| Курица, печень всех видов, сырые | 500 г |
| Помидор (томат), парниковый (Жарка) | 100 г |
| Перец красный сладкий (Жарка) | 100 г |
| Масло раст | 30 г |
| Петрушка, сырая | 5 г |
| Перец черный горошек | 1 г |
| Перец черный молотый | 1 г |
| соевый соус классический | 20 г |
Один болгарский перец моем, очищаем от семян и плодоножки и нарезаем соломкой. куриной печени моем, обсушиваем, очищаем от жилок и нарезаем каждую на 3-4 кусочка. Два помидора надрезаем крест-накрест, заливаем кипятком, оставляем на 1-2 минуты. Споласкиваем помидоры холодной водой и очищаем от кожицы. Мелко нарезаем 5 листиков базилика. Подготовленные помидоры разрезаем пополам, присаливаем и посыпаем измельченным базиликом. В сковороде с толстым дном разогреваем 50 миллилитров оливкового масла, обжариваем нарезанный соломкой зеленый болгарский перец, перекладыва...
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 128.5 ккал | 1684 ккал | 7.6% | 5.9% | 1311 г |
| Белки | 12.3 г | 76 г | 16.2% | 12.6% | 618 г |
| Жиры | 7.6 г | 56 г | 13.6% | 10.6% | 737 г |
| Углеводы | 1.8 г | 219 г | 0.8% | 0.6% | 12167 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 1.6% | 5000 г |
| Вода | 75.7 г | 2273 г | 3.3% | 2.6% | 3003 г |
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2370.7 мкг | 900 мкг | 263.4% | 205% | 38 г |
| Ретинол | 2.314 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 7.736 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.374 мг | 5 мг | 7.5% | 5.8% | 1337 г |
| бета Криптоксантин | 7.871 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 28.146 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 39.684 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.231 мг | 1.5 мг | 15.4% | 12% | 649 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.27 мг | 1.8 мг | 70.6% | 54.9% | 142 г |
| Витамин В4, холин | 137.91 мг | 500 мг | 27.6% | 21.5% | 363 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.397 мг | 5 мг | 87.9% | 68.4% | 114 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.677 мг | 2 мг | 33.9% | 26.4% | 295 г |
| Витамин В9, фолаты | 417.496 мкг | 400 мкг | 104.4% | 81.2% | 96 г |
| Витамин В12, кобаламин | 11.66 мкг | 3 мкг | 388.7% | 302.5% | 26 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 34.47 мг | 90 мг | 38.3% | 29.8% | 261 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.45 мг | 15 мг | 16.3% | 12.7% | 612 г |
| гамма Токоферол | 0.235 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 13.1 мкг | 120 мкг | 10.9% | 8.5% | 916 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.206 мг | 20 мг | 36% | 28% | 278 г |
| Ниацин | 0.179 мг | ~ | |||
| Бетаин | 11.91 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 220.83 мг | 2500 мг | 8.8% | 6.8% | 1132 г |
| Кальций, Ca | 10.19 мг | 1000 мг | 1% | 0.8% | 9814 г |
| Магний, Mg | 16.17 мг | 400 мг | 4% | 3.1% | 2474 г |
| Натрий, Na | 209.49 мг | 1300 мг | 16.1% | 12.5% | 621 г |
| Сера, S | 1.69 мг | 1000 мг | 0.2% | 0.2% | 59172 г |
| Фосфор, P | 219.2 мг | 800 мг | 27.4% | 21.3% | 365 г |
| Хлор, Cl | 10.69 мг | 2300 мг | 0.5% | 0.4% | 21515 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 16.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 6.626 мг | 18 мг | 36.8% | 28.6% | 272 г |
| Йод, I | 0.7 мкг | 150 мкг | 0.5% | 0.4% | 21429 г |
| Кобальт, Co | 1.266 мкг | 10 мкг | 12.7% | 9.9% | 790 г |
| Марганец, Mn | 0.2525 мг | 2 мг | 12.6% | 9.8% | 792 г |
| Медь, Cu | 383.54 мкг | 1000 мкг | 38.4% | 29.9% | 261 г |
| Молибден, Mo | 0.985 мкг | 70 мкг | 1.4% | 1.1% | 7107 г |
| Никель, Ni | 1.828 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 21.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 38.485 мкг | 55 мкг | 70% | 54.5% | 143 г |
| Фтор, F | 3.89 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 102828 г |
| Хром, Cr | 1.55 мкг | 50 мкг | 3.1% | 2.4% | 3226 г |
| Цинк, Zn | 1.9913 мг | 12 мг | 16.6% | 12.9% | 603 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.013 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.046 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.784 г | ~ | |||
| Валин | 0.725 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.365 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.593 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.093 г | ~ | |||
| Лизин | 0.968 г | ~ | |||
| Метионин | 0.31 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.528 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.13 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.602 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.011 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.715 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.147 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.03 г | ~ | |||
| Глицин | 0.61 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.541 г | ~ | |||
| Пролин | 0.535 г | ~ | |||
| Серин | 0.531 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.474 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.196 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 10% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 242.62 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.294 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 8.439 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.886 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.637 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.034 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.888 г | min 16.8 г | 11.2% | 8.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.075 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.798 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.011 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.447 г | от 11.2 до 20.6 г | 30.8% | 24% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.862 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.334 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.004 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.004 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.229 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.046 г | max 1.9 г |
Энергетическая ценность печень кур. по ниро вульфу составляет 128,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».