| Печень куриная (Тушение) | 250 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 70 г |
| Масло подсолнечное | 13 г |
| Морковь, красная (оранжевая) (Пассерование) | 40 г |
| Сметана 20,0% жирности | 80 г |
| Молоко стерилизованное 3,2% жирности | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 233.9 ккал | 1684 ккал | 13.9% | 5.9% | 720 г |
| Белки | 18 г | 76 г | 23.7% | 10.1% | 422 г |
| Жиры | 15.4 г | 56 г | 27.5% | 11.8% | 364 г |
| Углеводы | 5.7 г | 219 г | 2.6% | 1.1% | 3842 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 2.1% | 2000 г |
| Вода | 73.1 г | 2273 г | 3.2% | 1.4% | 3109 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 10301.3 мкг | 900 мкг | 1144.6% | 489.4% | 9 г |
| Ретинол | 7.445 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.647 мг | 5 мг | 32.9% | 14.1% | 304 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.381 мг | 1.5 мг | 25.4% | 10.9% | 394 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.677 мг | 1.8 мг | 93.2% | 39.8% | 107 г |
| Витамин В4, холин | 195.07 мг | 500 мг | 39% | 16.7% | 256 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.138 мг | 5 мг | 2.8% | 1.2% | 3623 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.814 мг | 2 мг | 40.7% | 17.4% | 246 г |
| Витамин В9, фолаты | 207.067 мкг | 400 мкг | 51.8% | 22.1% | 193 г |
| Витамин В12, кобаламин | 13.915 мкг | 3 мкг | 463.8% | 198.3% | 22 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.75 мг | 90 мг | 13.1% | 5.6% | 766 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.027 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.1% | 37037 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.113 мг | 15 мг | 14.1% | 6% | 710 г |
| Витамин Н, биотин | 1.25 мкг | 50 мкг | 2.5% | 1.1% | 4000 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.8 мкг | 120 мкг | 1.5% | 0.6% | 6667 г |
| Витамин РР, НЭ | 11.854 мг | 20 мг | 59.3% | 25.4% | 169 г |
| Ниацин | 7.873 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 372.05 мг | 2500 мг | 14.9% | 6.4% | 672 г |
| Кальций, Ca | 86.38 мг | 1000 мг | 8.6% | 3.7% | 1158 г |
| Магний, Mg | 33.92 мг | 400 мг | 8.5% | 3.6% | 1179 г |
| Натрий, Na | 97.01 мг | 1300 мг | 7.5% | 3.2% | 1340 г |
| Сера, S | 191.83 мг | 1000 мг | 19.2% | 8.2% | 521 г |
| Фосфор, P | 267.9 мг | 800 мг | 33.5% | 14.3% | 299 г |
| Хлор, Cl | 39.17 мг | 2300 мг | 1.7% | 0.7% | 5872 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 153.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 46.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 14.219 мг | 18 мг | 79% | 33.8% | 127 г |
| Йод, I | 3.7 мкг | 150 мкг | 2.5% | 1.1% | 4054 г |
| Кобальт, Co | 13.967 мкг | 10 мкг | 139.7% | 59.7% | 72 г |
| Литий, Li | 0.8 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.322 мг | 2 мг | 16.1% | 6.9% | 621 г |
| Медь, Cu | 346 мкг | 1000 мкг | 34.6% | 14.8% | 289 г |
| Молибден, Mo | 50 мкг | 70 мкг | 71.4% | 30.5% | 140 г |
| Никель, Ni | 0.7 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 5 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 111.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 45.847 мкг | 55 мкг | 83.4% | 35.7% | 120 г |
| Стронций, Sr | 5.67 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 13.9 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.1% | 28777 г |
| Хром, Cr | 8.63 мкг | 50 мкг | 17.3% | 7.4% | 579 г |
| Цинк, Zn | 5.8317 мг | 12 мг | 48.6% | 20.8% | 206 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.049 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.108 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.884 г | ~ | |||
| Валин | 1.062 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.355 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.797 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.626 г | ~ | |||
| Лизин | 0.911 г | ~ | |||
| Метионин | 0.354 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.557 г | ~ | |||
| Треонин | 0.614 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.339 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.83 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.398 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.234 г | ~ | |||
| Аланин | 1.228 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.593 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.05 г | ~ | |||
| Глицин | 0.905 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.399 г | ~ | |||
| Пролин | 0.853 г | ~ | |||
| Серин | 0.419 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.568 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.196 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 5.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 317.87 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 8.667 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.027 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.569 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.03 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.44 г | min 16.8 г | 14.5% | 6.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.1 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.31 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.183 г | от 11.2 до 20.6 г | 28.4% | 12.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.075 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.1 г | ~ |
Энергетическая ценность Куриная печень, тушеная в сметане с овощами составляет 233,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».