Мой здоровый рацион

Рецепт Кето булочки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Кето булочки

Творог 9% 200 г
Йогурт 3,2% жирности 250 г
Картофельная клетчатка 90 г
Мука льняная 30 г
Псиллиум 30 г
Разрыхлитель теста Dr.Oetker 20 г
Дрожжи хлебопекарские сухие активные Саф-левюр 10 г
Уксус яблочный 40 г
Вода 200 г
Яйцо куриное 220 г
Сыр "А ла Каймак" 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кето булочки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 120.8 ккал 1684 ккал 7.2% 6% 1394 г
Белки 7.9 г 76 г 10.4% 8.6% 962 г
Жиры 7.3 г 56 г 13% 10.8% 767 г
Углеводы 3.9 г 219 г 1.8% 1.5% 5615 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 3.7% 2222 г
Вода 49.7 г 2273 г 2.2% 1.8% 4573 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 50.6 мкг 900 мкг 5.6% 4.6% 1779 г
Ретинол 0.048 мг ~
бета Каротин 0.013 мг 5 мг 0.3% 0.2% 38462 г
Витамин В1, тиамин 0.02 мг 1.5 мг 1.3% 1.1% 7500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.118 мг 1.8 мг 6.6% 5.5% 1525 г
Витамин В4, холин 52.6 мг 500 мг 10.5% 8.7% 951 г
Витамин В5, пантотеновая 0.293 мг 5 мг 5.9% 4.9% 1706 г
Витамин В6, пиридоксин 0.035 мг 2 мг 1.8% 1.5% 5714 г
Витамин В9, фолаты 1.242 мкг 400 мкг 0.3% 0.2% 32206 г
Витамин В12, кобаламин 0.179 мкг 3 мкг 6% 5% 1676 г
Витамин C, аскорбиновая 0.12 мг 90 мг 0.1% 0.1% 75000 г
Витамин D, кальциферол 0.39 мкг 10 мкг 3.9% 3.2% 2564 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.106 мг 15 мг 0.7% 0.6% 14151 г
Витамин Н, биотин 3.584 мкг 50 мкг 7.2% 6% 1395 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 0.921 мг 20 мг 4.6% 3.8% 2172 г
Ниацин 0.074 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 56.83 мг 2500 мг 2.3% 1.9% 4399 г
Кальций, Ca 35.31 мг 1000 мг 3.5% 2.9% 2832 г
Магний, Mg 5.48 мг 400 мг 1.4% 1.2% 7299 г
Натрий, Na 34.56 мг 1300 мг 2.7% 2.2% 3762 г
Сера, S 36.83 мг 1000 мг 3.7% 3.1% 2715 г
Фосфор, P 53.7 мг 800 мг 6.7% 5.5% 1490 г
Хлор, Cl 48.06 мг 2300 мг 2.1% 1.7% 4786 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.47 мг 18 мг 2.6% 2.2% 3830 г
Йод, I 5.36 мкг 150 мкг 3.6% 3% 2799 г
Кобальт, Co 1.976 мкг 10 мкг 19.8% 16.4% 506 г
Марганец, Mn 0.0146 мг 2 мг 0.7% 0.6% 13699 г
Медь, Cu 17.1 мкг 1000 мкг 1.7% 1.4% 5848 г
Молибден, Mo 2.073 мкг 70 мкг 3% 2.5% 3377 г
Селен, Se 6.031 мкг 55 мкг 11% 9.1% 912 г
Фтор, F 29.92 мкг 4000 мкг 0.7% 0.6% 13369 г
Хром, Cr 1.11 мкг 50 мкг 2.2% 1.8% 4505 г
Цинк, Zn 0.2789 мг 12 мг 2.3% 1.9% 4303 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Лактоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.421 г ~
Аргинин* 0.175 г ~
Валин 0.202 г ~
Гистидин* 0.092 г ~
Изолейцин 0.167 г ~
Лейцин 0.282 г ~
Лизин 0.238 г ~
Метионин 0.098 г ~
Метионин + Цистеин 0.162 г ~
Треонин 0.152 г ~
Триптофан 0.05 г ~
Фенилаланин 0.161 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.295 г ~
Заменимые аминокислоты 0.587 г ~
Аланин 0.158 г ~
Аспарагиновая кислота 0.288 г ~
Глицин 0.093 г ~
Глутаминовая кислота 0.495 г ~
Пролин 0.175 г ~
Серин 0.221 г ~
Тирозин 0.134 г ~
Цистеин 0.062 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 102.94 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.02 г ~
6:0 Капроновая 0.014 г ~
8:0 Каприловая 0.008 г ~
10:0 Каприновая 0.016 г ~
12:0 Лауриновая 0.018 г ~
14:0 Миристиновая 0.098 г ~
15:0 Пентадекановая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.477 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.219 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.077 г min 16.8 г 6.4% 5.3%
14:1 Миристолеиновая 0.008 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.085 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.865 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.254 г от 11.2 до 20.6 г 2.3% 1.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.199 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.034 г ~

Энергетическая ценность Кето булочки составляет 120,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».