| Огурец, парниковый (Варка без слива) | 3000 г |
| Помидор (томат), парниковый (Варка без слива) | 1500 г |
| Перец сладкий (Варка без слива) | 500 г |
| Перец чили, халапеньо, сырой | 50 г |
| Чеснок луковица (Варка без слива) | 100 г |
| Сахар песок | 125 г |
| Соль поваренная пищевая | 40 г |
| Уксус яблочный | 125 г |
| Масло подсолнечное | 250 г |
Промыть и почистить овощи. На мясорубке прокрутить помидоры, перец, острый перчик, чеснок. Переросшие огурцы очистить от кожуры, разрезать пополам поперёк и каждую часть нарезать ломтиками по 1-1,5 см. Сложить все в кастрюлю, добавить соль, сахар, масло. Перемешать. Поставить на медленный огонь, после закипания варить 20 минут. Влить уксус, поварить ещё 5 минут и закатать в стерилизованные банки. Выход продукта 4,5 л.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 79 ккал | 1684 ккал | 4.7% | 5.9% | 2132 г |
| Белки | 0.9 г | 76 г | 1.2% | 1.5% | 8444 г |
| Жиры | 5.6 г | 56 г | 10% | 12.7% | 1000 г |
| Углеводы | 6.1 г | 219 г | 2.8% | 3.5% | 3590 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 5.7% | 2222 г |
| Вода | 83.5 г | 2273 г | 3.7% | 4.7% | 2722 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 55.3 мкг | 900 мкг | 6.1% | 7.7% | 1627 г |
| альфа Каротин | 0.744 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.336 мг | 5 мг | 6.7% | 8.5% | 1488 г |
| бета Криптоксантин | 1.167 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 9.567 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.038 мг | 1.5 мг | 2.5% | 3.2% | 3947 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.032 мг | 1.8 мг | 1.8% | 2.3% | 5625 г |
| Витамин В4, холин | 4.6 мг | 500 мг | 0.9% | 1.1% | 10870 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.183 мг | 5 мг | 3.7% | 4.7% | 2732 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.084 мг | 2 мг | 4.2% | 5.3% | 2381 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.144 мкг | 400 мкг | 1% | 1.3% | 9653 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 14.83 мг | 90 мг | 16.5% | 20.9% | 607 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.635 мг | 15 мг | 17.6% | 22.3% | 569 г |
| бета Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.6 мкг | 50 мкг | 1.2% | 1.5% | 8333 г |
| Витамин К, филлохинон | 13.8 мкг | 120 мкг | 11.5% | 14.6% | 870 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.5542 мг | 20 мг | 2.8% | 3.5% | 3609 г |
| Ниацин | 0.353 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 238.13 мг | 2500 мг | 9.5% | 12% | 1050 г |
| Кальций, Ca | 22 мг | 1000 мг | 2.2% | 2.8% | 4545 г |
| Магний, Mg | 10.74 мг | 400 мг | 2.7% | 3.4% | 3724 г |
| Натрий, Na | 354.45 мг | 1300 мг | 27.3% | 34.6% | 367 г |
| Сера, S | 5.6 мг | 1000 мг | 0.6% | 0.8% | 17857 г |
| Фосфор, P | 34.5 мг | 800 мг | 4.3% | 5.4% | 2319 г |
| Хлор, Cl | 550.24 мг | 2300 мг | 23.9% | 30.3% | 418 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 283.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 38.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.614 мг | 18 мг | 3.4% | 4.3% | 2932 г |
| Йод, I | 0.87 мкг | 150 мкг | 0.6% | 0.8% | 17241 г |
| Кобальт, Co | 2.333 мкг | 10 мкг | 23.3% | 29.5% | 429 г |
| Марганец, Mn | 0.0749 мг | 2 мг | 3.7% | 4.7% | 2670 г |
| Медь, Cu | 42.7 мкг | 1000 мкг | 4.3% | 5.4% | 2342 г |
| Молибден, Mo | 3.311 мкг | 70 мкг | 4.7% | 5.9% | 2114 г |
| Никель, Ni | 4.333 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 51 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.656 мкг | 55 мкг | 1.2% | 1.5% | 8384 г |
| Фтор, F | 6.67 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.3% | 59970 г |
| Хром, Cr | 1.67 мкг | 50 мкг | 3.3% | 4.2% | 2994 г |
| Цинк, Zn | 0.0973 мг | 12 мг | 0.8% | 1% | 12333 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.623 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.6 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 11.111 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.345 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.228 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.039 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.323 г | min 16.8 г | 7.9% | 10% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.317 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.323 г | от 11.2 до 20.6 г | 29.7% | 37.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.323 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Тёщин язык/ огурцы составляет 79 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».