Мой здоровый рацион

Калорийность Фарш говяжий. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш говяжий".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 220 ккал 1684 ккал 13.1% 6% 765 г
Белки 16 г 76 г 21.1% 9.6% 475 г
Жиры 17 г 56 г 30.4% 13.8% 329 г
Вода 54.4 г 2273 г 2.4% 1.1% 4178 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.044 мг 1.5 мг 2.9% 1.3% 3409 г
Витамин В2, рибофлавин 0.139 мг 1.8 мг 7.7% 3.5% 1295 г
Витамин В4, холин 46.8 мг 500 мг 9.4% 4.3% 1068 г
Витамин В5, пантотеновая 0.408 мг 5 мг 8.2% 3.7% 1225 г
Витамин В6, пиридоксин 0.278 мг 2 мг 13.9% 6.3% 719 г
Витамин В9, фолаты 8 мкг 400 мкг 2% 0.9% 5000 г
Витамин В12, кобаламин 2.07 мкг 3 мкг 69% 31.4% 145 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.49 мг 15 мг 3.3% 1.5% 3061 г
Витамин К, филлохинон 2.9 мкг 120 мкг 2.4% 1.1% 4138 г
Витамин РР, НЭ 3.382 мг 20 мг 16.9% 7.7% 591 г
Бетаин 8.5 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 218 мг 2500 мг 8.7% 4% 1147 г
Кальций, Ca 24 мг 1000 мг 2.4% 1.1% 4167 г
Магний, Mg 14 мг 400 мг 3.5% 1.6% 2857 г
Натрий, Na 67 мг 1300 мг 5.2% 2.4% 1940 г
Фосфор, P 132 мг 800 мг 16.5% 7.5% 606 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.64 мг 18 мг 9.1% 4.1% 1098 г
Марганец, Mn 0.011 мг 2 мг 0.6% 0.3% 18182 г
Медь, Cu 50 мкг 1000 мкг 5% 2.3% 2000 г
Селен, Se 13.5 мкг 55 мкг 24.5% 11.1% 407 г
Фтор, F 22.4 мкг 4000 мкг 0.6% 0.3% 17857 г
Цинк, Zn 3.57 мг 12 мг 29.8% 13.5% 336 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.985 г ~
Валин 0.709 г ~
Гистидин* 0.442 г ~
Изолейцин 0.645 г ~
Лейцин 1.119 г ~
Лизин 1.174 г ~
Метионин 0.351 г ~
Треонин 0.533 г ~
Триптофан 0.049 г ~
Фенилаланин 0.577 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.958 г ~
Аспарагиновая кислота 1.286 г ~
Гидроксипролин 0.318 г ~
Глицин 1.187 г ~
Глутаминовая кислота 2.11 г ~
Пролин 0.858 г ~
Серин 0.6 г ~
Тирозин 0.422 г ~
Цистеин 0.14 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.065 г от 0.9 до 3.7 г 7.2% 3.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.627 г от 4.7 до 16.8 г 13.3% 6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 78 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 11.289 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.02 г ~
14:0 Миристиновая 0.918 г ~
15:0 Пентадекановая 0.146 г ~
16:0 Пальмитиновая 6.463 г ~
17:0 Маргариновая 0.344 г ~
18:0 Стеариновая 3.448 г ~
20:0 Арахиновая 0.022 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 13.161 г min 16.8 г 78.3% 35.6%
14:1 Миристолеиновая 0.255 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 1.105 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.2 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 11.514 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.696 г от 11.2 до 20.6 г 6.2% 2.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.577 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.081 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.065 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.019 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.031 г ~
Трансжиры 1.826 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры
18:1 Элаидиновая, транс 1.826 г ~

Энергетическая ценность Фарш говяжий составляет 220 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».