| Телятина, фарш, сырой | 310 г |
| Укроп (Пассерование) | 7 г |
| Петрушка (Пассерование) | 7 г |
| Морковь, красная (оранжевая) (Припускание) | 67 г |
| Кабачок (Припускание) | 106 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 152.1 ккал | 1684 ккал | 9% | 5.9% | 1107 г |
| Белки | 18.9 г | 76 г | 24.9% | 16.4% | 402 г |
| Жиры | 6.5 г | 56 г | 11.6% | 7.6% | 862 г |
| Углеводы | 2.9 г | 219 г | 1.3% | 0.9% | 7552 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 3% | 2222 г |
| Вода | 206.6 г | 2273 г | 9.1% | 6% | 1100 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 425.7 мкг | 900 мкг | 47.3% | 31.1% | 211 г |
| бета Каротин | 2.541 мг | 5 мг | 50.8% | 33.4% | 197 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.097 мг | 1.5 мг | 6.5% | 4.3% | 1546 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.28 мг | 1.8 мг | 15.6% | 10.3% | 643 г |
| Витамин В4, холин | 0.27 мг | 500 мг | 0.1% | 0.1% | 185185 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.334 мг | 5 мг | 26.7% | 17.6% | 375 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.458 мг | 2 мг | 22.9% | 15.1% | 437 г |
| Витамин В9, фолаты | 21.639 мкг | 400 мкг | 5.4% | 3.6% | 1849 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.27 мкг | 3 мкг | 42.3% | 27.8% | 236 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.4 мг | 90 мг | 7.1% | 4.7% | 1406 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.436 мг | 15 мг | 2.9% | 1.9% | 3440 г |
| Витамин Н, биотин | 0.261 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.3% | 19157 г |
| Витамин К, филлохинон | 37.8 мкг | 120 мкг | 31.5% | 20.7% | 317 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.5947 мг | 20 мг | 38% | 25% | 263 г |
| Ниацин | 0.372 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 430.97 мг | 2500 мг | 17.2% | 11.3% | 580 г |
| Кальций, Ca | 34.08 мг | 1000 мг | 3.4% | 2.2% | 2934 г |
| Магний, Mg | 36.22 мг | 400 мг | 9.1% | 6% | 1104 г |
| Натрий, Na | 83.92 мг | 1300 мг | 6.5% | 4.3% | 1549 г |
| Фосфор, P | 210.7 мг | 800 мг | 26.3% | 17.3% | 380 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 66.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.119 мг | 18 мг | 6.2% | 4.1% | 1609 г |
| Литий, Li | 1.229 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.057 мг | 2 мг | 2.9% | 1.9% | 3509 г |
| Медь, Cu | 109.65 мкг | 1000 мкг | 11% | 7.2% | 912 г |
| Селен, Se | 7.702 мкг | 55 мкг | 14% | 9.2% | 714 г |
| Цинк, Zn | 2.9433 мг | 12 мг | 24.5% | 16.1% | 408 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.069 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.064 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.087 г | ~ | |||
| Валин | 1.022 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.668 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.911 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.469 г | ~ | |||
| Лизин | 1.519 г | ~ | |||
| Метионин | 0.43 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Треонин | 0.808 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.187 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.747 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.01 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.122 г | ~ | |||
| Аланин | 1.101 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.61 г | ~ | |||
| Глицин | 0.948 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.949 г | ~ | |||
| Пролин | 0.772 г | ~ | |||
| Серин | 0.694 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.589 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.209 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 5.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 77.74 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.7 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.009 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.019 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.246 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.403 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.872 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.436 г | min 16.8 г | 14.5% | 9.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.275 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.095 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.455 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.1% | 2.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.341 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.038 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.066 г | ~ |
Энергетическая ценность котлеты с кабачками составляет 152,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».