Мой здоровый рацион

Рецепт Тефтели с перловкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Тефтели с перловкой

Телятина, фарш, сырой 700 г
Лук репчатый (Варка без слива) 100 г
Крупа перловая (Варка без слива рассыпчатая) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тефтели с перловкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 153.9 ккал 1684 ккал 9.1% 5.9% 1094 г
Белки 16.6 г 76 г 21.8% 14.2% 458 г
Жиры 5.5 г 56 г 9.8% 6.4% 1018 г
Углеводы 8.3 г 219 г 3.8% 2.5% 2639 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 3.9% 1667 г
Вода 68.4 г 2273 г 3% 1.9% 3323 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.078 мг 1.5 мг 5.2% 3.4% 1923 г
Витамин В2, рибофлавин 0.222 мг 1.8 мг 12.3% 8% 811 г
Витамин В5, пантотеновая 1.11 мг 5 мг 22.2% 14.4% 450 г
Витамин В6, пиридоксин 0.381 мг 2 мг 19.1% 12.4% 525 г
Витамин В9, фолаты 14.091 мкг 400 мкг 3.5% 2.3% 2839 г
Витамин В12, кобаламин 1.066 мкг 3 мкг 35.5% 23.1% 281 г
Витамин C, аскорбиновая 0.45 мг 90 мг 0.5% 0.3% 20000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.355 мг 15 мг 2.4% 1.6% 4225 г
Витамин Н, биотин 0.102 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 49020 г
Витамин РР, НЭ 6.4432 мг 20 мг 32.2% 20.9% 310 г
Ниацин 0.212 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 289.42 мг 2500 мг 11.6% 7.5% 864 г
Кальций, Ca 19.58 мг 1000 мг 2% 1.3% 5107 г
Магний, Mg 25.06 мг 400 мг 6.3% 4.1% 1596 г
Натрий, Na 66.79 мг 1300 мг 5.1% 3.3% 1946 г
Сера, S 16.14 мг 1000 мг 1.6% 1% 6196 г
Фосфор, P 203.6 мг 800 мг 25.5% 16.6% 393 г
Хлор, Cl 2.84 мг 2300 мг 0.1% 0.1% 80986 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 45.5 мкг ~
Бор, B 22.7 мкг ~
Железо, Fe 0.949 мг 18 мг 5.3% 3.4% 1897 г
Йод, I 0.34 мкг 150 мкг 0.2% 0.1% 44118 г
Кобальт, Co 0.773 мкг 10 мкг 7.7% 5% 1294 г
Марганец, Mn 0.1223 мг 2 мг 6.1% 4% 1635 г
Медь, Cu 128.75 мкг 1000 мкг 12.9% 8.4% 777 г
Молибден, Mo 1.443 мкг 70 мкг 2.1% 1.4% 4851 г
Никель, Ni 2.614 мкг ~
Рубидий, Rb 54.1 мкг ~
Селен, Se 6.443 мкг 55 мкг 11.7% 7.6% 854 г
Титан, Ti 1.9 мкг ~
Фтор, F 10.34 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 38685 г
Хром, Cr 1.65 мкг 50 мкг 3.3% 2.1% 3030 г
Цинк, Zn 2.6352 мг 12 мг 22% 14.3% 455 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.328 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.033 г ~
Аргинин* 0.955 г ~
Валин 0.895 г ~
Гистидин* 0.577 г ~
Изолейцин 0.8 г ~
Лейцин 1.286 г ~
Лизин 1.309 г ~
Метионин 0.374 г ~
Метионин + Цистеин 0.035 г ~
Треонин 0.701 г ~
Триптофан 0.17 г ~
Фенилаланин 0.678 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.085 г ~
Заменимые аминокислоты 0.075 г ~
Аланин 0.959 г ~
Аспарагиновая кислота 1.403 г ~
Глицин 0.828 г ~
Глутаминовая кислота 2.823 г ~
Пролин 0.755 г ~
Серин 0.626 г ~
Тирозин 0.519 г ~
Цистеин 0.194 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 5.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 65.23 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.008 г ~
12:0 Лауриновая 0.016 г ~
14:0 Миристиновая 0.207 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.209 г ~
18:0 Стеариновая 0.735 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.056 г min 16.8 г 12.2% 7.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.231 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.769 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.426 г от 11.2 до 20.6 г 3.8% 2.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.328 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.034 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.056 г ~

Энергетическая ценность Тефтели с перловкой составляет 153,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».