| Баклажаны (Варка без слива) | 1788 г |
| Помидор (томат), парниковый (Варка без слива) | 1518 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 1204 г |
| Перец сладкий (Варка без слива) | 1042 г |
| Чеснок луковица (Варка без слива) | 49 г |
| Перец черный горошек | 1 г |
| Перец душистый, молотый | 1 г |
| Лавровый лист | 1 г |
| Уксус 9% | 100 г |
| Сахар песок | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 50 г |
| Масло подсолнечное | 201 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 64.6 ккал | 1684 ккал | 3.8% | 5.9% | 2607 г |
| Белки | 1.1 г | 76 г | 1.4% | 2.2% | 6909 г |
| Жиры | 3.7 г | 56 г | 6.6% | 10.2% | 1514 г |
| Углеводы | 6.7 г | 219 г | 3.1% | 4.8% | 3269 г |
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 14.7% | 1053 г |
| Вода | 83.9 г | 2273 г | 3.7% | 5.7% | 2709 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 66.8 мкг | 900 мкг | 7.4% | 11.5% | 1347 г |
| бета Каротин | 0.401 мг | 5 мг | 8% | 12.4% | 1247 г |
| бета Криптоксантин | 0.009 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.001 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.037 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.043 мг | 1.5 мг | 2.9% | 4.5% | 3488 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.041 мг | 1.8 мг | 2.3% | 3.6% | 4390 г |
| Витамин В4, холин | 0.21 мг | 500 мг | 238095 г | ||
| Витамин В5, пантотеновая | 0.027 мг | 5 мг | 0.5% | 0.8% | 18519 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.145 мг | 2 мг | 7.3% | 11.3% | 1379 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.792 мкг | 400 мкг | 2.4% | 3.7% | 4085 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 18.65 мг | 90 мг | 20.7% | 32% | 483 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.791 мг | 15 мг | 11.9% | 18.4% | 838 г |
| гамма Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.194 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.6% | 25773 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.2 мкг | 120 мкг | 1.8% | 2.8% | 5455 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7118 мг | 20 мг | 3.6% | 5.6% | 2810 г |
| Ниацин | 0.451 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.002 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 211.12 мг | 2500 мг | 8.4% | 13% | 1184 г |
| Кальций, Ca | 19.92 мг | 1000 мг | 2% | 3.1% | 5020 г |
| Магний, Mg | 7.37 мг | 400 мг | 1.8% | 2.8% | 5427 г |
| Натрий, Na | 353.78 мг | 1300 мг | 27.2% | 42.1% | 367 г |
| Сера, S | 23.68 мг | 1000 мг | 2.4% | 3.7% | 4223 г |
| Фосфор, P | 35 мг | 800 мг | 4.4% | 6.8% | 2286 г |
| Хлор, Cl | 570.37 мг | 2300 мг | 24.8% | 38.4% | 403 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 347 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 106.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.572 мг | 18 мг | 3.2% | 5% | 3147 г |
| Йод, I | 1.91 мкг | 150 мкг | 1.3% | 2% | 7853 г |
| Кобальт, Co | 3.241 мкг | 10 мкг | 32.4% | 50.2% | 309 г |
| Марганец, Mn | 0.1671 мг | 2 мг | 8.4% | 13% | 1197 г |
| Медь, Cu | 98.03 мкг | 1000 мкг | 9.8% | 15.2% | 1020 г |
| Молибден, Mo | 6.087 мкг | 70 мкг | 8.7% | 13.5% | 1150 г |
| Никель, Ni | 4.179 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 144.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.235 мкг | 55 мкг | 0.4% | 0.6% | 23404 г |
| Фтор, F | 16.6 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.6% | 24096 г |
| Хром, Cr | 1.79 мкг | 50 мкг | 3.6% | 5.6% | 2793 г |
| Цинк, Zn | 0.3457 мг | 12 мг | 2.9% | 4.5% | 3471 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.528 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 6.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.178 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.054 г | ~ | |||
| Валин | 0.028 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.012 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.028 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.027 г | ~ | |||
| Лизин | 0.031 г | ~ | |||
| Метионин | 0.006 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.011 г | ~ | |||
| Треонин | 0.024 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.026 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.05 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.383 г | ~ | |||
| Аланин | 0.035 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.071 г | ~ | |||
| Глицин | 0.025 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.11 г | ~ | |||
| Пролин | 0.025 г | ~ | |||
| Серин | 0.022 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.024 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.027 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 7.195 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.224 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.148 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.025 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.857 г | min 16.8 г | 5.1% | 7.9% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.853 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.152 г | от 11.2 до 20.6 г | 19.2% | 29.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.152 г | ~ |
Энергетическая ценность Лечо из баклажан.(рец. из интернета "Рецепты от мамули".) [ПРОДУКТ УДАЛЕН] составляет 64,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».