| Морковь, желтая (Запекание) | 200 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 268 г |
| Перец сладкий (Пассерование) | 65 г |
| Помидор (томат), грунтовый (Пассерование) | 404 г |
| Минтай (Припускание) | 698 г |
| Сметана 20,0% жирности | 78 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Перец черный молотый | 4 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 78.4 ккал | 1684 ккал | 4.7% | 6% | 2148 г |
| Белки | 9.8 г | 76 г | 12.9% | 16.5% | 776 г |
| Жиры | 2 г | 56 г | 3.6% | 4.6% | 2800 г |
| Углеводы | 5 г | 219 г | 2.3% | 2.9% | 4380 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 10.2% | 1250 г |
| Вода | 85.7 г | 2273 г | 3.8% | 4.8% | 2652 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 107 мкг | 900 мкг | 11.9% | 15.2% | 841 г |
| Ретинол | 0.015 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.533 мг | 5 мг | 10.7% | 13.6% | 938 г |
| бета Криптоксантин | 0.171 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.021 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.732 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.097 мг | 1.5 мг | 6.5% | 8.3% | 1546 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.08 мг | 1.8 мг | 4.4% | 5.6% | 2250 г |
| Витамин В4, холин | 11.09 мг | 500 мг | 2.2% | 2.8% | 4509 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.135 мг | 5 мг | 2.7% | 3.4% | 3704 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.154 мг | 2 мг | 7.7% | 9.8% | 1299 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.383 мкг | 400 мкг | 2.6% | 3.3% | 3852 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.026 мкг | 3 мкг | 0.9% | 1.1% | 11538 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.54 мг | 90 мг | 11.7% | 14.9% | 854 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.007 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 142857 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.558 мг | 15 мг | 3.7% | 4.7% | 2688 г |
| гамма Токоферол | 0.016 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.899 мкг | 50 мкг | 1.8% | 2.3% | 5562 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.8 мкг | 120 мкг | 4.8% | 6.1% | 2069 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.5214 мг | 20 мг | 17.6% | 22.4% | 568 г |
| Ниацин | 1.046 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.032 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 362.22 мг | 2500 мг | 14.5% | 18.5% | 690 г |
| Кальций, Ca | 46.37 мг | 1000 мг | 4.6% | 5.9% | 2157 г |
| Магний, Mg | 38.91 мг | 400 мг | 9.7% | 12.4% | 1028 г |
| Натрий, Na | 124.63 мг | 1300 мг | 9.6% | 12.2% | 1043 г |
| Сера, S | 129.12 мг | 1000 мг | 12.9% | 16.5% | 774 г |
| Фосфор, P | 130 мг | 800 мг | 16.3% | 20.8% | 615 г |
| Хлор, Cl | 300.51 мг | 2300 мг | 13.1% | 16.7% | 765 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 153.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 125.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 17.68 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.15 мг | 18 мг | 6.4% | 8.2% | 1565 г |
| Йод, I | 95.81 мкг | 150 мкг | 63.9% | 81.5% | 157 г |
| Кобальт, Co | 13.106 мкг | 10 мкг | 131.1% | 167.2% | 76 г |
| Литий, Li | 1.071 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2306 мг | 2 мг | 11.5% | 14.7% | 867 г |
| Медь, Cu | 161.27 мкг | 1000 мкг | 16.1% | 20.5% | 620 г |
| Молибден, Mo | 8.884 мкг | 70 мкг | 12.7% | 16.2% | 788 г |
| Никель, Ni | 10.841 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 169.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.155 мкг | 55 мкг | 0.3% | 0.4% | 35484 г |
| Фтор, F | 460.83 мкг | 4000 мкг | 11.5% | 14.7% | 868 г |
| Хром, Cr | 37.09 мкг | 50 мкг | 74.2% | 94.6% | 135 г |
| Цинк, Zn | 1.0516 мг | 12 мг | 8.8% | 11.2% | 1141 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.171 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.136 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.67 г | ~ | |||
| Валин | 0.576 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.258 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.704 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.835 г | ~ | |||
| Лизин | 1.151 г | ~ | |||
| Метионин | 0.379 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.476 г | ~ | |||
| Треонин | 0.581 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.132 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.455 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.845 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.452 г | ~ | |||
| Аланин | 0.585 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.814 г | ~ | |||
| Глицин | 0.516 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.048 г | ~ | |||
| Пролин | 0.388 г | ~ | |||
| Серин | 0.452 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.39 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.098 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 14.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 37.22 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.329 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.066 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.019 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.103 г | min 16.8 г | 0.6% | 0.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.025 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.053 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.26 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.3% | 2.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.019 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.112 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.118 г | ~ |
Энергетическая ценность Минтай под "шубой" составляет 78,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».