| Говядина 1 кат. (Тушение) | 500 г |
| Масло подсолнечное | 23 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 228 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Варка) | 25 г |
| Вода | 237 г |
| Сметана 20,0% жирности | 150 г |
| Томатная паста. Консервы (Жарка) | 10 г |
| Сахар песок | 20 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Перец черный молотый | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 199.6 ккал | 1684 ккал | 11.9% | 6% | 844 г |
| Белки | 11 г | 76 г | 14.5% | 7.3% | 691 г |
| Жиры | 14.5 г | 56 г | 25.9% | 13% | 386 г |
| Углеводы | 6.1 г | 219 г | 2.8% | 1.4% | 3590 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 2.3% | 2222 г |
| Вода | 63.2 г | 2273 г | 2.8% | 1.4% | 3597 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 29.7 мкг | 900 мкг | 3.3% | 1.7% | 3030 г |
| Ретинол | 0.025 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.027 мг | 5 мг | 0.5% | 0.3% | 18519 г |
| бета Криптоксантин | 0.054 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.007 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.229 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.042 мг | 1.5 мг | 2.8% | 1.4% | 3571 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.101 мг | 1.8 мг | 5.6% | 2.8% | 1782 г |
| Витамин В4, холин | 61.42 мг | 500 мг | 12.3% | 6.2% | 814 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.373 мг | 5 мг | 7.5% | 3.8% | 1340 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.261 мг | 2 мг | 13.1% | 6.6% | 766 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.468 мкг | 400 мкг | 2.4% | 1.2% | 4225 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.516 мкг | 3 мкг | 50.5% | 25.3% | 198 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.75 мг | 90 мг | 1.9% | 1% | 5143 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.017 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.1% | 58824 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.528 мг | 15 мг | 10.2% | 5.1% | 982 г |
| гамма Токоферол | 0.005 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.64 мкг | 50 мкг | 5.3% | 2.7% | 1894 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.1% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.9219 мг | 20 мг | 24.6% | 12.3% | 406 г |
| Ниацин | 2.603 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.01 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 235.6 мг | 2500 мг | 9.4% | 4.7% | 1061 г |
| Кальций, Ca | 29.76 мг | 1000 мг | 3% | 1.5% | 3360 г |
| Кремний, Si | 0.112 мг | 30 мг | 0.4% | 0.2% | 26786 г |
| Магний, Mg | 17.25 мг | 400 мг | 4.3% | 2.2% | 2319 г |
| Натрий, Na | 257.1 мг | 1300 мг | 19.8% | 9.9% | 506 г |
| Сера, S | 153.21 мг | 1000 мг | 15.3% | 7.7% | 653 г |
| Фосфор, P | 123.9 мг | 800 мг | 15.5% | 7.8% | 646 г |
| Хлор, Cl | 376.74 мг | 2300 мг | 16.4% | 8.2% | 611 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 131.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 52 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.52 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.754 мг | 18 мг | 9.7% | 4.9% | 1026 г |
| Йод, I | 4.93 мкг | 150 мкг | 3.3% | 1.7% | 3043 г |
| Кобальт, Co | 5.598 мкг | 10 мкг | 56% | 28.1% | 179 г |
| Марганец, Mn | 0.1045 мг | 2 мг | 5.2% | 2.6% | 1914 г |
| Медь, Cu | 135.62 мкг | 1000 мкг | 13.6% | 6.8% | 737 г |
| Молибден, Mo | 7.788 мкг | 70 мкг | 11.1% | 5.6% | 899 г |
| Никель, Ni | 5.636 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 42.48 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 121.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.171 мкг | 55 мкг | 0.3% | 0.2% | 32164 г |
| Титан, Ti | 0.31 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 70.3 мкг | 4000 мкг | 1.8% | 0.9% | 5690 г |
| Хром, Cr | 5.16 мкг | 50 мкг | 10.3% | 5.2% | 969 г |
| Цинк, Zn | 2.0657 мг | 12 мг | 17.2% | 8.6% | 581 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.685 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.073 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.622 г | ~ | |||
| Валин | 0.582 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.401 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.446 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.84 г | ~ | |||
| Лизин | 0.905 г | ~ | |||
| Метионин | 0.254 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.397 г | ~ | |||
| Треонин | 0.458 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.123 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.458 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.829 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.169 г | ~ | |||
| Аланин | 0.624 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.008 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.162 г | ~ | |||
| Глицин | 0.536 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.773 г | ~ | |||
| Пролин | 0.394 г | ~ | |||
| Серин | 0.443 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.377 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.149 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 2.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 59.34 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.103 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 5.145 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 6.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.308 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.056 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.498 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.145 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.241 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.018 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.763 г | min 16.8 г | 28.4% | 14.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.14 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.509 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.112 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.853 г | от 11.2 до 20.6 г | 16.5% | 8.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.763 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.078 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.011 г | ~ |
Энергетическая ценность бефстроганов из говядины 23.08.18 составляет 199,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».