Мой здоровый рацион

Рецепт Камбала жареная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Камбала жареная

Камбала (морская и речная), сырая 944 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 10 г
Мука Универсальная без Глютена [Гарнец] 20 г
Кунжут 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Камбала жареная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 99.1 ккал 1684 ккал 5.9% 6% 1699 г
Белки 13.9 г 76 г 18.3% 18.5% 547 г
Жиры 3.6 г 56 г 6.4% 6.5% 1556 г
Углеводы 2 г 219 г 0.9% 0.9% 10950 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Вода 79.3 г 2273 г 3.5% 3.5% 2866 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 18.8 мкг 900 мкг 2.1% 2.1% 4787 г
Ретинол 0.018 мг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.032 мг 1.5 мг 2.1% 2.1% 4688 г
Витамин В2, рибофлавин 0.024 мг 1.8 мг 1.3% 1.3% 7500 г
Витамин В4, холин 71.66 мг 500 мг 14.3% 14.4% 698 г
Витамин В5, пантотеновая 0.208 мг 5 мг 4.2% 4.2% 2404 г
Витамин В6, пиридоксин 0.109 мг 2 мг 5.5% 5.5% 1835 г
Витамин В9, фолаты 6.061 мкг 400 мкг 1.5% 1.5% 6600 г
Витамин В12, кобаламин 1.243 мкг 3 мкг 41.4% 41.8% 241 г
Витамин D, кальциферол 3.102 мкг 10 мкг 31% 31.3% 322 г
Витамин D3, холекальциферол 3.081 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.724 мг 15 мг 4.8% 4.8% 2072 г
бета Токоферол 0.011 мг ~
гамма Токоферол 0.011 мг ~
дельта Токоферол 0.286 мг ~
Витамин Н, биотин 0.011 мкг 50 мкг 454545 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 1.2101 мг 20 мг 6.1% 6.2% 1653 г
Ниацин 0.023 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 178.99 мг 2500 мг 7.2% 7.3% 1397 г
Кальций, Ca 31.76 мг 1000 мг 3.2% 3.2% 3149 г
Кремний, Si 1.16 мг 30 мг 3.9% 3.9% 2586 г
Магний, Mg 22.95 мг 400 мг 5.7% 5.8% 1743 г
Натрий, Na 326.15 мг 1300 мг 25.1% 25.3% 399 г
Сера, S 137.55 мг 1000 мг 13.8% 13.9% 727 г
Фосфор, P 281.7 мг 800 мг 35.2% 35.5% 284 г
Хлор, Cl 0.12 мг 2300 мг 1916667 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 0.3 мкг ~
Бор, B 0.2 мкг ~
Ванадий, V 0.32 мкг ~
Железо, Fe 0.294 мг 18 мг 1.6% 1.6% 6122 г
Йод, I 0.04 мкг 150 мкг 375000 г
Кобальт, Co 0.012 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 83333 г
Литий, Li 0.449 мкг ~
Марганец, Mn 0.0238 мг 2 мг 1.2% 1.2% 8403 г
Медь, Cu 29.47 мкг 1000 мкг 2.9% 2.9% 3393 г
Молибден, Mo 0.087 мкг 70 мкг 0.1% 0.1% 80460 г
Никель, Ni 1.107 мкг ~
Рубидий, Rb 0.1 мкг ~
Селен, Se 29.467 мкг 55 мкг 53.6% 54.1% 187 г
Стронций, Sr 0.1 мкг ~
Титан, Ti 0.03 мкг ~
Фтор, F 0.02 мкг 4000 мкг 20000000 г
Хром, Cr 0.03 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 166667 г
Цинк, Zn 0.4134 мг 12 мг 3.4% 3.4% 2903 г
Цирконий, Zr 0.02 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.059 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.031 г ~
Аргинин* 0.996 г ~
Валин 0.721 г ~
Гистидин* 0.337 г ~
Изолейцин 0.68 г ~
Лейцин 1.204 г ~
Лизин 1.401 г ~
Метионин 0.504 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.648 г ~
Триптофан 0.179 г ~
Фенилаланин 0.564 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.009 г ~
Заменимые аминокислоты 0.075 г ~
Аланин 0.853 г ~
Аспарагиновая кислота 1.53 г ~
Глицин 0.712 г ~
Глутаминовая кислота 2.363 г ~
Пролин 0.54 г ~
Серин 0.643 г ~
Тирозин 0.531 г ~
Цистеин 0.166 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.339 г от 0.9 до 3.7 г 37.7% 38%
Омега-6 жирные кислоты 0.208 г от 4.7 до 16.8 г 4.4% 4.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 52.07 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.224 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.273 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.012 г ~
6:0 Капроновая 0.018 г ~
8:0 Каприловая 0.014 г ~
10:0 Каприновая 0.038 г ~
12:0 Лауриновая 0.033 г ~
14:0 Миристиновая 0.206 г ~
15:0 Пентадекановая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.638 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.176 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.039 г min 16.8 г 6.2% 6.3%
14:1 Миристолеиновая 0.017 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.125 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.097 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.03 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.767 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.385 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.076 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.56 г от 11.2 до 20.6 г 5% 5%
18:2 Линолевая (ud) 0.183 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.047 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.025 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.019 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.013 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.006 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.008 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.018 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.151 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.031 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.119 г ~
Трансжиры 0.012 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.011 г ~
16:1 транс 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.008 г ~
22:1 Брассидовая, транс 0.001 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Камбала жареная составляет 99,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок