| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 251 ккал | 1684 ккал | 14.9% | 5.9% | 671 г |
| Белки | 17 г | 76 г | 22.4% | 8.9% | 447 г |
| Жиры | 18 г | 56 г | 32.1% | 12.8% | 311 г |
| Вода | 61.9 г | 2273 г | 2.7% | 1.1% | 3672 г |
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.043 мг | 1.5 мг | 2.9% | 1.2% | 3488 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.148 мг | 1.8 мг | 8.2% | 3.3% | 1216 г |
| Витамин В4, холин | 56.4 мг | 500 мг | 11.3% | 4.5% | 887 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.502 мг | 5 мг | 10% | 4% | 996 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.323 мг | 2 мг | 16.2% | 6.5% | 619 г |
| Витамин В9, фолаты | 7 мкг | 400 мкг | 1.8% | 0.7% | 5714 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.14 мкг | 3 мкг | 71.3% | 28.4% | 140 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.1 мкг | 10 мкг | 1% | 0.4% | 10000 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.1 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.41 мг | 15 мг | 2.7% | 1.1% | 3659 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.8 мкг | 120 мкг | 1.5% | 0.6% | 6667 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.227 мг | 20 мг | 21.1% | 8.4% | 473 г |
| Бетаин | 7.3 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 270 мг | 2500 мг | 10.8% | 4.3% | 926 г |
| Кальций, Ca | 18 мг | 1000 мг | 1.8% | 0.7% | 5556 г |
| Магний, Mg | 17 мг | 400 мг | 4.3% | 1.7% | 2353 г |
| Натрий, Na | 67 мг | 1300 мг | 5.2% | 2.1% | 1940 г |
| Фосфор, P | 158 мг | 800 мг | 19.8% | 7.9% | 506 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.94 мг | 18 мг | 10.8% | 4.3% | 928 г |
| Марганец, Mn | 0.01 мг | 2 мг | 0.5% | 0.2% | 20000 г |
| Медь, Cu | 61 мкг | 1000 мкг | 6.1% | 2.4% | 1639 г |
| Селен, Se | 15 мкг | 55 мкг | 27.3% | 10.9% | 367 г |
| Фтор, F | 22.4 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.2% | 17857 г |
| Цинк, Zn | 4.18 мг | 12 мг | 34.8% | 13.9% | 287 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.133 г | ~ | |||
| Валин | 0.845 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.551 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.763 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.339 г | ~ | |||
| Лизин | 1.419 г | ~ | |||
| Метионин | 0.436 г | ~ | |||
| Треонин | 0.658 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.08 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.675 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.094 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.545 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.329 г | ~ | |||
| Глицин | 1.23 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.563 г | ~ | |||
| Пролин | 0.913 г | ~ | |||
| Серин | 0.696 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.523 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.174 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.066 г | от 0.9 до 3.7 г | 7.3% | 2.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.469 г | от 4.7 до 16.8 г | 10% | 4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 71 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 7.673 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.014 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.601 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.097 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 4.348 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.227 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 2.4 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.017 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 8.757 г | min 16.8 г | 52.1% | 20.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.162 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.724 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.135 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 7.672 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.066 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.52 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.6% | 1.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.42 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.063 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.051 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.015 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.034 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.002 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.012 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 1.232 г | max 1.9 г |
Энергетическая ценность Говяжий фарш составляет 251 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».