| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 230 ккал | 1684 ккал | 13.7% | 6% | 732 г |
| Белки | 17 г | 76 г | 22.4% | 9.7% | 447 г |
| Жиры | 18 г | 56 г | 32.1% | 14% | 311 г |
| Вода | 65.7 г | 2273 г | 2.9% | 1.3% | 3460 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.042 мг | 1.5 мг | 2.8% | 1.2% | 3571 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.152 мг | 1.8 мг | 8.4% | 3.7% | 1184 г |
| Витамин В4, холин | 61.2 мг | 500 мг | 12.2% | 5.3% | 817 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.549 мг | 5 мг | 11% | 4.8% | 911 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.346 мг | 2 мг | 17.3% | 7.5% | 578 г |
| Витамин В9, фолаты | 6 мкг | 400 мкг | 1.5% | 0.7% | 6667 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.17 мкг | 3 мкг | 72.3% | 31.4% | 138 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.1 мкг | 10 мкг | 1% | 0.4% | 10000 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.1 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.37 мг | 15 мг | 2.5% | 1.1% | 4054 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.3 мкг | 120 мкг | 1.1% | 0.5% | 9231 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.649 мг | 20 мг | 23.2% | 10.1% | 430 г |
| Бетаин | 7.2 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 295 мг | 2500 мг | 11.8% | 5.1% | 847 г |
| Кальций, Ca | 15 мг | 1000 мг | 1.5% | 0.7% | 6667 г |
| Магний, Mg | 18 мг | 400 мг | 4.5% | 2% | 2222 г |
| Натрий, Na | 66 мг | 1300 мг | 5.1% | 2.2% | 1970 г |
| Фосфор, P | 171 мг | 800 мг | 21.4% | 9.3% | 468 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2.09 мг | 18 мг | 11.6% | 5% | 861 г |
| Марганец, Mn | 0.01 мг | 2 мг | 0.5% | 0.2% | 20000 г |
| Медь, Cu | 67 мкг | 1000 мкг | 6.7% | 2.9% | 1493 г |
| Селен, Se | 15.8 мкг | 55 мкг | 28.7% | 12.5% | 348 г |
| Фтор, F | 22.4 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.3% | 17857 г |
| Цинк, Zn | 4.48 мг | 12 мг | 37.3% | 16.2% | 268 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.207 г | ~ | |||
| Валин | 0.913 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.605 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.821 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.45 г | ~ | |||
| Лизин | 1.541 г | ~ | |||
| Метионин | 0.479 г | ~ | |||
| Треонин | 0.721 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.096 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.724 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.161 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.675 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.356 г | ~ | |||
| Глицин | 1.251 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.79 г | ~ | |||
| Пролин | 0.941 г | ~ | |||
| Серин | 0.743 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.573 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.192 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.058 г | от 0.9 до 3.7 г | 6.4% | 2.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.39 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.3% | 3.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 68 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.866 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.011 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.443 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.073 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.29 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.169 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.875 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.014 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 6.555 г | min 16.8 г | 39% | 17% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.116 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.534 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.102 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.751 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.049 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.432 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.9% | 1.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.342 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.054 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.043 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.012 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.036 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.002 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.012 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.935 г | max 1.9 г |
Энергетическая ценность Говяжий фарш составляет 230 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».