| Баклажаны (Припускание) | 1500 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 170 г |
| Чеснок луковица | 14 г |
| Сметана 20,0 проц. жирности | 80 г |
| Масло подсолнечное | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 59.4 ккал | 1684 ккал | 3.5% | 5.9% | 2835 г |
| Белки | 1.6 г | 76 г | 2.1% | 3.5% | 4750 г |
| Жиры | 3.3 г | 56 г | 5.9% | 9.9% | 1697 г |
| Углеводы | 5.7 г | 219 г | 2.6% | 4.4% | 3842 г |
| Пищевые волокна | 3 г | 20 г | 15% | 25.3% | 667 г |
| Вода | 86 г | 2273 г | 3.8% | 6.4% | 2643 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 11.8 мкг | 900 мкг | 1.3% | 2.2% | 7627 г |
| бета Каротин | 0.023 мг | 5 мг | 0.5% | 0.8% | 21739 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.04 мг | 1.5 мг | 2.7% | 4.5% | 3750 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.051 мг | 1.8 мг | 2.8% | 4.7% | 3529 г |
| Витамин В4, холин | 7.14 мг | 500 мг | 1.4% | 2.4% | 7003 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.034 мг | 5 мг | 0.7% | 1.2% | 14706 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.231 мг | 2 мг | 11.6% | 19.5% | 866 г |
| Витамин В9, фолаты | 20.907 мкг | 400 мкг | 5.2% | 8.8% | 1913 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.021 мкг | 3 мкг | 0.7% | 1.2% | 14286 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.54 мг | 90 мг | 2.8% | 4.7% | 3543 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.006 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.2% | 166667 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.073 мг | 15 мг | 7.2% | 12.1% | 1398 г |
| Витамин Н, биотин | 0.307 мкг | 50 мкг | 0.6% | 1% | 16287 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9562 мг | 20 мг | 4.8% | 8.1% | 2092 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 270.09 мг | 2500 мг | 10.8% | 18.2% | 926 г |
| Кальций, Ca | 25.52 мг | 1000 мг | 2.6% | 4.4% | 3918 г |
| Магний, Mg | 11.58 мг | 400 мг | 2.9% | 4.9% | 3454 г |
| Натрий, Na | 8.46 мг | 1300 мг | 0.7% | 1.2% | 15366 г |
| Сера, S | 24.77 мг | 1000 мг | 2.5% | 4.2% | 4037 г |
| Фосфор, P | 45.9 мг | 800 мг | 5.7% | 9.6% | 1743 г |
| Хлор, Cl | 55.78 мг | 2300 мг | 2.4% | 4% | 4123 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 128.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.528 мг | 18 мг | 2.9% | 4.9% | 3409 г |
| Йод, I | 2.92 мкг | 150 мкг | 1.9% | 3.2% | 5137 г |
| Кобальт, Co | 1.742 мкг | 10 мкг | 17.4% | 29.3% | 574 г |
| Марганец, Mn | 0.2548 мг | 2 мг | 12.7% | 21.4% | 785 г |
| Медь, Cu | 153.57 мкг | 1000 мкг | 15.4% | 25.9% | 651 г |
| Молибден, Mo | 10.732 мкг | 70 мкг | 15.3% | 25.8% | 652 г |
| Селен, Se | 0.155 мкг | 55 мкг | 0.3% | 0.5% | 35484 г |
| Фтор, F | 19.09 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.8% | 20953 г |
| Хром, Cr | 0.24 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.8% | 20833 г |
| Цинк, Zn | 0.4272 мг | 12 мг | 3.6% | 6.1% | 2809 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 4.9 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Тушение баклажаны со сметаной составляет 59,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».