| Масло подсолнечное | 100 г |
| Баклажаны (Жарка) | 300 г |
| Шампиньоны | 100 г |
| Перец болгарский, сырой | 100 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 169.6 ккал | 1684 ккал | 10.1% | 6% | 993 г |
| Белки | 1.6 г | 76 г | 2.1% | 1.2% | 4750 г |
| Жиры | 16.6 г | 56 г | 29.6% | 17.5% | 337 г |
| Углеводы | 3.6 г | 219 г | 1.6% | 0.9% | 6083 г |
| Пищевые волокна | 2.2 г | 20 г | 11% | 6.5% | 909 г |
| Вода | 73.7 г | 2273 г | 3.2% | 1.9% | 3084 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 8.2 мкг | 900 мкг | 0.9% | 0.5% | 10976 г |
| альфа Каротин | 2.61 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.086 мг | 5 мг | 1.7% | 1% | 5814 г |
| бета Криптоксантин | 5.546 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 81.892 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.049 мг | 1.5 мг | 3.3% | 1.9% | 3061 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.107 мг | 1.8 мг | 5.9% | 3.5% | 1682 г |
| Витамин В4, холин | 1.26 мг | 500 мг | 0.3% | 0.2% | 39683 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.392 мг | 5 мг | 7.8% | 4.6% | 1276 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.185 мг | 2 мг | 9.3% | 5.5% | 1081 г |
| Витамин В9, фолаты | 24.062 мкг | 400 мкг | 6% | 3.5% | 1662 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 18.54 мг | 90 мг | 20.6% | 12.1% | 485 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 7.354 мг | 15 мг | 49% | 28.9% | 204 г |
| Витамин Н, биотин | 0.147 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.2% | 34014 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.6 мкг | 120 мкг | 1.3% | 0.8% | 7500 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.5648 мг | 20 мг | 7.8% | 4.6% | 1278 г |
| Ниацин | 1.06 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 235.51 мг | 2500 мг | 9.4% | 5.5% | 1062 г |
| Кальций, Ca | 15.53 мг | 1000 мг | 1.6% | 0.9% | 6439 г |
| Магний, Mg | 10.59 мг | 400 мг | 2.6% | 1.5% | 3777 г |
| Натрий, Na | 319.76 мг | 1300 мг | 24.6% | 14.5% | 407 г |
| Сера, S | 19.41 мг | 1000 мг | 1.9% | 1.1% | 5152 г |
| Фосфор, P | 45.3 мг | 800 мг | 5.7% | 3.4% | 1766 г |
| Хлор, Cl | 518.03 мг | 2300 мг | 22.5% | 13.3% | 444 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 464.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 81.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.409 мг | 18 мг | 2.3% | 1.4% | 4401 г |
| Йод, I | 4.4 мкг | 150 мкг | 2.9% | 1.7% | 3409 г |
| Кобальт, Co | 3.874 мкг | 10 мкг | 38.7% | 22.8% | 258 г |
| Марганец, Mn | 0.1756 мг | 2 мг | 8.8% | 5.2% | 1139 г |
| Медь, Cu | 104.17 мкг | 1000 мкг | 10.4% | 6.1% | 960 г |
| Молибден, Mo | 6.281 мкг | 70 мкг | 9% | 5.3% | 1114 г |
| Никель, Ni | 0.489 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 81.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.049 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.1% | 112245 г |
| Фтор, F | 14.19 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.2% | 28189 г |
| Хром, Cr | 2.45 мкг | 50 мкг | 4.9% | 2.9% | 2041 г |
| Цинк, Zn | 0.3801 мг | 12 мг | 3.2% | 1.9% | 3157 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.411 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.224 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.062 г | ~ | |||
| Валин | 0.044 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.018 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.041 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.039 г | ~ | |||
| Лизин | 0.043 г | ~ | |||
| Метионин | 0.009 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.013 г | ~ | |||
| Треонин | 0.034 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.011 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.038 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.065 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.476 г | ~ | |||
| Аланин | 0.049 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.115 г | ~ | |||
| Глицин | 0.037 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.149 г | ~ | |||
| Пролин | 0.039 г | ~ | |||
| Серин | 0.035 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.034 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 1.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 32.626 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.9 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.026 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.671 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.049 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.114 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.91 г | min 16.8 г | 23.3% | 13.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.876 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 9.875 г | от 11.2 до 20.6 г | 88.2% | 52% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 9.873 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Баклажаны с шампиньнами составляет 169,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».