| Говядина 1 кат. | 650 г |
| Лук репчатый | 150 г |
| Морковь, сырая | 100 г |
| Масло подсолнечное | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 176.9 ккал | 1684 ккал | 10.5% | 5.9% | 952 г |
| Белки | 13.6 г | 76 г | 17.9% | 10.1% | 559 г |
| Жиры | 12.6 г | 56 г | 22.5% | 12.7% | 444 г |
| Углеводы | 2.4 г | 219 г | 1.1% | 0.6% | 9125 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 2.3% | 2500 г |
| Вода | 70 г | 2273 г | 3.1% | 1.8% | 3247 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 91.8 мкг | 900 мкг | 10.2% | 5.8% | 980 г |
| альфа Каротин | 382.088 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.91 мг | 5 мг | 18.2% | 10.3% | 549 г |
| Ликопин | 0.11 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 28.132 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.058 мг | 1.5 мг | 3.9% | 2.2% | 2586 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.117 мг | 1.8 мг | 6.5% | 3.7% | 1538 г |
| Витамин В4, холин | 50.97 мг | 500 мг | 10.2% | 5.8% | 981 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.404 мг | 5 мг | 8.1% | 4.6% | 1238 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.299 мг | 2 мг | 15% | 8.5% | 669 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.571 мкг | 400 мкг | 2.4% | 1.4% | 4179 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.857 мкг | 3 мкг | 61.9% | 35% | 162 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.3 мг | 90 мг | 2.6% | 1.5% | 3913 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.875 мг | 15 мг | 5.8% | 3.3% | 1714 г |
| бета Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.32 мкг | 50 мкг | 4.6% | 2.6% | 2155 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.5 мкг | 120 мкг | 1.3% | 0.7% | 8000 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.0476 мг | 20 мг | 30.2% | 17.1% | 331 г |
| Ниацин | 3.39 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.044 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 296.87 мг | 2500 мг | 11.9% | 6.7% | 842 г |
| Кальций, Ca | 15.16 мг | 1000 мг | 1.5% | 0.8% | 6596 г |
| Магний, Mg | 19.34 мг | 400 мг | 4.8% | 2.7% | 2068 г |
| Натрий, Na | 54.67 мг | 1300 мг | 4.2% | 2.4% | 2378 г |
| Сера, S | 175 мг | 1000 мг | 17.5% | 9.9% | 571 г |
| Фосфор, P | 147.7 мг | 800 мг | 18.5% | 10.5% | 542 г |
| Хлор, Cl | 46.26 мг | 2300 мг | 2% | 1.1% | 4972 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 65.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 33 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.093 мг | 18 мг | 11.6% | 6.6% | 860 г |
| Йод, I | 5.64 мкг | 150 мкг | 3.8% | 2.1% | 2660 г |
| Кобальт, Co | 5.824 мкг | 10 мкг | 58.2% | 32.9% | 172 г |
| Марганец, Mn | 0.0786 мг | 2 мг | 3.9% | 2.2% | 2545 г |
| Медь, Cu | 149.78 мкг | 1000 мкг | 15% | 8.5% | 668 г |
| Молибден, Mo | 8.286 мкг | 70 мкг | 11.8% | 6.7% | 845 г |
| Никель, Ni | 6.637 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 54.07 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 78.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.011 мкг | 55 мкг | 500000 г | ||
| Фтор, F | 50.46 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 0.7% | 7927 г |
| Хром, Cr | 6.19 мкг | 50 мкг | 12.4% | 7% | 808 г |
| Цинк, Zn | 2.4808 мг | 12 мг | 20.7% | 11.7% | 484 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.174 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.047 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.779 г | ~ | |||
| Валин | 0.747 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.514 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.572 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.077 г | ~ | |||
| Лизин | 1.157 г | ~ | |||
| Метионин | 0.325 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.503 г | ~ | |||
| Треонин | 0.599 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.155 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.585 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.047 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.109 г | ~ | |||
| Аланин | 0.801 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.297 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.207 г | ~ | |||
| Глицин | 0.683 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.269 г | ~ | |||
| Пролин | 0.504 г | ~ | |||
| Серин | 0.568 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.481 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.197 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 6.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 3.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 57.14 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2.198 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.393 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.071 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.058 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.186 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.495 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.008 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.563 г | min 16.8 г | 33.1% | 18.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.179 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.65 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.733 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.07 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.6% | 5.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.955 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.1 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.014 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш говяжий домашний составляет 176,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».