| Фасоль, зерно (Варка) | 200 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 180 г |
| Перец сладкий (Пассерование) | 100 г |
| Морковь, красная (оранжевая) (Пассерование) | 70 г |
| Помидор (томат), грунтовый (Пассерование) | 130 г |
| Баклажаны (Пассерование) | 400 г |
| Масло подсолнечное | 30 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Зелень кориандра (кинза), сырая | 13 г |
| Укроп (Припускание) | 13 г |
| Чеснок луковица | 8 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 134.3 ккал | 1684 ккал | 8% | 6% | 1254 г |
| Белки | 6.4 г | 76 г | 8.4% | 6.3% | 1188 г |
| Жиры | 4.4 г | 56 г | 7.9% | 5.9% | 1273 г |
| Углеводы | 16.6 г | 219 г | 7.6% | 5.7% | 1319 г |
| Пищевые волокна | 5.6 г | 20 г | 28% | 20.8% | 357 г |
| Вода | 64.2 г | 2273 г | 2.8% | 2.1% | 3540 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 2.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 231.1 мкг | 900 мкг | 25.7% | 19.1% | 389 г |
| альфа Каротин | 0.581 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.419 мг | 5 мг | 28.4% | 21.1% | 352 г |
| бета Криптоксантин | 3.262 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 13.969 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.115 мг | 1.5 мг | 7.7% | 5.7% | 1304 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.084 мг | 1.8 мг | 4.7% | 3.5% | 2143 г |
| Витамин В4, холин | 1.52 мг | 500 мг | 0.3% | 0.2% | 32895 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.403 мг | 5 мг | 8.1% | 6% | 1241 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.407 мг | 2 мг | 20.4% | 15.2% | 491 г |
| Витамин В9, фолаты | 38.834 мкг | 400 мкг | 9.7% | 7.2% | 1030 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 14.92 мг | 90 мг | 16.6% | 12.4% | 603 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.189 мг | 15 мг | 14.6% | 10.9% | 685 г |
| Витамин Н, биотин | 0.447 мкг | 50 мкг | 0.9% | 0.7% | 11186 г |
| Витамин К, филлохинон | 7.4 мкг | 120 мкг | 6.2% | 4.6% | 1622 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.3574 мг | 20 мг | 11.8% | 8.8% | 848 г |
| Ниацин | 0.969 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 521.5 мг | 2500 мг | 20.9% | 15.6% | 479 г |
| Кальций, Ca | 65.54 мг | 1000 мг | 6.6% | 4.9% | 1526 г |
| Кремний, Si | 22.857 мг | 30 мг | 76.2% | 56.7% | 131 г |
| Магний, Mg | 41.62 мг | 400 мг | 10.4% | 7.7% | 961 г |
| Натрий, Na | 257.79 мг | 1300 мг | 19.8% | 14.7% | 504 г |
| Сера, S | 64.55 мг | 1000 мг | 6.5% | 4.8% | 1549 г |
| Фосфор, P | 161.6 мг | 800 мг | 20.2% | 15% | 495 г |
| Хлор, Cl | 423.6 мг | 2300 мг | 18.4% | 13.7% | 543 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 681.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 234.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 47.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.156 мг | 18 мг | 12% | 8.9% | 835 г |
| Йод, I | 5.08 мкг | 150 мкг | 3.4% | 2.5% | 2953 г |
| Кобальт, Co | 7.412 мкг | 10 мкг | 74.1% | 55.2% | 135 г |
| Литий, Li | 0.522 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.5482 мг | 2 мг | 27.4% | 20.4% | 365 г |
| Медь, Cu | 260.52 мкг | 1000 мкг | 26.1% | 19.4% | 384 г |
| Молибден, Mo | 16.571 мкг | 70 мкг | 23.7% | 17.6% | 422 г |
| Никель, Ni | 45.801 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 131.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.415 мкг | 55 мкг | 11.7% | 8.7% | 857 г |
| Титан, Ti | 37.27 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 28.05 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.5% | 14260 г |
| Хром, Cr | 3.74 мкг | 50 мкг | 7.5% | 5.6% | 1337 г |
| Цинк, Zn | 1.2006 мг | 12 мг | 10% | 7.4% | 1000 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 10.591 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 6.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.302 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.352 г | ~ | |||
| Валин | 0.327 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.162 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.302 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.478 г | ~ | |||
| Лизин | 0.446 г | ~ | |||
| Метионин | 0.069 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.125 г | ~ | |||
| Треонин | 0.256 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.077 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.324 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.52 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.704 г | ~ | |||
| Аланин | 0.272 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.747 г | ~ | |||
| Глицин | 0.249 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.027 г | ~ | |||
| Пролин | 0.432 г | ~ | |||
| Серин | 0.342 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.196 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.055 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.081 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.048 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 7.486 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.231 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.153 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.026 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.891 г | min 16.8 г | 5.3% | 3.9% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.888 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.229 г | от 11.2 до 20.6 г | 19.9% | 14.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.229 г | ~ |
Энергетическая ценность Фасоль с овощами составляет 134,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».