| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 560 ккал | 1684 ккал | 33.3% | 5.9% | 301 г |
| Белки | 20 г | 76 г | 26.3% | 4.7% | 380 г |
| Жиры | 53 г | 56 г | 94.6% | 16.9% | 106 г |
| Вода | 42.3 г | 2273 г | 1.9% | 0.3% | 5374 г |
| Зола | 5.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 11 мкг | 900 мкг | 1.2% | 0.2% | 8182 г |
| Ретинол | 0.011 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.356 мг | 1.5 мг | 23.7% | 4.2% | 421 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.201 мг | 1.8 мг | 11.2% | 2% | 896 г |
| Витамин В4, холин | 72.6 мг | 500 мг | 14.5% | 2.6% | 689 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.085 мг | 5 мг | 21.7% | 3.9% | 461 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.426 мг | 2 мг | 21.3% | 3.8% | 469 г |
| Витамин В9, фолаты | 2 мкг | 400 мкг | 0.5% | 0.1% | 20000 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.29 мкг | 3 мкг | 43% | 7.7% | 233 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.8 мкг | 10 мкг | 8% | 1.4% | 1250 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.8 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.61 мг | 15 мг | 4.1% | 0.7% | 2459 г |
| бета Токоферол | 1.18 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.19 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.01 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 1.3 мкг | 120 мкг | 1.1% | 0.2% | 9231 г |
| Витамин РР, НЭ | 6 мг | 20 мг | 30% | 5.4% | 333 г |
| Бетаин | 4.9 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 334 мг | 2500 мг | 13.4% | 2.4% | 749 г |
| Кальций, Ca | 28 мг | 1000 мг | 2.8% | 0.5% | 3571 г |
| Магний, Mg | 19 мг | 400 мг | 4.8% | 0.9% | 2105 г |
| Натрий, Na | 1654 мг | 1300 мг | 127.2% | 22.7% | 79 г |
| Фосфор, P | 183 мг | 800 мг | 22.9% | 4.1% | 437 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.43 мг | 18 мг | 7.9% | 1.4% | 1259 г |
| Марганец, Mn | 0.645 мг | 2 мг | 32.3% | 5.8% | 310 г |
| Медь, Cu | 94 мкг | 1000 мкг | 9.4% | 1.7% | 1064 г |
| Селен, Se | 34.6 мкг | 55 мкг | 62.9% | 11.2% | 159 г |
| Цинк, Zn | 2.47 мг | 12 мг | 20.6% | 3.7% | 486 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.359 г | ~ | |||
| Валин | 1.067 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.858 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.999 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.736 г | ~ | |||
| Лизин | 1.876 г | ~ | |||
| Метионин | 0.578 г | ~ | |||
| Треонин | 0.927 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.251 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.876 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.208 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.973 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.074 г | ~ | |||
| Глицин | 0.953 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.222 г | ~ | |||
| Пролин | 0.853 г | ~ | |||
| Серин | 0.881 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.836 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.238 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.212 г | от 0.9 до 3.7 г | 23.6% | 4.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 4.073 г | от 4.7 до 16.8 г | 86.7% | 15.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 108 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 11.586 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.002 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.047 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.025 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.562 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.055 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 7.028 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.169 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 3.641 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.049 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.004 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 14.513 г | min 16.8 г | 86.4% | 15.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.077 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.872 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.843 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.134 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 13.177 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 12.642 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.227 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.024 г | ~ | |||
| 22:1 цис | 0.024 г | ~ | |||
| 24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.505 г | от 11.2 до 20.6 г | 40.2% | 7.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.921 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 3.747 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.098 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.166 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.162 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.155 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.059 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-3, эйкозатриеновая | 0.021 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) | 0.038 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.13 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.003 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.04 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.02 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.006 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.642 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.565 г | ~ | |||
| 16:1 транс | 0.03 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.535 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.077 г | ~ | |||
| Полиеновые трансжиры | 0.077 г | ~ |
Энергетическая ценность сырокопченая салями составляет 560 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».