Мой здоровый рацион

Рецепт сливочно-апельсиновый десерт. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты сливочно-апельсиновый десерт

молоко 2,5% 800 г
Кукурузный крахмал 75 г
Эритрит со стевией 10 г
Ванилин (Сырье и приправы) 5 г
Сок апельсиновый 1000 г
Кукурузный крахмал 75 г
Эритрит со стевией 8 г
кокосовая стружка 20 г
Способ приготовления

Смешайте в двух разных кастрюлях ингредиенты для сливочного и апельсинового слоя. Уберите венчиком все комочки. Варите каждый крем до загустения (сливочный – около 2-3 мин после закипания, апельсиновый – 5-6 мин). 2. Влейте горячий сливочный крем в круглую тару, сверху, прямо в середину, влейте апельсиновый. Не смешивайте. Накройте крышкой и оставьте застывать. 3. Когда масса загустеет, выньте её из ёмкости и переложите на красивую посуду. Посыпьте сверху кокосовой стружкой и подавайте к столу.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "сливочно-апельсиновый десерт".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 86.9 ккал 1684 ккал 5.2% 6% 1938 г
Белки 1.6 г 76 г 2.1% 2.4% 4750 г
Жиры 1.7 г 56 г 3% 3.5% 3294 г
Углеводы 15.5 г 219 г 7.1% 8.2% 1413 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1.7% 6667 г
Вода 78.8 г 2273 г 3.5% 4% 2885 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 8 мкг 900 мкг 0.9% 1% 11250 г
Ретинол 0.004 мг ~
бета Каротин 0.025 мг 5 мг 0.5% 0.6% 20000 г
Витамин В1, тиамин 0.029 мг 1.5 мг 1.9% 2.2% 5172 г
Витамин В2, рибофлавин 0.063 мг 1.8 мг 3.5% 4% 2857 г
Витамин В4, холин 0.25 мг 500 мг 0.1% 0.1% 200000 г
Витамин В5, пантотеновая 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.2% 62500 г
Витамин В6, пиридоксин 0.003 мг 2 мг 0.2% 0.2% 66667 г
Витамин В9, фолаты 1.897 мкг 400 мкг 0.5% 0.6% 21086 г
Витамин C, аскорбиновая 20.33 мг 90 мг 22.6% 26% 443 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.105 мг 15 мг 0.7% 0.8% 14286 г
Витамин РР, НЭ 0.4777 мг 20 мг 2.4% 2.8% 4187 г
Ниацин 0.14 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 154.09 мг 2500 мг 6.2% 7.1% 1622 г
Кальций, Ca 57.61 мг 1000 мг 5.8% 6.7% 1736 г
Магний, Mg 12.27 мг 400 мг 3.1% 3.6% 3260 г
Натрий, Na 26.14 мг 1300 мг 2% 2.3% 4973 г
Фосфор, P 45.7 мг 800 мг 5.7% 6.6% 1751 г
Хлор, Cl 40.14 мг 2300 мг 1.7% 2% 5730 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 20.1 мкг ~
Железо, Fe 0.259 мг 18 мг 1.4% 1.6% 6950 г
Йод, I 3.61 мкг 150 мкг 2.4% 2.8% 4155 г
Кобальт, Co 0.361 мкг 10 мкг 3.6% 4.1% 2770 г
Марганец, Mn 0.0356 мг 2 мг 1.8% 2.1% 5618 г
Медь, Cu 15.77 мкг 1000 мкг 1.6% 1.8% 6341 г
Молибден, Mo 2.007 мкг 70 мкг 2.9% 3.3% 3488 г
Олово, Sn 6.02 мкг ~
Селен, Se 0.798 мкг 55 мкг 1.5% 1.7% 6892 г
Стронций, Sr 6.82 мкг ~
Фтор, F 8.03 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 49813 г
Хром, Cr 0.8 мкг 50 мкг 1.6% 1.8% 6250 г
Цинк, Zn 0.1852 мг 12 мг 1.5% 1.7% 6479 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.1 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 8.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.012 г ~
Валин 0.005 г ~
Гистидин* 0.002 г ~
Изолейцин 0.003 г ~
Лейцин 0.008 г ~
Лизин 0.004 г ~
Метионин 0.002 г ~
Треонин 0.003 г ~
Триптофан 0.001 г ~
Фенилаланин 0.004 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.005 г ~
Аспарагиновая кислота 0.008 г ~
Глицин 0.004 г ~
Глутаминовая кислота 0.02 г ~
Пролин 0.005 г ~
Серин 0.004 г ~
Тирозин 0.003 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.81 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.004 г ~
8:0 Каприловая 0.045 г ~
10:0 Каприновая 0.036 г ~
12:0 Лауриновая 0.287 г ~
14:0 Миристиновая 0.113 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.056 г ~
18:0 Стеариновая 0.034 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.029 г min 16.8 г 0.2% 0.2%
18:1 Олеиновая (ud) 0.029 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.009 г от 11.2 до 20.6 г 0.1% 0.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность сливочно-апельсиновый десерт составляет 86,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».