| Печень куриная | 400 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Подсолнечное масло | 5 г |
| Сметана 15% жирности | 50 г |
| Вода | 100 г |
| Кукурузный крахмал | 8 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 135.4 ккал | 1684 ккал | 8% | 5.9% | 1244 г |
| Белки | 15.3 г | 76 г | 20.1% | 14.8% | 497 г |
| Жиры | 6.6 г | 56 г | 11.8% | 8.7% | 848 г |
| Углеводы | 3.6 г | 219 г | 1.6% | 1.2% | 6083 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 2.2% | 3333 г |
| Вода | 72.1 г | 2273 г | 3.2% | 2.4% | 3153 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 8737 мкг | 900 мкг | 970.8% | 717% | 10 г |
| Ретинол | 8.736 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.098 мг | 5 мг | 2% | 1.5% | 5102 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.375 мг | 1.5 мг | 25% | 18.5% | 400 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.54 мг | 1.8 мг | 85.6% | 63.2% | 117 г |
| Витамин В4, холин | 146.83 мг | 500 мг | 29.4% | 21.7% | 341 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.579 мг | 5 мг | 91.6% | 67.7% | 109 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.68 мг | 2 мг | 34% | 25.1% | 294 г |
| Витамин В9, фолаты | 177.091 мкг | 400 мкг | 44.3% | 32.7% | 226 г |
| Витамин В12, кобаламин | 12.095 мкг | 3 мкг | 403.2% | 297.8% | 25 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 20.04 мг | 90 мг | 22.3% | 16.5% | 449 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.006 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 166667 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.973 мг | 15 мг | 6.5% | 4.8% | 1542 г |
| Витамин Н, биотин | 0.471 мкг | 50 мкг | 0.9% | 0.7% | 10616 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.1% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.881 мг | 20 мг | 49.4% | 36.5% | 202 г |
| Ниацин | 7.318 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 252.76 мг | 2500 мг | 10.1% | 7.5% | 989 г |
| Кальций, Ca | 25.61 мг | 1000 мг | 2.6% | 1.9% | 3905 г |
| Кремний, Si | 0.909 мг | 30 мг | 3% | 2.2% | 3300 г |
| Магний, Mg | 21.01 мг | 400 мг | 5.3% | 3.9% | 1904 г |
| Натрий, Na | 70.42 мг | 1300 мг | 5.4% | 4% | 1846 г |
| Сера, S | 162.77 мг | 1000 мг | 16.3% | 12% | 614 г |
| Фосфор, P | 211.3 мг | 800 мг | 26.4% | 19.5% | 379 г |
| Хлор, Cl | 11.71 мг | 2300 мг | 0.5% | 0.4% | 19641 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 77.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 36.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 12.898 мг | 18 мг | 71.7% | 53% | 140 г |
| Йод, I | 1.36 мкг | 150 мкг | 0.9% | 0.7% | 11029 г |
| Кобальт, Co | 11.845 мкг | 10 мкг | 118.5% | 87.5% | 84 г |
| Марганец, Mn | 0.2744 мг | 2 мг | 13.7% | 10.1% | 729 г |
| Медь, Cu | 299.02 мкг | 1000 мкг | 29.9% | 22.1% | 334 г |
| Молибден, Mo | 42.927 мкг | 70 мкг | 61.3% | 45.3% | 163 г |
| Никель, Ni | 0.545 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.18 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 86.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 39.877 мкг | 55 мкг | 72.5% | 53.5% | 138 г |
| Стронций, Sr | 1.55 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 25.36 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.4% | 15773 г |
| Хром, Cr | 7.09 мкг | 50 мкг | 14.2% | 10.5% | 705 г |
| Цинк, Zn | 4.9827 мг | 12 мг | 41.5% | 30.6% | 241 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.233 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.052 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.764 г | ~ | |||
| Валин | 0.921 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.308 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.691 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.413 г | ~ | |||
| Лизин | 0.789 г | ~ | |||
| Метионин | 0.307 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.484 г | ~ | |||
| Треонин | 0.531 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.295 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.72 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.213 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.121 г | ~ | |||
| Аланин | 1.065 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.373 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.044 г | ~ | |||
| Глицин | 0.786 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.062 г | ~ | |||
| Пролин | 0.74 г | ~ | |||
| Серин | 0.361 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.493 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.17 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 23.4% | 17.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 260.36 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.818 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.718 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.379 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.859 г | min 16.8 г | 11.1% | 8.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.087 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.335 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.171 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.5% | 7.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.965 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.087 г | ~ |
Энергетическая ценность Птица: печень в сметане составляет 135,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».