Мой здоровый рацион

Рецепт мясной рулет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты мясной рулет

Свинина мокрого посола, бекон, сырая 200 г
Лук репчатый 100 г
Крекеры, сырные, обычные 50 г
Яйцо куриное (Запекание) 60 г
Говядина, котлеты из фарша , 80% постного мяса/ 20% жира, жареная на огне 500 г
Чили, порошок 20 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Чеснок, порошок 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "мясной рулет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 281.2 ккал 1684 ккал 16.7% 5.9% 599 г
Белки 18.2 г 76 г 23.9% 8.5% 418 г
Жиры 19.8 г 56 г 35.4% 12.6% 283 г
Углеводы 6.8 г 219 г 3.1% 1.1% 3221 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 2.5% 1429 г
Вода 52.4 г 2273 г 2.3% 0.8% 4338 г
Зола 2.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 50.6 мкг 900 мкг 5.6% 2% 1779 г
Ретинол 0.017 мг ~
альфа Каротин 43.77 мкг ~
бета Каротин 0.321 мг 5 мг 6.4% 2.3% 1558 г
бета Криптоксантин 73.979 мкг ~
Ликопин 0.44 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 8.272 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.136 мг 1.5 мг 9.1% 3.2% 1103 г
Витамин В2, рибофлавин 0.18 мг 1.8 мг 10% 3.6% 1000 г
Витамин В4, холин 71.35 мг 500 мг 14.3% 5.1% 701 г
Витамин В5, пантотеновая 0.615 мг 5 мг 12.3% 4.4% 813 г
Витамин В6, пиридоксин 0.357 мг 2 мг 17.9% 6.4% 560 г
Витамин В9, фолаты 21.225 мкг 400 мкг 5.3% 1.9% 1885 г
Витамин В12, кобаламин 1.585 мкг 3 мкг 52.8% 18.8% 189 г
Витамин C, аскорбиновая 1.09 мг 90 мг 1.2% 0.4% 8257 г
Витамин D, кальциферол 0.327 мкг 10 мкг 3.3% 1.2% 3058 г
Витамин D3, холекальциферол 0.188 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.322 мг 15 мг 8.8% 3.1% 1135 г
бета Токоферол 0.237 мг ~
гамма Токоферол 0.755 мг ~
дельта Токоферол 0.182 мг ~
Витамин Н, биотин 1.363 мкг 50 мкг 2.7% 1% 3668 г
Витамин К, филлохинон 3.6 мкг 120 мкг 3% 1.1% 3333 г
Витамин РР, НЭ 4.3696 мг 20 мг 21.8% 7.8% 458 г
Ниацин 0.032 мг ~
Бетаин 7.226 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 301.83 мг 2500 мг 12.1% 4.3% 828 г
Кальций, Ca 39.85 мг 1000 мг 4% 1.4% 2509 г
Магний, Mg 21.48 мг 400 мг 5.4% 1.9% 1862 г
Натрий, Na 678.63 мг 1300 мг 52.2% 18.6% 192 г
Сера, S 19.75 мг 1000 мг 2% 0.7% 5063 г
Фосфор, P 176.1 мг 800 мг 22% 7.8% 454 г
Хлор, Cl 637.45 мг 2300 мг 27.7% 9.9% 361 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 41.9 мкг ~
Бор, B 20.9 мкг ~
Железо, Fe 2.392 мг 18 мг 13.3% 4.7% 753 г
Йод, I 1.57 мкг 150 мкг 1% 0.4% 9554 г
Кобальт, Co 1.309 мкг 10 мкг 13.1% 4.7% 764 г
Марганец, Mn 0.1221 мг 2 мг 6.1% 2.2% 1638 г
Медь, Cu 106.81 мкг 1000 мкг 10.7% 3.8% 936 г
Молибден, Mo 1.529 мкг 70 мкг 2.2% 0.8% 4578 г
Никель, Ni 0.314 мкг ~
Рубидий, Rb 49.8 мкг ~
Селен, Se 19.092 мкг 55 мкг 34.7% 12.3% 288 г
Фтор, F 19.27 мкг 4000 мкг 0.5% 0.2% 20758 г
Хром, Cr 0.46 мкг 50 мкг 0.9% 0.3% 10870 г
Цинк, Zn 3.8994 мг 12 мг 32.5% 11.6% 308 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.762 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Мальтоза 0.2 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.03 г ~
Аргинин* 1.227 г ~
Валин 0.898 г ~
Гистидин* 0.584 г ~
Изолейцин 0.805 г ~
Лейцин 1.409 г ~
Лизин 1.456 г ~
Метионин 0.458 г ~
Метионин + Цистеин 0.047 г ~
Треонин 0.704 г ~
Триптофан 0.12 г ~
Фенилаланин 0.729 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.078 г ~
Заменимые аминокислоты 0.069 г ~
Аланин 1.096 г ~
Аспарагиновая кислота 1.644 г ~
Гидроксипролин 0.233 г ~
Глицин 1.154 г ~
Глутаминовая кислота 2.817 г ~
Пролин 0.964 г ~
Серин 0.76 г ~
Тирозин 0.579 г ~
Цистеин 0.204 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 7.9%
Омега-6 жирные кислоты 2.2 г от 4.7 до 16.8 г 46.8% 16.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 97.43 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.906 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 6.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
6:0 Капроновая 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.01 г ~
13:0 Тридекановая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.383 г ~
15:0 Пентадекановая 0.048 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.122 г ~
17:0 Маргариновая 0.127 г ~
18:0 Стеариновая 2.082 г ~
20:0 Арахиновая 0.03 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 8.462 г min 16.8 г 50.4% 17.9%
14:1 Миристолеиновая 0.076 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.549 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.184 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.09 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 7.543 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 3.698 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.101 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.002 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.402 г от 11.2 до 20.6 г 21.4% 7.6%
18:2 Линолевая (ud) 2.121 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.661 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.011 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.135 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.124 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.008 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.052 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.015 г ~
20:3 Омега-3, эйкозатриеновая 0.007 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.056 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.009 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.013 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.701 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.689 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.042 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.012 г ~
Полиеновые трансжиры 0.012 г ~

Энергетическая ценность мясной рулет составляет 281,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок