| Баклажаны | 710 г |
| Кабачок | 602 г |
| Помидор (томат), грунтовый | 250 г |
| Перец чили, халапеньо, сырой | 47 г |
| Лук, сырой | 143 г |
| 100% Томатная Паста [Помидорка] | 70 г |
| Масло оливковое | 5 г |
| Чеснок, сырой | 16 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 30.8 ккал | 1684 ккал | 1.8% | 5.8% | 5468 г |
| Белки | 1.1 г | 76 г | 1.4% | 4.5% | 6909 г |
| Жиры | 0.5 г | 56 г | 0.9% | 2.9% | 11200 г |
| Углеводы | 5.5 г | 219 г | 2.5% | 8.1% | 3982 г |
| Пищевые волокна | 1.7 г | 20 г | 8.5% | 27.6% | 1176 г |
| Вода | 87.7 г | 2273 г | 3.9% | 12.7% | 2592 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 22.2 мкг | 900 мкг | 2.5% | 8.1% | 4054 г |
| альфа Каротин | 1.709 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.14 мг | 5 мг | 2.8% | 9.1% | 3571 г |
| бета Криптоксантин | 2.678 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 22.406 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.04 мг | 1.5 мг | 2.7% | 8.8% | 3750 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.039 мг | 1.8 мг | 2.2% | 7.1% | 4615 г |
| Витамин В4, холин | 1.77 мг | 500 мг | 0.4% | 1.3% | 28249 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.089 мг | 5 мг | 1.8% | 5.8% | 5618 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.138 мг | 2 мг | 6.9% | 22.4% | 1449 г |
| Витамин В9, фолаты | 15.381 мкг | 400 мкг | 3.8% | 12.3% | 2601 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 14.09 мг | 90 мг | 15.7% | 51% | 639 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.293 мг | 15 мг | 2% | 6.5% | 5119 г |
| бета Токоферол | 0.004 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.293 мкг | 50 мкг | 0.6% | 1.9% | 17065 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.6 мкг | 120 мкг | 1.3% | 4.2% | 7500 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.6795 мг | 20 мг | 3.4% | 11% | 2943 г |
| Ниацин | 0.495 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.008 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 229.9 мг | 2500 мг | 9.2% | 29.9% | 1087 г |
| Кальций, Ca | 16.24 мг | 1000 мг | 1.6% | 5.2% | 6158 г |
| Магний, Mg | 10.5 мг | 400 мг | 2.6% | 8.4% | 3810 г |
| Натрий, Na | 3.91 мг | 1300 мг | 0.3% | 1% | 33248 г |
| Сера, S | 7.41 мг | 1000 мг | 0.7% | 2.3% | 13495 г |
| Фосфор, P | 24.8 мг | 800 мг | 3.1% | 10.1% | 3226 г |
| Хлор, Cl | 25.84 мг | 2300 мг | 1.1% | 3.6% | 8901 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 314 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 54.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.445 мг | 18 мг | 2.5% | 8.1% | 4045 г |
| Йод, I | 1.04 мкг | 150 мкг | 0.7% | 2.3% | 14423 г |
| Кобальт, Co | 1.199 мкг | 10 мкг | 12% | 39% | 834 г |
| Марганец, Mn | 0.1269 мг | 2 мг | 6.3% | 20.5% | 1576 г |
| Медь, Cu | 75.65 мкг | 1000 мкг | 7.6% | 24.7% | 1322 г |
| Молибден, Mo | 4.802 мкг | 70 мкг | 6.9% | 22.4% | 1458 г |
| Никель, Ni | 1.763 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 20.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.227 мкг | 55 мкг | 0.4% | 1.3% | 24229 г |
| Фтор, F | 8.19 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.6% | 48840 г |
| Хром, Cr | 0.68 мкг | 50 мкг | 1.4% | 4.5% | 7353 г |
| Цинк, Zn | 0.1657 мг | 12 мг | 1.4% | 4.5% | 7242 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.387 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.165 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.04 г | ~ | |||
| Валин | 0.035 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.015 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.03 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.029 г | ~ | |||
| Лизин | 0.032 г | ~ | |||
| Метионин | 0.006 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.009 г | ~ | |||
| Треонин | 0.025 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.007 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.028 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.049 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Аланин | 0.033 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.097 г | ~ | |||
| Глицин | 0.026 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.172 г | ~ | |||
| Пролин | 0.027 г | ~ | |||
| Серин | 0.027 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.026 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 1.164 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.271 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.04 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.007 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.183 г | min 16.8 г | 1.1% | 3.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.178 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.039 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.3% | 1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.037 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.002 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Рагу из кабачков и баклажанов составляет 30,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».