Мой здоровый рацион

Рецепт Форель запеченая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Форель запеченая

Форель радужная, разведенная на ферме, сырая 300 г
Майонез «Провансаль» 15 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Лук репчатый 100 г
Лимон 50 г
Помидор (томат), парниковый 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Форель запеченая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 103.4 ккал 1684 ккал 6.1% 5.9% 1629 г
Белки 11 г 76 г 14.5% 14% 691 г
Жиры 5.1 г 56 г 9.1% 8.8% 1098 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 1.1% 9522 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 3.9% 2500 г
Вода 78.9 г 2273 г 3.5% 3.4% 2881 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 59.5 мкг 900 мкг 6.6% 6.4% 1513 г
Ретинол 0.045 мг ~
бета Каротин 0.089 мг 5 мг 1.8% 1.7% 5618 г
Витамин В1, тиамин 0.083 мг 1.5 мг 5.5% 5.3% 1807 г
Витамин В2, рибофлавин 0.059 мг 1.8 мг 3.3% 3.2% 3051 г
Витамин В4, холин 34.59 мг 500 мг 6.9% 6.7% 1446 г
Витамин В5, пантотеновая 0.912 мг 5 мг 18.2% 17.6% 548 г
Витамин В6, пиридоксин 0.206 мг 2 мг 10.3% 10% 971 г
Витамин В9, фолаты 8.158 мкг 400 мкг 2% 1.9% 4903 г
Витамин В12, кобаламин 2.263 мкг 3 мкг 75.4% 72.9% 133 г
Витамин C, аскорбиновая 10.3 мг 90 мг 11.4% 11% 874 г
Витамин D, кальциферол 8.368 мкг 10 мкг 83.7% 80.9% 120 г
Витамин D3, холекальциферол 8.368 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.074 мг 15 мг 13.8% 13.3% 723 г
гамма Токоферол 0.021 мг ~
Витамин Н, биотин 0.158 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 31646 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 1.2% 8571 г
Витамин РР, НЭ 3.1361 мг 20 мг 15.7% 15.2% 638 г
Ниацин 0.134 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 287.13 мг 2500 мг 11.5% 11.1% 871 г
Кальций, Ca 27.61 мг 1000 мг 2.8% 2.7% 3622 г
Магний, Mg 17.2 мг 400 мг 4.3% 4.2% 2326 г
Натрий, Na 384.07 мг 1300 мг 29.5% 28.5% 338 г
Сера, S 15.96 мг 1000 мг 1.6% 1.5% 6266 г
Фосфор, P 139.3 мг 800 мг 17.4% 16.8% 574 г
Хлор, Cl 538.42 мг 2300 мг 23.4% 22.6% 427 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 70.2 мкг ~
Бор, B 70.6 мкг ~
Железо, Fe 0.496 мг 18 мг 2.8% 2.7% 3629 г
Йод, I 0.88 мкг 150 мкг 0.6% 0.6% 17045 г
Кобальт, Co 2.061 мкг 10 мкг 20.6% 19.9% 485 г
Марганец, Mn 0.0764 мг 2 мг 3.8% 3.7% 2618 г
Медь, Cu 82.73 мкг 1000 мкг 8.3% 8% 1209 г
Молибден, Mo 2.281 мкг 70 мкг 3.3% 3.2% 3069 г
Никель, Ni 2.807 мкг ~
Рубидий, Rb 110.4 мкг ~
Селен, Se 12.491 мкг 55 мкг 22.7% 22% 440 г
Фтор, F 9.82 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 40733 г
Хром, Cr 1.23 мкг 50 мкг 2.5% 2.4% 4065 г
Цинк, Zn 0.4377 мг 12 мг 3.6% 3.5% 2742 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.018 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.05 г ~
Аргинин* 0.685 г ~
Валин 0.57 г ~
Гистидин* 0.326 г ~
Изолейцин 0.513 г ~
Лейцин 0.901 г ~
Лизин 1.019 г ~
Метионин 0.327 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.489 г ~
Триптофан 0.127 г ~
Фенилаланин 0.436 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.012 г ~
Заменимые аминокислоты 0.116 г ~
Аланин 0.674 г ~
Аспарагиновая кислота 1.137 г ~
Глицин 0.535 г ~
Глутаминовая кислота 1.678 г ~
Пролин 0.394 г ~
Серин 0.453 г ~
Тирозин 0.376 г ~
Цистеин 0.12 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.5 г от 0.9 до 3.7 г 55.6% 53.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 6.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 33.68 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.421 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.096 г ~
15:0 Пентадекановая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.606 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.194 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.014 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.471 г min 16.8 г 8.8% 8.5%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
15:1 Пентадеценовая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.181 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.176 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.149 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.712 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.117 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.009 г ~
22:1 цис 0.009 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.827 г от 11.2 до 20.6 г 16.3% 15.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.292 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.245 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.004 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.036 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.031 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.004 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.021 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.014 г ~
20:3 Омега-3, эйкозатриеновая 0.004 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.023 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.114 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.004 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.048 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.272 г ~
Трансжиры 0.025 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.015 г ~
16:1 транс 0.003 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.011 г ~
22:1 Брассидовая, транс 0.001 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.01 г ~
Полиеновые трансжиры 0.01 г ~

Энергетическая ценность Форель запеченая составляет 103,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок