| Минтай (Жарка) | 200 г |
| Перец черный молотый | 5 г |
| Перец душистый, молотый | 5 г |
| Укроп | 50 г |
| Уксус бальзамический | 50 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
1.Растолочь 2 вида перцев 2. Нарезать филе рыбы на небольшие порционные кусочки 3. Замариновать куски рыбы в смеси перцев на 15-30 мин, посолить, слегка сбрызнуть бальзамическим уксусом 4. Обжарить без масла, либо запечь в духовке
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 79 ккал | 1684 ккал | 4.7% | 5.9% | 2132 г |
| Белки | 10.9 г | 76 г | 14.3% | 18.1% | 697 г |
| Жиры | 0.8 г | 56 г | 1.4% | 1.8% | 7000 г |
| Углеводы | 6.6 г | 219 г | 3% | 3.8% | 3318 г |
| Углеводы (общие) | 1.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 9.5% | 1333 г |
| Вода | 77.8 г | 2273 г | 3.4% | 4.3% | 2922 г |
| Зола | 2.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 153.3 мкг | 900 мкг | 17% | 21.5% | 587 г |
| Ретинол | 0.006 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.872 мг | 5 мг | 17.4% | 22% | 573 г |
| бета Криптоксантин | 0.927 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.116 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 3.958 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.076 мг | 1.5 мг | 5.1% | 6.5% | 1974 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.093 мг | 1.8 мг | 5.2% | 6.6% | 1935 г |
| Витамин В4, холин | 0.22 мг | 500 мг | 227273 г | ||
| Витамин В5, пантотеновая | 0.048 мг | 5 мг | 1% | 1.3% | 10417 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.117 мг | 2 мг | 5.9% | 7.5% | 1709 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.884 мкг | 400 мкг | 2.5% | 3.2% | 4047 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 20.72 мг | 90 мг | 23% | 29.1% | 434 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.574 мг | 15 мг | 3.8% | 4.8% | 2613 г |
| гамма Токоферол | 0.088 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 3.2 мкг | 120 мкг | 2.7% | 3.4% | 3750 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.8997 мг | 20 мг | 19.5% | 24.7% | 513 г |
| Ниацин | 0.969 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.172 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 325.45 мг | 2500 мг | 13% | 16.5% | 768 г |
| Кальций, Ca | 94.11 мг | 1000 мг | 9.4% | 11.9% | 1063 г |
| Магний, Mg | 50.47 мг | 400 мг | 12.6% | 15.9% | 793 г |
| Натрий, Na | 482.92 мг | 1300 мг | 37.1% | 47% | 269 г |
| Сера, S | 133.36 мг | 1000 мг | 13.3% | 16.8% | 750 г |
| Фосфор, P | 150.3 мг | 800 мг | 18.8% | 23.8% | 532 г |
| Хлор, Cl | 818.8 мг | 2300 мг | 35.6% | 45.1% | 281 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.638 мг | 18 мг | 9.1% | 11.5% | 1099 г |
| Йод, I | 115.83 мкг | 150 мкг | 77.2% | 97.7% | 130 г |
| Кобальт, Co | 11.757 мкг | 10 мкг | 117.6% | 148.9% | 85 г |
| Марганец, Mn | 0.5226 мг | 2 мг | 26.1% | 33% | 383 г |
| Медь, Cu | 169.16 мкг | 1000 мкг | 16.9% | 21.4% | 591 г |
| Молибден, Mo | 4.363 мкг | 70 мкг | 6.2% | 7.8% | 1604 г |
| Никель, Ni | 5.405 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.112 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.3% | 49107 г |
| Фтор, F | 541.2 мкг | 4000 мкг | 13.5% | 17.1% | 739 г |
| Хром, Cr | 42.47 мкг | 50 мкг | 84.9% | 107.5% | 118 г |
| Цинк, Zn | 1.1098 мг | 12 мг | 9.2% | 11.6% | 1081 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.019 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.772 г | ~ | |||
| Валин | 0.695 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.309 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.849 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.004 г | ~ | |||
| Лизин | 1.39 г | ~ | |||
| Метионин | 0.463 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.579 г | ~ | |||
| Треонин | 0.695 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.154 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.541 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.004 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.695 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.927 г | ~ | |||
| Глицин | 0.618 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.004 г | ~ | |||
| Пролин | 0.463 г | ~ | |||
| Серин | 0.541 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.463 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.116 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 28.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 2.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 38.61 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 2.954 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.104 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.062 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.156 г | min 16.8 г | 0.9% | 1.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.031 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.094 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.384 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.4% | 4.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.071 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.023 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.139 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.147 г | ~ |
Энергетическая ценность Филе минтая запеченное (2 порц) составляет 79 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».