| Вода | 820 г |
| Нут (Варка) | 300 г |
| Кунжут, семя (Жарка) | 70 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Перец черный молотый | 5 г |
| Перец красный или кайенский | 5 г |
| Зира, семена | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 113.9 ккал | 1684 ккал | 6.8% | 6% | 1478 г |
| Белки | 6.5 г | 76 г | 8.6% | 7.6% | 1169 г |
| Жиры | 4.1 г | 56 г | 7.3% | 6.4% | 1366 г |
| Углеводы | 12.5 г | 219 г | 5.7% | 5% | 1752 г |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3.2 г | 20 г | 16% | 14% | 625 г |
| Вода | 71.2 г | 2273 г | 3.1% | 2.7% | 3192 г |
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 13.9 мкг | 900 мкг | 1.5% | 1.3% | 6475 г |
| бета Каротин | 0.126 мг | 5 мг | 2.5% | 2.2% | 3968 г |
| бета Криптоксантин | 28.558 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.027 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 62.602 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.073 мг | 1.5 мг | 4.9% | 4.3% | 2055 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.027 мг | 1.8 мг | 1.5% | 1.3% | 6667 г |
| Витамин В4, холин | 0.4 мг | 500 мг | 0.1% | 0.1% | 125000 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.015 мг | 2 мг | 0.8% | 0.7% | 13333 г |
| Витамин В9, фолаты | 0.571 мкг | 400 мкг | 0.1% | 0.1% | 70053 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.48 мг | 90 мг | 0.5% | 0.4% | 18750 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.3 мг | 15 мг | 2% | 1.8% | 5000 г |
| гамма Токоферол | 0.021 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 1.1 мкг | 120 мкг | 0.9% | 0.8% | 10909 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.6773 мг | 20 мг | 8.4% | 7.4% | 1192 г |
| Ниацин | 0.216 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.04 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 308.9 мг | 2500 мг | 12.4% | 10.9% | 809 г |
| Кальций, Ca | 140.88 мг | 1000 мг | 14.1% | 12.4% | 710 г |
| Кремний, Si | 25.023 мг | 30 мг | 83.4% | 73.2% | 120 г |
| Магний, Mg | 65.18 мг | 400 мг | 16.3% | 14.3% | 614 г |
| Натрий, Na | 375.72 мг | 1300 мг | 28.9% | 25.4% | 346 г |
| Сера, S | 56.23 мг | 1000 мг | 5.6% | 4.9% | 1778 г |
| Фосфор, P | 161.2 мг | 800 мг | 20.2% | 17.7% | 496 г |
| Хлор, Cl | 555.8 мг | 2300 мг | 24.2% | 21.2% | 414 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 146.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2 мг | 18 мг | 11.1% | 9.7% | 900 г |
| Йод, I | 0.92 мкг | 150 мкг | 0.6% | 0.5% | 16304 г |
| Кобальт, Co | 2.72 мкг | 10 мкг | 27.2% | 23.9% | 368 г |
| Марганец, Mn | 0.6352 мг | 2 мг | 31.8% | 27.9% | 315 г |
| Медь, Cu | 193.14 мкг | 1000 мкг | 19.3% | 16.9% | 518 г |
| Молибден, Mo | 17.371 мкг | 70 мкг | 24.8% | 21.8% | 403 г |
| Никель, Ni | 56.138 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 7.829 мкг | 55 мкг | 14.2% | 12.5% | 703 г |
| Титан, Ti | 62.01 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 74.5 мкг | 4000 мкг | 1.9% | 1.7% | 5369 г |
| Цинк, Zn | 0.8228 мг | 12 мг | 6.9% | 6.1% | 1458 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 11.157 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.341 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.121 г | ~ | |||
| Валин | 0.056 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.03 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.05 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.085 г | ~ | |||
| Лизин | 0.035 г | ~ | |||
| Метионин | 0.035 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.055 г | ~ | |||
| Треонин | 0.049 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.019 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.056 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.102 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.818 г | ~ | |||
| Аланин | 0.05 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.106 г | ~ | |||
| Глицин | 0.088 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.25 г | ~ | |||
| Пролин | 0.048 г | ~ | |||
| Серин | 0.06 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.045 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.02 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 27.7% | 24.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 1.102 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 13.327 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.286 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.143 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.318 г | min 16.8 г | 7.8% | 6.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.309 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.302 г | от 11.2 до 20.6 г | 11.6% | 10.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.297 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность Хумус составляет 113,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».