| Жир свиной топленый | 150 г |
| Баранина, тазобедренная часть (Жарка мелким куском) | 500 г |
| Мясо кролика (Жарка) | 300 г |
| Морковь, красная (оранжевая) (Жарка) | 300 г |
| Чеснок луковица (Варка со сливом) | 30 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 100 г |
| Зира, семена | 20 г |
| Куркума, молотая | 20 г |
| Рис, коричневый, среднезерный, сырой | 800 г |
| Вода | 1000 г |
| Перец красный сладкий (Жарка) | 100 г |
Не совсем классический плов, но похож
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 204.9 ккал | 1684 ккал | 12.2% | 6% | 822 г |
| Белки | 7.4 г | 76 г | 9.7% | 4.7% | 1027 г |
| Жиры | 8.9 г | 56 г | 15.9% | 7.8% | 629 г |
| Углеводы | 23.7 г | 219 г | 10.8% | 5.3% | 924 г |
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 3.9% | 1250 г |
| Вода | 57.9 г | 2273 г | 2.5% | 1.2% | 3926 г |
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 204.4 мкг | 900 мкг | 22.7% | 11.1% | 440 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.222 мг | 5 мг | 24.4% | 11.9% | 409 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 3.197 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.157 мг | 1.5 мг | 10.5% | 5.1% | 955 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.064 мг | 1.8 мг | 3.6% | 1.8% | 2813 г |
| Витамин В4, холин | 29.2 мг | 500 мг | 5.8% | 2.8% | 1712 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.58 мг | 5 мг | 11.6% | 5.7% | 862 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.317 мг | 2 мг | 15.9% | 7.8% | 631 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.875 мкг | 400 мкг | 2.5% | 1.2% | 4051 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.995 мкг | 3 мкг | 33.2% | 16.2% | 302 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.45 мг | 90 мг | 6.1% | 3% | 1651 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.374 мг | 15 мг | 2.5% | 1.2% | 4011 г |
| бета Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.631 мкг | 50 мкг | 1.3% | 0.6% | 7924 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.6 мкг | 120 мкг | 1.3% | 0.6% | 7500 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.6138 мг | 20 мг | 18.1% | 8.8% | 553 г |
| Ниацин | 1.398 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.069 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 207.51 мг | 2500 мг | 8.3% | 4.1% | 1205 г |
| Кальций, Ca | 28.59 мг | 1000 мг | 2.9% | 1.4% | 3498 г |
| Магний, Mg | 55.99 мг | 400 мг | 14% | 6.8% | 714 г |
| Натрий, Na | 19.76 мг | 1300 мг | 1.5% | 0.7% | 6579 г |
| Сера, S | 56.19 мг | 1000 мг | 5.6% | 2.7% | 1780 г |
| Фосфор, P | 133.3 мг | 800 мг | 16.7% | 8.2% | 600 г |
| Хлор, Cl | 26.03 мг | 2300 мг | 1.1% | 0.5% | 8836 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 48.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 7.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.782 мг | 18 мг | 26.6% | 13% | 376 г |
| Йод, I | 1.85 мкг | 150 мкг | 1.2% | 0.6% | 8108 г |
| Кобальт, Co | 3.186 мкг | 10 мкг | 31.9% | 15.6% | 314 г |
| Литий, Li | 0.642 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 1.1787 мг | 2 мг | 58.9% | 28.7% | 170 г |
| Медь, Cu | 154.83 мкг | 1000 мкг | 15.5% | 7.6% | 646 г |
| Молибден, Mo | 2.087 мкг | 70 мкг | 3% | 1.5% | 3354 г |
| Никель, Ni | 1.088 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 17 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.232 мкг | 55 мкг | 0.4% | 0.2% | 23707 г |
| Фтор, F | 66.25 мкг | 4000 мкг | 1.7% | 0.8% | 6038 г |
| Хром, Cr | 2.75 мкг | 50 мкг | 5.5% | 2.7% | 1818 г |
| Цинк, Zn | 1.449 мг | 12 мг | 12.1% | 5.9% | 828 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.278 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.055 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.331 г | ~ | |||
| Валин | 0.246 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.124 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.19 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.37 г | ~ | |||
| Лизин | 0.326 г | ~ | |||
| Метионин | 0.103 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.085 г | ~ | |||
| Треонин | 0.182 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.065 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.171 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.116 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.087 г | ~ | |||
| Аланин | 0.291 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.417 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.021 г | ~ | |||
| Глицин | 0.213 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.837 г | ~ | |||
| Пролин | 0.195 г | ~ | |||
| Серин | 0.205 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.133 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.056 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 23.4% | 11.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 9.63 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 1.07 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.1 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.009 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.015 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.129 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.01 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.794 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.028 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.793 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.043 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.309 г | min 16.8 г | 19.7% | 9.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.221 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.061 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.211 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.8% | 5.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.087 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.092 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.031 г | ~ |
Энергетическая ценность Плов по-фергански составляет 204,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».