| Перец сладкий (Жарка) | 380 г |
| Баклажаны (Жарка) | 1211 г |
| Помидор (томат), грунтовый (Холодная обработка (мойка, нарезка)) | 550 г |
| Чеснок луковица (Холодная обработка (мойка, нарезка)) | 18 г |
| Лук репчатый | 118 г |
| Уксус 9% | 20 г |
| Перец жгучий красный (Холодная обработка (мойка, нарезка)) | 25 г |
| Масло подсолнечное | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 35 ккал | 1684 ккал | 2.1% | 6% | 4811 г |
| Белки | 1.4 г | 76 г | 1.8% | 5.1% | 5429 г |
| Жиры | 1.2 г | 56 г | 2.1% | 6% | 4667 г |
| Углеводы | 4.5 г | 219 г | 2.1% | 6% | 4867 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.4 г | 20 г | 12% | 34.3% | 833 г |
| Вода | 88.3 г | 2273 г | 3.9% | 11.1% | 2574 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 80 мкг | 900 мкг | 8.9% | 25.4% | 1125 г |
| альфа Каротин | 0.455 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.485 мг | 5 мг | 9.7% | 27.7% | 1031 г |
| бета Криптоксантин | 0.506 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 8.97 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.049 мг | 1.5 мг | 3.3% | 9.4% | 3061 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.057 мг | 1.8 мг | 3.2% | 9.1% | 3158 г |
| Витамин В4, холин | 2.21 мг | 500 мг | 0.4% | 1.1% | 22624 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.084 мг | 5 мг | 1.7% | 4.9% | 5952 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.206 мг | 2 мг | 10.3% | 29.4% | 971 г |
| Витамин В9, фолаты | 17.178 мкг | 400 мкг | 4.3% | 12.3% | 2329 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 32.3 мг | 90 мг | 35.9% | 102.6% | 279 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.859 мг | 15 мг | 5.7% | 16.3% | 1746 г |
| Витамин Н, биотин | 0.388 мкг | 50 мкг | 0.8% | 2.3% | 12887 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.4 мкг | 120 мкг | 2% | 5.7% | 5000 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9485 мг | 20 мг | 4.7% | 13.4% | 2109 г |
| Ниацин | 0.605 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 239.38 мг | 2500 мг | 9.6% | 27.4% | 1044 г |
| Кальций, Ca | 16.15 мг | 1000 мг | 1.6% | 4.6% | 6192 г |
| Магний, Mg | 12.46 мг | 400 мг | 3.1% | 8.9% | 3210 г |
| Натрий, Na | 4.59 мг | 1300 мг | 0.4% | 1.1% | 28322 г |
| Сера, S | 16.41 мг | 1000 мг | 1.6% | 4.6% | 6094 г |
| Фосфор, P | 31.3 мг | 800 мг | 3.9% | 11.1% | 2556 г |
| Хлор, Cl | 46.44 мг | 2300 мг | 2% | 5.7% | 4953 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 523.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 105.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.598 мг | 18 мг | 3.3% | 9.4% | 3010 г |
| Йод, I | 2.04 мкг | 150 мкг | 1.4% | 4% | 7353 г |
| Кобальт, Co | 2.663 мкг | 10 мкг | 26.6% | 76% | 376 г |
| Марганец, Mn | 0.1911 мг | 2 мг | 9.6% | 27.4% | 1047 г |
| Медь, Cu | 124.61 мкг | 1000 мкг | 12.5% | 35.7% | 803 г |
| Молибден, Mo | 8.077 мкг | 70 мкг | 11.5% | 32.9% | 867 г |
| Никель, Ni | 3.798 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 71 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.247 мкг | 55 мкг | 0.4% | 1.1% | 22267 г |
| Фтор, F | 16 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 1.1% | 25000 г |
| Хром, Cr | 1.51 мкг | 50 мкг | 3% | 8.6% | 3311 г |
| Цинк, Zn | 0.2967 мг | 12 мг | 2.5% | 7.1% | 4044 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.84 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.292 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.055 г | ~ | |||
| Валин | 0.053 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.022 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.048 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.045 г | ~ | |||
| Лизин | 0.05 г | ~ | |||
| Метионин | 0.01 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.016 г | ~ | |||
| Треонин | 0.04 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.011 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.044 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.086 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.726 г | ~ | |||
| Аланин | 0.055 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.153 г | ~ | |||
| Глицин | 0.041 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.279 г | ~ | |||
| Пролин | 0.044 г | ~ | |||
| Серин | 0.042 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.042 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 2.024 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.063 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.042 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.241 г | min 16.8 г | 1.4% | 4% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.24 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.608 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.4% | 15.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.608 г | ~ |
Энергетическая ценность Икра баклажановая по одесски составляет 35 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».