Мой здоровый рацион

Рецепт Борщ красный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Борщ красный

Куриный бульон (спинка) 4000 г
Капуста белокочанная 600 г
Перец сладкий 100 г
Морковь, красная (оранжевая) 150 г
Свекла 160 г
Масло подсолнечное 6 Столовая ложка ('с верхом' кроме жидких продуктов)
Лук репчатый 130 г
Картофель 450 г
Куриная грудка (филе) 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ красный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 56.4 ккал 1684 ккал 3.3% 5.9% 2986 г
Белки 3.5 г 76 г 4.6% 8.2% 2171 г
Жиры 3.1 г 56 г 5.5% 9.8% 1806 г
Углеводы 3.5 г 219 г 1.6% 2.8% 6257 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 6.2% 2857 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 75.7 мкг 900 мкг 8.4% 14.9% 1189 г
бета Каротин 0.46 мг 5 мг 9.2% 16.3% 1087 г
Витамин В1, тиамин 0.024 мг 1.5 мг 1.6% 2.8% 6250 г
Витамин В2, рибофлавин 0.024 мг 1.8 мг 1.3% 2.3% 7500 г
Витамин В4, холин 1.48 мг 500 мг 0.3% 0.5% 33784 г
Витамин В5, пантотеновая 0.048 мг 5 мг 1% 1.8% 10417 г
Витамин В6, пиридоксин 0.064 мг 2 мг 3.2% 5.7% 3125 г
Витамин В9, фолаты 5.165 мкг 400 мкг 1.3% 2.3% 7744 г
Витамин C, аскорбиновая 15.83 мг 90 мг 17.6% 31.2% 569 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.099 мг 15 мг 7.3% 12.9% 1365 г
Витамин Н, биотин 0.058 мкг 50 мкг 0.1% 0.2% 86207 г
Витамин К, филлохинон 11 мкг 120 мкг 9.2% 16.3% 1091 г
Витамин РР, НЭ 0.4908 мг 20 мг 2.5% 4.4% 4075 г
Ниацин 0.424 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 130.35 мг 2500 мг 5.2% 9.2% 1918 г
Кальций, Ca 11.18 мг 1000 мг 1.1% 2% 8945 г
Магний, Mg 8.3 мг 400 мг 2.1% 3.7% 4819 г
Натрий, Na 5.6 мг 1300 мг 0.4% 0.7% 23214 г
Сера, S 10.65 мг 1000 мг 1.1% 2% 9390 г
Фосфор, P 17.9 мг 800 мг 2.2% 3.9% 4469 г
Хлор, Cl 14.36 мг 2300 мг 0.6% 1.1% 16017 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 191.2 мкг ~
Бор, B 55.9 мкг ~
Ванадий, V 18.04 мкг ~
Железо, Fe 0.304 мг 18 мг 1.7% 3% 5921 г
Йод, I 1.35 мкг 150 мкг 0.9% 1.6% 11111 г
Кобальт, Co 1.261 мкг 10 мкг 12.6% 22.3% 793 г
Литий, Li 8.197 мкг ~
Марганец, Mn 0.0726 мг 2 мг 3.6% 6.4% 2755 г
Медь, Cu 34.38 мкг 1000 мкг 3.4% 6% 2909 г
Молибден, Mo 2.709 мкг 70 мкг 3.9% 6.9% 2584 г
Никель, Ni 3.2 мкг ~
Рубидий, Rb 82.9 мкг ~
Селен, Se 0.076 мкг 55 мкг 0.1% 0.2% 72368 г
Фтор, F 7.66 мкг 4000 мкг 0.2% 0.4% 52219 г
Хром, Cr 2.82 мкг 50 мкг 5.6% 9.9% 1773 г
Цинк, Zn 0.149 мг 12 мг 1.2% 2.1% 8054 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.586 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.16 г ~
Аргинин* 0.052 г ~
Валин 0.04 г ~
Гистидин* 0.024 г ~
Изолейцин 0.033 г ~
Лейцин 0.05 г ~
Лизин 0.059 г ~
Метионин 0.012 г ~
Метионин + Цистеин 0.024 г ~
Треонин 0.033 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.034 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.065 г ~
Заменимые аминокислоты 0.317 г ~
Аланин 0.04 г ~
Аспарагиновая кислота 0.091 г ~
Гидроксипролин 0.002 г ~
Глицин 0.031 г ~
Глутаминовая кислота 0.123 г ~
Пролин 0.033 г ~
Серин 0.037 г ~
Тирозин 0.03 г ~
Цистеин 0.011 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 0.12 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.98 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.158 г ~
18:0 Стеариновая 0.099 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.585 г min 16.8 г 3.5% 6.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.581 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.417 г от 11.2 до 20.6 г 12.7% 22.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.417 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность Борщ красный составляет 56,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов