Мой здоровый рацион

Рецепт Печень индейки с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Печень индейки с овощами

Лук репчатый 138 г
Морковь, красная (оранжевая) 124 г
Перец болгарский, сырой 103 г
Кабачок 375 г
Вода, бутилированная, в общем 300 г
Индейка, печень всех видов, сырая 666 г
Масло подсолнечное 82 г
Сметана 15,0% жирности 102 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печень индейки с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 104.5 ккал 1684 ккал 6.2% 5.9% 1611 г
Белки 6.9 г 76 г 9.1% 8.7% 1101 г
Жиры 7.2 г 56 г 12.9% 12.3% 778 г
Углеводы 3.3 г 219 г 1.5% 1.4% 6636 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.9% 3333 г
Вода 82.2 г 2273 г 3.6% 3.4% 2765 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2979.7 мкг 900 мкг 331.1% 316.8% 30 г
Ретинол 2.844 мг ~
альфа Каротин 0.872 мкг ~
бета Каротин 0.831 мг 5 мг 16.6% 15.9% 602 г
бета Криптоксантин 1.853 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 27.358 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.092 мг 1.5 мг 6.1% 5.8% 1630 г
Витамин В2, рибофлавин 0.812 мг 1.8 мг 45.1% 43.2% 222 г
Витамин В4, холин 78.58 мг 500 мг 15.7% 15% 636 г
Витамин В5, пантотеновая 2.285 мг 5 мг 45.7% 43.7% 219 г
Витамин В6, пиридоксин 0.434 мг 2 мг 21.7% 20.8% 461 г
Витамин В9, фолаты 245.476 мкг 400 мкг 61.4% 58.8% 163 г
Витамин В12, кобаламин 6.952 мкг 3 мкг 231.7% 221.7% 43 г
Витамин C, аскорбиновая 17.75 мг 90 мг 19.7% 18.9% 507 г
Витамин D, кальциферол 0.462 мкг 10 мкг 4.6% 4.4% 2165 г
Витамин D3, холекальциферол 0.458 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.097 мг 15 мг 14% 13.4% 715 г
гамма Токоферол 0.035 мг ~
Витамин Н, биотин 0.184 мкг 50 мкг 0.4% 0.4% 27174 г
Витамин К, филлохинон 1.7 мкг 120 мкг 1.4% 1.3% 7059 г
Витамин РР, НЭ 4.2978 мг 20 мг 21.5% 20.6% 465 г
Ниацин 0.205 мг ~
Бетаин 1.057 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 165.8 мг 2500 мг 6.6% 6.3% 1508 г
Кальций, Ca 21.05 мг 1000 мг 2.1% 2% 4751 г
Магний, Mg 15.43 мг 400 мг 3.9% 3.7% 2592 г
Натрий, Na 50.76 мг 1300 мг 3.9% 3.7% 2561 г
Сера, S 6.15 мг 1000 мг 0.6% 0.6% 16260 г
Фосфор, P 113.5 мг 800 мг 14.2% 13.6% 705 г
Хлор, Cl 1.83 мг 2300 мг 0.1% 0.1% 125683 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 50.4 мкг ~
Бор, B 14.6 мкг ~
Железо, Fe 3.37 мг 18 мг 18.7% 17.9% 534 г
Йод, I 0.22 мкг 150 мкг 0.1% 0.1% 68182 г
Кобальт, Co 0.365 мкг 10 мкг 3.7% 3.5% 2740 г
Литий, Li 0.394 мкг ~
Марганец, Mn 0.1322 мг 2 мг 6.6% 6.3% 1513 г
Медь, Cu 318.05 мкг 1000 мкг 31.8% 30.4% 314 г
Никель, Ni 0.219 мкг ~
Рубидий, Rb 34.8 мкг ~
Селен, Se 24.231 мкг 55 мкг 44.1% 42.2% 227 г
Фтор, F 2.26 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 176991 г
Хром, Cr 0.15 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 33333 г
Цинк, Zn 1.2659 мг 12 мг 10.5% 10% 948 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.02 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.041 г ~
Аргинин* 0.392 г ~
Валин 0.233 г ~
Гистидин* 0.143 г ~
Изолейцин 0.19 г ~
Лейцин 0.47 г ~
Лизин 0.494 г ~
Метионин 0.164 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.239 г ~
Триптофан 0.073 г ~
Фенилаланин 0.243 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.008 г ~
Заменимые аминокислоты 0.087 г ~
Аланин 0.363 г ~
Аспарагиновая кислота 0.521 г ~
Гидроксипролин 0.021 г ~
Глицин 0.354 г ~
Глутаминовая кислота 0.877 г ~
Пролин 0.396 г ~
Серин 0.282 г ~
Тирозин 0.208 г ~
Цистеин 0.077 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 12.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 149.69 мг max 300 мг
бета Ситостерол 8.677 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.545 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.46 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
22:0 Бегеновая 0.038 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.322 г min 16.8 г 7.9% 7.6%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.014 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.014 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.289 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.248 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.201 г от 11.2 до 20.6 г 28.6% 27.4%
18:2 Линолевая (ud) 3.005 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.393 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.013 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.005 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.007 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.133 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.003 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.009 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.007 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.016 г ~
Трансжиры 0.016 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.011 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.011 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.004 г ~
Полиеновые трансжиры 0.004 г ~

Энергетическая ценность Печень индейки с овощами составляет 104,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок