Мой здоровый рацион

Рецепт Форель слабосоленая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Форель слабосоленая

Форель радужная, разведенная на ферме, сырая 150 г
Соль поваренная пищевая 6 г
Сахар песок 3 г
Лимонный сок, необработанный 10 г
Перец черный молотый 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Форель слабосоленая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 134.2 ккал 1684 ккал 8% 6% 1255 г
Белки 17.7 г 76 г 23.3% 17.4% 429 г
Жиры 5.5 г 56 г 9.8% 7.3% 1018 г
Углеводы 2.4 г 219 г 1.1% 0.8% 9125 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.7% 10000 г
Вода 70.6 г 2273 г 3.1% 2.3% 3220 г
Зола 4.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 74.2 мкг 900 мкг 8.2% 6.1% 1213 г
Ретинол 0.074 мг ~
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
бета Криптоксантин 0.518 мкг ~
Ликопин 0.035 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.088 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.108 мг 1.5 мг 7.2% 5.4% 1389 г
Витамин В2, рибофлавин 0.082 мг 1.8 мг 4.6% 3.4% 2195 г
Витамин В4, холин 57.72 мг 500 мг 11.5% 8.6% 866 г
Витамин В5, пантотеновая 1.479 мг 5 мг 29.6% 22.1% 338 г
Витамин В6, пиридоксин 0.305 мг 2 мг 15.3% 11.4% 656 г
Витамин В9, фолаты 10.941 мкг 400 мкг 2.7% 2% 3656 г
Витамин В12, кобаламин 3.794 мкг 3 мкг 126.5% 94.3% 79 г
Витамин C, аскорбиновая 4.96 мг 90 мг 5.5% 4.1% 1815 г
Витамин D, кальциферол 14.029 мкг 10 мкг 140.3% 104.5% 71 г
Витамин D3, холекальциферол 14.029 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.078 мг 15 мг 13.9% 10.4% 722 г
гамма Токоферол 0.062 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.7% 10909 г
Витамин РР, НЭ 4.9241 мг 20 мг 24.6% 18.3% 406 г
Бетаин 0.052 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 346.48 мг 2500 мг 13.9% 10.4% 722 г
Кальций, Ca 38.02 мг 1000 мг 3.8% 2.8% 2630 г
Магний, Mg 24.33 мг 400 мг 6.1% 4.5% 1644 г
Натрий, Na 1411.57 мг 1300 мг 108.6% 80.9% 92 г
Сера, S 6.35 мг 1000 мг 0.6% 0.4% 15748 г
Фосфор, P 203.5 мг 800 мг 25.4% 18.9% 393 г
Хлор, Cl 2106.71 мг 2300 мг 91.6% 68.3% 109 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.556 мг 18 мг 3.1% 2.3% 3237 г
Кобальт, Co 0.529 мкг 10 мкг 5.3% 3.9% 1890 г
Марганец, Mn 0.0524 мг 2 мг 2.6% 1.9% 3817 г
Медь, Cu 57.72 мкг 1000 мкг 5.8% 4.3% 1733 г
Молибден, Mo 3.882 мкг 70 мкг 5.5% 4.1% 1803 г
Селен, Se 20.848 мкг 55 мкг 37.9% 28.2% 264 г
Фтор, F 0.2 мкг 4000 мкг 2000000 г
Цинк, Zn 0.4295 мг 12 мг 3.6% 2.7% 2794 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.102 г ~
Валин 0.949 г ~
Гистидин* 0.542 г ~
Изолейцин 0.849 г ~
Лейцин 1.496 г ~
Лизин 1.691 г ~
Метионин 0.545 г ~
Треонин 0.807 г ~
Триптофан 0.206 г ~
Фенилаланин 0.719 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.114 г ~
Аспарагиновая кислота 1.886 г ~
Глицин 0.884 г ~
Глутаминовая кислота 2.749 г ~
Пролин 0.651 г ~
Серин 0.751 г ~
Тирозин 0.621 г ~
Цистеин 0.198 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.8 г от 0.9 до 3.7 г 88.9% 66.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 7.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 52.06 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.541 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.161 г ~
15:0 Пентадекановая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.825 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.202 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.752 г min 16.8 г 10.4% 7.7%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
15:1 Пентадеценовая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.3 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.296 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.219 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.193 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.196 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.016 г ~
22:1 цис 0.015 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.015 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.338 г от 11.2 до 20.6 г 11.9% 8.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.441 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.412 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.007 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.061 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.053 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.007 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.035 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.024 г ~
20:3 Омега-3, эйкозатриеновая 0.006 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.018 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.038 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.191 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.006 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.08 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.455 г ~
Трансжиры 0.041 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.025 г ~
16:1 транс 0.005 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.019 г ~
22:1 Брассидовая, транс 0.001 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.017 г ~
Полиеновые трансжиры 0.017 г ~

Энергетическая ценность Форель слабосоленая составляет 134,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок