| Вода | 1800 г |
| Капуста белокочанная (Варка без слива) | 200 г |
| Картофель (Варка без слива) | 225 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 194 г |
| Морковь, красная (оранжевая) (Пассерование) | 123 г |
| Масло подсолнечное | 26 г |
| Помидор (томат), грунтовый (Пассерование) | 264 г |
| Свекла (Варка без слива) | 326 г |
| Чеснок луковица (Варка без слива) | 13 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 30.1 ккал | 1684 ккал | 1.8% | 6% | 5595 г |
| Белки | 0.8 г | 76 г | 1.1% | 3.7% | 9500 г |
| Жиры | 1.1 г | 56 г | 2% | 6.6% | 5091 г |
| Углеводы | 4.1 г | 219 г | 1.9% | 6.3% | 5341 г |
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 18.3% | 1818 г |
| Вода | 91.8 г | 2273 г | 4% | 13.3% | 2476 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 104.1 мкг | 900 мкг | 11.6% | 38.5% | 865 г |
| бета Каротин | 0.628 мг | 5 мг | 12.6% | 41.9% | 796 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.024 мг | 1.5 мг | 1.6% | 5.3% | 6250 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.023 мг | 1.8 мг | 1.3% | 4.3% | 7826 г |
| Витамин В4, холин | 1.64 мг | 500 мг | 0.3% | 1% | 30488 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.09 мг | 5 мг | 1.8% | 6% | 5556 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.072 мг | 2 мг | 3.6% | 12% | 2778 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.319 мкг | 400 мкг | 1.6% | 5.3% | 6330 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.59 мг | 90 мг | 5.1% | 16.9% | 1961 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.582 мг | 15 мг | 3.9% | 13% | 2577 г |
| Витамин Н, биотин | 0.229 мкг | 50 мкг | 0.5% | 1.7% | 21834 г |
| Витамин К, филлохинон | 7.4 мкг | 120 мкг | 6.2% | 20.6% | 1622 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.4462 мг | 20 мг | 2.2% | 7.3% | 4482 г |
| Ниацин | 0.264 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 160.87 мг | 2500 мг | 6.4% | 21.3% | 1554 г |
| Кальций, Ca | 18.04 мг | 1000 мг | 1.8% | 6% | 5543 г |
| Магний, Mg | 11.39 мг | 400 мг | 2.8% | 9.3% | 3512 г |
| Натрий, Na | 9.45 мг | 1300 мг | 0.7% | 2.3% | 13757 г |
| Сера, S | 13.41 мг | 1000 мг | 1.3% | 4.3% | 7457 г |
| Фосфор, P | 22 мг | 800 мг | 2.8% | 9.3% | 3636 г |
| Хлор, Cl | 22.3 мг | 2300 мг | 1% | 3.3% | 10314 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 165.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 88.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 21.93 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.485 мг | 18 мг | 2.7% | 9% | 3711 г |
| Йод, I | 2.04 мкг | 150 мкг | 1.4% | 4.7% | 7353 г |
| Кобальт, Co | 1.965 мкг | 10 мкг | 19.7% | 65.4% | 509 г |
| Литий, Li | 7.031 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1489 мг | 2 мг | 7.4% | 24.6% | 1343 г |
| Медь, Cu | 55.43 мкг | 1000 мкг | 5.5% | 18.3% | 1804 г |
| Молибден, Mo | 3.467 мкг | 70 мкг | 5% | 16.6% | 2019 г |
| Никель, Ni | 4.945 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 152.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.167 мкг | 55 мкг | 0.3% | 1% | 32934 г |
| Фтор, F | 80.41 мкг | 4000 мкг | 2% | 6.6% | 4975 г |
| Хром, Cr | 4.47 мкг | 50 мкг | 8.9% | 29.6% | 1119 г |
| Цинк, Zn | 0.2071 мг | 12 мг | 1.7% | 5.6% | 5794 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.44 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.199 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.041 г | ~ | |||
| Валин | 0.028 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.01 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.026 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.034 г | ~ | |||
| Лизин | 0.039 г | ~ | |||
| Метионин | 0.008 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.016 г | ~ | |||
| Треонин | 0.026 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.026 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.051 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.452 г | ~ | |||
| Аланин | 0.029 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.103 г | ~ | |||
| Глицин | 0.024 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.16 г | ~ | |||
| Пролин | 0.024 г | ~ | |||
| Серин | 0.03 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.024 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 2.18 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.069 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.043 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.255 г | min 16.8 г | 1.5% | 5% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.254 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.612 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.5% | 18.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.612 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.007 г | ~ |
Энергетическая ценность Борщ вегетарианский составляет 30,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».