Мой здоровый рацион

Рецепт оладьи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты оладьи

Яйцо куриное 90 г
Сахар песок 40 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Пищевая сода 2 г
Кефир 2,5% жирности 440 г
Молоко стерилизованное 3,2% жирности 450 г
Пшеничная мука, высшего сорта 400 г
Масло подсолнечное 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "оладьи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 235.4 ккал 1684 ккал 14% 5.9% 715 г
Белки 7.4 г 76 г 9.7% 4.1% 1027 г
Жиры 8.3 г 56 г 14.8% 6.3% 675 г
Углеводы 32.6 г 219 г 14.9% 6.3% 672 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 2.8% 1538 г
Вода 48.9 г 2273 г 2.2% 0.9% 4648 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 36.6 мкг 900 мкг 4.1% 1.7% 2459 г
Ретинол 0.035 мг ~
бета Каротин 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.1% 41667 г
Витамин В1, тиамин 0.092 мг 1.5 мг 6.1% 2.6% 1630 г
Витамин В2, рибофлавин 0.172 мг 1.8 мг 9.6% 4.1% 1047 г
Витамин В4, холин 56.65 мг 500 мг 11.3% 4.8% 883 г
Витамин В5, пантотеновая 0.343 мг 5 мг 6.9% 2.9% 1458 г
Витамин В6, пиридоксин 0.097 мг 2 мг 4.9% 2.1% 2062 г
Витамин В9, фолаты 15.388 мкг 400 мкг 3.8% 1.6% 2599 г
Витамин В12, кобаламин 0.203 мкг 3 мкг 6.8% 2.9% 1478 г
Витамин C, аскорбиновая 0.53 мг 90 мг 0.6% 0.3% 16981 г
Витамин D, кальциферол 0.18 мкг 10 мкг 1.8% 0.8% 5556 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.595 мг 15 мг 17.3% 7.3% 578 г
Витамин Н, биотин 2.38 мкг 50 мкг 4.8% 2% 2101 г
Витамин РР, НЭ 2.0736 мг 20 мг 10.4% 4.4% 965 г
Ниацин 0.533 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 174.07 мг 2500 мг 7% 3% 1436 г
Кальций, Ca 109.32 мг 1000 мг 10.9% 4.6% 915 г
Кремний, Si 1.455 мг 30 мг 4.9% 2.1% 2062 г
Магний, Mg 18.17 мг 400 мг 4.5% 1.9% 2201 г
Натрий, Na 172.67 мг 1300 мг 13.3% 5.6% 753 г
Сера, S 51.78 мг 1000 мг 5.2% 2.2% 1931 г
Фосфор, P 120.4 мг 800 мг 15.1% 6.4% 664 г
Хлор, Cl 213.47 мг 2300 мг 9.3% 4% 1077 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 402.3 мкг ~
Бор, B 13.5 мкг ~
Ванадий, V 32.73 мкг ~
Железо, Fe 0.738 мг 18 мг 4.1% 1.7% 2439 г
Йод, I 9.46 мкг 150 мкг 6.3% 2.7% 1586 г
Кобальт, Co 2.195 мкг 10 мкг 22% 9.3% 456 г
Марганец, Mn 0.2182 мг 2 мг 10.9% 4.6% 917 г
Медь, Cu 51.74 мкг 1000 мкг 5.2% 2.2% 1933 г
Молибден, Mo 9.282 мкг 70 мкг 13.3% 5.6% 754 г
Никель, Ni 0.8 мкг ~
Олово, Sn 8.03 мкг ~
Селен, Se 5.985 мкг 55 мкг 10.9% 4.6% 919 г
Стронций, Sr 6.95 мкг ~
Титан, Ti 4 мкг ~
Фтор, F 28.68 мкг 4000 мкг 0.7% 0.3% 13947 г
Хром, Cr 2.75 мкг 50 мкг 5.5% 2.3% 1818 г
Цинк, Zn 0.6701 мг 12 мг 5.6% 2.4% 1791 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 24.691 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.065 г ~
Валин 0.063 г ~
Гистидин* 0.028 г ~
Изолейцин 0.049 г ~
Лейцин 0.088 г ~
Лизин 0.074 г ~
Метионин 0.034 г ~
Метионин + Цистеин 0.059 г ~
Треонин 0.05 г ~
Триптофан 0.016 г ~
Фенилаланин 0.053 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.092 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.058 г ~
Аспарагиновая кислота 0.101 г ~
Глицин 0.034 г ~
Глутаминовая кислота 0.145 г ~
Пролин 0.033 г ~
Серин 0.076 г ~
Тирозин 0.039 г ~
Цистеин 0.024 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 0.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 53.52 мг max 300 мг
бета Ситостерол 9.091 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.45 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.258 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
22:0 Бегеновая 0.032 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.488 г min 16.8 г 8.9% 3.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.032 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.412 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.821 г от 11.2 до 20.6 г 25.2% 10.7%
18:2 Линолевая (ud) 2.808 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность оладьи составляет 235,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов