| Баклажаны (Припускание) | 845 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 38.7 ккал | 1684 ккал | 2.3% | 5.9% | 4351 г |
| Белки | 2.1 г | 76 г | 2.8% | 7.2% | 3619 г |
| Жиры | 0.2 г | 56 г | 0.4% | 1% | 28000 г |
| Углеводы | 7.1 г | 219 г | 3.2% | 8.3% | 3085 г |
| Пищевые волокна | 4.4 г | 20 г | 22% | 56.8% | 455 г |
| Вода | 85.7 г | 2273 г | 3.8% | 9.8% | 2652 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4.9 мкг | 900 мкг | 0.5% | 1.3% | 18367 г |
| бета Каротин | 0.033 мг | 5 мг | 0.7% | 1.8% | 15152 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.056 мг | 1.5 мг | 3.7% | 9.6% | 2679 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.07 мг | 1.8 мг | 3.9% | 10.1% | 2571 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.264 мг | 2 мг | 13.2% | 34.1% | 758 г |
| Витамин В9, фолаты | 32.568 мкг | 400 мкг | 8.1% | 20.9% | 1228 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.08 мг | 90 мг | 3.4% | 8.8% | 2922 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.176 мг | 15 мг | 1.2% | 3.1% | 8523 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.4083 мг | 20 мг | 7% | 18.1% | 1420 г |
| Ниацин | 0.845 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 406.48 мг | 2500 мг | 16.3% | 42.1% | 615 г |
| Кальций, Ca | 25.88 мг | 1000 мг | 2.6% | 6.7% | 3864 г |
| Магний, Mg | 15.53 мг | 400 мг | 3.9% | 10.1% | 2576 г |
| Натрий, Na | 9.93 мг | 1300 мг | 0.8% | 2.1% | 13092 г |
| Сера, S | 26.41 мг | 1000 мг | 2.6% | 6.7% | 3786 г |
| Фосфор, P | 58.7 мг | 800 мг | 7.3% | 18.9% | 1363 г |
| Хлор, Cl | 82.74 мг | 2300 мг | 3.6% | 9.3% | 2780 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 1434.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 176 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.69 мг | 18 мг | 3.8% | 9.8% | 2609 г |
| Йод, I | 3.52 мкг | 150 мкг | 2.3% | 5.9% | 4261 г |
| Кобальт, Co | 1.76 мкг | 10 мкг | 17.6% | 45.5% | 568 г |
| Марганец, Mn | 0.3697 мг | 2 мг | 18.5% | 47.8% | 541 г |
| Медь, Cu | 246.46 мкг | 1000 мкг | 24.6% | 63.6% | 406 г |
| Молибден, Mo | 17.604 мкг | 70 мкг | 25.1% | 64.9% | 398 г |
| Фтор, F | 24.65 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 1.6% | 16227 г |
| Цинк, Zn | 0.5105 мг | 12 мг | 4.3% | 11.1% | 2351 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.505 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 5.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.639 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.107 г | ~ | |||
| Валин | 0.125 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.048 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.107 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.088 г | ~ | |||
| Лизин | 0.099 г | ~ | |||
| Метионин | 0.019 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.035 г | ~ | |||
| Треонин | 0.083 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.021 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.097 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.194 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.322 г | ~ | |||
| Аланин | 0.123 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.306 г | ~ | |||
| Глицин | 0.092 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.343 г | ~ | |||
| Пролин | 0.104 г | ~ | |||
| Серин | 0.092 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.095 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.012 г | ~ |
Энергетическая ценность Баклажаны запеченые составляет 38,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».