Мой здоровый рацион

Рецепт Сайда запечённая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Сайда запечённая

Сайда атлантическая, сырая 1000 г
Лимон 100 г
Помидор (томат), парниковый 400 г
Лук зеленый, только зелень 60 г
Сыр российский 250 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сайда запечённая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 107 ккал 1684 ккал 6.4% 6% 1574 г
Белки 14.1 г 76 г 18.6% 17.4% 539 г
Жиры 4.6 г 56 г 8.2% 7.7% 1217 г
Углеводы 1 г 219 г 0.5% 0.5% 21900 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1.4% 6667 г
Вода 77.7 г 2273 г 3.4% 3.2% 2925 г
Органические кислоты 0.7 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 72.7 мкг 900 мкг 8.1% 7.6% 1238 г
Ретинол 0.044 мг ~
бета Каротин 0.214 мг 5 мг 4.3% 4% 2336 г
Лютеин + Зеаксантин 28.442 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.044 мг 1.5 мг 2.9% 2.7% 3409 г
Витамин В2, рибофлавин 0.152 мг 1.8 мг 8.4% 7.9% 1184 г
Витамин В4, холин 42.02 мг 500 мг 8.4% 7.9% 1190 г
Витамин В5, пантотеновая 0.213 мг 5 мг 4.3% 4% 2347 г
Витамин В6, пиридоксин 0.179 мг 2 мг 9% 8.4% 1117 г
Витамин В9, фолаты 6.395 мкг 400 мкг 1.6% 1.5% 6255 г
Витамин В12, кобаламин 1.97 мкг 3 мкг 65.7% 61.4% 152 г
Витамин C, аскорбиновая 7.17 мг 90 мг 8% 7.5% 1255 г
Витамин D, кальциферол 0.685 мкг 10 мкг 6.9% 6.4% 1460 г
Витамин D3, холекальциферол 0.552 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.214 мг 15 мг 1.4% 1.3% 7009 г
Витамин К, филлохинон 7 мкг 120 мкг 5.8% 5.4% 1714 г
Витамин РР, НЭ 2.7817 мг 20 мг 13.9% 13% 719 г
Ниацин 0.144 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 276.82 мг 2500 мг 11.1% 10.4% 903 г
Кальций, Ca 160.4 мг 1000 мг 16% 15% 623 г
Магний, Mg 43.04 мг 400 мг 10.8% 10.1% 929 г
Натрий, Na 163.81 мг 1300 мг 12.6% 11.8% 794 г
Сера, S 35.25 мг 1000 мг 3.5% 3.3% 2837 г
Фосфор, P 200.9 мг 800 мг 25.1% 23.5% 398 г
Хлор, Cl 12.87 мг 2300 мг 0.6% 0.6% 17871 г
Микроэлементы
Бор, B 35.1 мкг ~
Железо, Fe 0.553 мг 18 мг 3.1% 2.9% 3255 г
Йод, I 0.44 мкг 150 мкг 0.3% 0.3% 34091 г
Кобальт, Co 1.326 мкг 10 мкг 13.3% 12.4% 754 г
Марганец, Mn 0.0464 мг 2 мг 2.3% 2.1% 4310 г
Медь, Cu 73.13 мкг 1000 мкг 7.3% 6.8% 1367 г
Молибден, Mo 1.602 мкг 70 мкг 2.3% 2.1% 4370 г
Никель, Ni 2.873 мкг ~
Рубидий, Rb 33.8 мкг ~
Селен, Se 20.271 мкг 55 мкг 36.9% 34.5% 271 г
Фтор, F 4.97 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 80483 г
Хром, Cr 1.1 мкг 50 мкг 2.2% 2.1% 4545 г
Цинк, Zn 0.8011 мг 12 мг 6.7% 6.3% 1498 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.182 г ~
Аргинин* 0.741 г ~
Валин 0.787 г ~
Гистидин* 0.522 г ~
Изолейцин 0.629 г ~
Лейцин 1.14 г ~
Лизин 1.198 г ~
Метионин 0.393 г ~
Метионин + Цистеин 0.104 г ~
Треонин 0.598 г ~
Триптофан 0.212 г ~
Фенилаланин 0.588 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.355 г ~
Заменимые аминокислоты 1.965 г ~
Аланин 0.733 г ~
Аспарагиновая кислота 1.286 г ~
Глицин 0.568 г ~
Глутаминовая кислота 2.239 г ~
Пролин 0.701 г ~
Серин 0.604 г ~
Тирозин 0.549 г ~
Цистеин 0.144 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 20.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 51.52 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.014 г ~
8:0 Каприловая 0.054 г ~
10:0 Каприновая 0.174 г ~
12:0 Лауриновая 0.16 г ~
14:0 Миристиновая 0.337 г ~
15:0 Пентадекановая 0.04 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.903 г ~
17:0 Маргариновая 0.026 г ~
18:0 Стеариновая 0.491 г ~
20:0 Арахиновая 0.026 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.118 г min 16.8 г 6.7% 6.3%
14:1 Миристолеиновая 0.054 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.073 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.973 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.363 г от 11.2 до 20.6 г 3.2% 3%
18:2 Линолевая (ud) 0.1 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.039 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.012 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.193 г ~

Энергетическая ценность Сайда запечённая составляет 107 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».