| Баклажаны (Холодная обработка (мойка, нарезка)) | 1554 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 29.8 ккал | 1684 ккал | 1.8% | 6% | 5651 г |
| Белки | 1.5 г | 76 г | 2% | 6.7% | 5067 г |
| Жиры | 0.1 г | 56 г | 0.2% | 0.7% | 56000 г |
| Углеводы | 5.6 г | 219 г | 2.6% | 8.7% | 3911 г |
| Пищевые волокна | 3.1 г | 20 г | 15.5% | 52% | 645 г |
| Вода | 88.8 г | 2273 г | 3.9% | 13.1% | 2560 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3.7 мкг | 900 мкг | 0.4% | 1.3% | 24324 г |
| бета Каротин | 0.025 мг | 5 мг | 0.5% | 1.7% | 20000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.05 мг | 1.5 мг | 3.3% | 11.1% | 3000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.062 мг | 1.8 мг | 3.4% | 11.4% | 2903 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.186 мг | 2 мг | 9.3% | 31.2% | 1075 г |
| Витамин В9, фолаты | 22.999 мкг | 400 мкг | 5.7% | 19.1% | 1739 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.22 мг | 90 мг | 6.9% | 23.2% | 1447 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.124 мг | 15 мг | 0.8% | 2.7% | 12097 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9946 мг | 20 мг | 5% | 16.8% | 2011 г |
| Ниацин | 0.746 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 295.88 мг | 2500 мг | 11.8% | 39.6% | 845 г |
| Кальций, Ca | 18.65 мг | 1000 мг | 1.9% | 6.4% | 5362 г |
| Магний, Mg | 11.19 мг | 400 мг | 2.8% | 9.4% | 3575 г |
| Натрий, Na | 7.46 мг | 1300 мг | 0.6% | 2% | 17426 г |
| Сера, S | 18.65 мг | 1000 мг | 1.9% | 6.4% | 5362 г |
| Фосфор, P | 42.3 мг | 800 мг | 5.3% | 17.8% | 1891 г |
| Хлор, Cl | 58.43 мг | 2300 мг | 2.5% | 8.4% | 3936 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 1013.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 124.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.497 мг | 18 мг | 2.8% | 9.4% | 3622 г |
| Йод, I | 2.49 мкг | 150 мкг | 1.7% | 5.7% | 6024 г |
| Кобальт, Co | 1.243 мкг | 10 мкг | 12.4% | 41.6% | 805 г |
| Марганец, Mn | 0.2611 мг | 2 мг | 13.1% | 44% | 766 г |
| Медь, Cu | 174.05 мкг | 1000 мкг | 17.4% | 58.4% | 575 г |
| Молибден, Mo | 12.432 мкг | 70 мкг | 17.8% | 59.7% | 563 г |
| Фтор, F | 17.4 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 1.3% | 22989 г |
| Цинк, Zn | 0.3605 мг | 12 мг | 3% | 10.1% | 3329 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.119 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 3.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.451 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.076 г | ~ | |||
| Валин | 0.088 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.034 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.076 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.062 г | ~ | |||
| Лизин | 0.07 г | ~ | |||
| Метионин | 0.014 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.025 г | ~ | |||
| Треонин | 0.058 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.015 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.068 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.137 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.934 г | ~ | |||
| Аланин | 0.087 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.216 г | ~ | |||
| Глицин | 0.065 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.242 г | ~ | |||
| Пролин | 0.073 г | ~ | |||
| Серин | 0.065 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.067 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.009 г | ~ |
Энергетическая ценность Синие отжатые после замачивания! составляет 29,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».