Мой здоровый рацион

Рецепт Amish-Kuchen. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Amish-Kuchen

Пшеничная мука, обойная (Запекание) 200 г
Butterschmalz 500 g. 30 г
Flüssige Pflanzenzubereitung aromatisiert 500 ml. 60 г
Вода 150 г
Backpulver 15g. 5 г
Bio- Honig 340 г
Пшеничная мука, обойная (Запекание) 140 г
Сахар песок 100 г
Markenbutter 40 г
Butterschmalz 500 g. 47 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Amish-Kuchen".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 348.5 ккал 1684 ккал 20.7% 5.9% 483 г
Белки 3.6 г 76 г 4.7% 1.3% 2111 г
Жиры 14.6 г 56 г 26.1% 7.5% 384 г
Углеводы 50.6 г 219 г 23.1% 6.6% 433 г
Пищевые волокна 2.7 г 20 г 13.5% 3.9% 741 г
Вода 31.4 г 2273 г 1.4% 0.4% 7239 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 73.2 мкг 900 мкг 8.1% 2.3% 1230 г
Ретинол 0.064 мг ~
бета Каротин 0.051 мг 5 мг 1% 0.3% 9804 г
Витамин В1, тиамин 0.101 мг 1.5 мг 6.7% 1.9% 1485 г
Витамин В2, рибофлавин 0.067 мг 1.8 мг 3.7% 1.1% 2687 г
Витамин В4, холин 24.77 мг 500 мг 5% 1.4% 2019 г
Витамин В5, пантотеновая 0.319 мг 5 мг 6.4% 1.8% 1567 г
Витамин В6, пиридоксин 0.201 мг 2 мг 10.1% 2.9% 995 г
Витамин В9, фолаты 17.031 мкг 400 мкг 4.3% 1.2% 2349 г
Витамин C, аскорбиновая 0.62 мг 90 мг 0.7% 0.2% 14516 г
Витамин D, кальциферол 0.21 мкг 10 мкг 2.1% 0.6% 4762 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.183 мг 15 мг 7.9% 2.3% 1268 г
Витамин Н, биотин 1.251 мкг 50 мкг 2.5% 0.7% 3997 г
Витамин РР, НЭ 2.3952 мг 20 мг 12% 3.4% 835 г
Ниацин 1.628 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 108.13 мг 2500 мг 4.3% 1.2% 2312 г
Кальций, Ca 20.93 мг 1000 мг 2.1% 0.6% 4778 г
Магний, Mg 29.05 мг 400 мг 7.3% 2.1% 1377 г
Натрий, Na 34.81 мг 1300 мг 2.7% 0.8% 3735 г
Сера, S 32.08 мг 1000 мг 3.2% 0.9% 3117 г
Фосфор, P 111.3 мг 800 мг 13.9% 4% 719 г
Хлор, Cl 13.51 мг 2300 мг 0.6% 0.2% 17024 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.719 мг 18 мг 9.6% 2.8% 1047 г
Йод, I 0.62 мкг 150 мкг 0.4% 0.1% 24194 г
Кобальт, Co 1.332 мкг 10 мкг 13.3% 3.8% 751 г
Марганец, Mn 0.7716 мг 2 мг 38.6% 11.1% 259 г
Медь, Cu 143.07 мкг 1000 мкг 14.3% 4.1% 699 г
Молибден, Mo 6.812 мкг 70 мкг 9.7% 2.8% 1028 г
Никель, Ni 6.812 мкг ~
Селен, Se 1.858 мкг 55 мкг 3.4% 1% 2960 г
Фтор, F 44.63 мкг 4000 мкг 1.1% 0.3% 8963 г
Цинк, Zn 0.6608 мг 12 мг 5.5% 1.6% 1816 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 19.093 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 33.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.032 г ~
Аргинин* 0.157 г ~
Валин 0.162 г ~
Гистидин* 0.096 г ~
Изолейцин 0.18 г ~
Лейцин 0.255 г ~
Лизин 0.116 г ~
Метионин 0.054 г ~
Метионин + Цистеин 0.133 г ~
Треонин 0.116 г ~
Триптофан 0.044 г ~
Фенилаланин 0.177 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.283 г ~
Заменимые аминокислоты 0.043 г ~
Аланин 0.133 г ~
Аспарагиновая кислота 0.166 г ~
Глицин 0.138 г ~
Глутаминовая кислота 1.069 г ~
Пролин 0.351 г ~
Серин 0.172 г ~
Тирозин 0.106 г ~
Цистеин 0.081 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 2.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 27.05 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 7.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.245 г ~
6:0 Капроновая 0.112 г ~
8:0 Каприловая 0.06 г ~
10:0 Каприновая 0.138 г ~
12:0 Лауриновая 0.157 г ~
14:0 Миристиновая 0.723 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.098 г ~
18:0 Стеариновая 0.627 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.099 г min 16.8 г 12.5% 3.6%
14:1 Миристолеиновая 0.14 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.214 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.727 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.531 г от 11.2 до 20.6 г 4.7% 1.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.358 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.025 г ~

Энергетическая ценность Amish-Kuchen составляет 348,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».