| Лук репчатый (Пассерование) | 210 г |
| Морковь, красная (оранжевая) (Пассерование) | 130 г |
| Масло подсолнечное | 31 г |
| Перловая крупа, сырая | 225 г |
| Вода | 350 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 145.4 ккал | 1684 ккал | 8.6% | 5.9% | 1158 г |
| Белки | 3.3 г | 76 г | 4.3% | 3% | 2303 г |
| Жиры | 4.1 г | 56 г | 7.3% | 5% | 1366 г |
| Углеводы | 24.3 г | 219 г | 11.1% | 7.6% | 901 г |
| Пищевые волокна | 5.4 г | 20 г | 27% | 18.6% | 370 г |
| Вода | 64.8 г | 2273 г | 2.9% | 2% | 3508 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 300 мкг | 900 мкг | 33.3% | 22.9% | 300 г |
| бета Каротин | 1.802 мг | 5 мг | 36% | 24.8% | 277 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 43.689 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.069 мг | 1.5 мг | 4.6% | 3.2% | 2174 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.045 мг | 1.8 мг | 2.5% | 1.7% | 4000 г |
| Витамин В4, холин | 10.32 мг | 500 мг | 2.1% | 1.4% | 4845 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.144 мг | 5 мг | 2.9% | 2% | 3472 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.122 мг | 2 мг | 6.1% | 4.2% | 1639 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.994 мкг | 400 мкг | 2.5% | 1.7% | 4002 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.55 мг | 90 мг | 1.7% | 1.2% | 5806 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.775 мг | 15 мг | 11.8% | 8.1% | 845 г |
| Витамин Н, биотин | 0.324 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.4% | 15432 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.7 мкг | 120 мкг | 2.3% | 1.6% | 4444 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.529 мг | 20 мг | 7.6% | 5.2% | 1308 г |
| Ниацин | 0.168 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 150.39 мг | 2500 мг | 6% | 4.1% | 1662 г |
| Кальций, Ca | 23.98 мг | 1000 мг | 2.4% | 1.7% | 4170 г |
| Магний, Mg | 31.44 мг | 400 мг | 7.9% | 5.4% | 1272 г |
| Натрий, Na | 241.8 мг | 1300 мг | 18.6% | 12.8% | 538 г |
| Сера, S | 18.08 мг | 1000 мг | 1.8% | 1.2% | 5531 г |
| Фосфор, P | 83.9 мг | 800 мг | 10.5% | 7.2% | 954 г |
| Хлор, Cl | 369.16 мг | 2300 мг | 16.1% | 11.1% | 623 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 152.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 51 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.009 мг | 18 мг | 5.6% | 3.9% | 1784 г |
| Йод, I | 0.76 мкг | 150 мкг | 0.5% | 0.3% | 19737 г |
| Кобальт, Co | 1.365 мкг | 10 мкг | 13.7% | 9.4% | 733 г |
| Литий, Li | 0.947 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.4218 мг | 2 мг | 21.1% | 14.5% | 474 г |
| Медь, Cu | 139.52 мкг | 1000 мкг | 14% | 9.6% | 717 г |
| Молибден, Mo | 0.667 мкг | 70 мкг | 1% | 0.7% | 10495 г |
| Никель, Ni | 0.765 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 121.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 10.31 мкг | 55 мкг | 18.7% | 12.9% | 533 г |
| Фтор, F | 50.38 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 0.9% | 7940 г |
| Хром, Cr | 0.51 мкг | 50 мкг | 1% | 0.7% | 9804 г |
| Цинк, Zn | 0.8019 мг | 12 мг | 6.7% | 4.6% | 1496 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.057 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.122 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.183 г | ~ | |||
| Валин | 0.146 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.067 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.115 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.203 г | ~ | |||
| Лизин | 0.122 г | ~ | |||
| Метионин | 0.056 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Треонин | 0.107 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.051 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.167 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.026 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.263 г | ~ | |||
| Аланин | 0.128 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.208 г | ~ | |||
| Глицин | 0.113 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.8 г | ~ | |||
| Пролин | 0.334 г | ~ | |||
| Серин | 0.126 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.088 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.065 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 1.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 7.524 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.29 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.156 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.026 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.936 г | min 16.8 г | 5.6% | 3.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.925 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.403 г | от 11.2 до 20.6 г | 21.5% | 14.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.388 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.015 г | ~ |
Энергетическая ценность Перловка а-ля плов составляет 145,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».