Мой здоровый рацион

Рецепт Каша перловая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Каша перловая

Крупа перловая (Варка без слива вязкая) 200 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Масло подсолнечное 10 г
Вода 900 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Каша перловая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 94.3 ккал 1684 ккал 5.6% 5.9% 1786 г
Белки 2.4 г 76 г 3.2% 3.4% 3167 г
Жиры 1.6 г 56 г 2.9% 3.1% 3500 г
Углеводы 17.5 г 219 г 8% 8.5% 1251 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 10.6% 1000 г
Вода 76.9 г 2273 г 3.4% 3.6% 2956 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.024 мг 1.5 мг 1.6% 1.7% 6250 г
Витамин В2, рибофлавин 0.013 мг 1.8 мг 0.7% 0.7% 13846 г
Витамин В5, пантотеновая 0.132 мг 5 мг 2.6% 2.8% 3788 г
Витамин В6, пиридоксин 0.095 мг 2 мг 4.8% 5.1% 2105 г
Витамин В9, фолаты 6.358 мкг 400 мкг 1.6% 1.7% 6291 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.874 мг 15 мг 5.8% 6.2% 1716 г
Витамин РР, НЭ 0.9801 мг 20 мг 4.9% 5.2% 2041 г
Ниацин 0.482 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 45.16 мг 2500 мг 1.8% 1.9% 5536 г
Кальций, Ca 17.28 мг 1000 мг 1.7% 1.8% 5787 г
Магний, Mg 11.8 мг 400 мг 3% 3.2% 3390 г
Натрий, Na 208.78 мг 1300 мг 16.1% 17.1% 623 г
Сера, S 22.54 мг 1000 мг 2.3% 2.4% 4437 г
Фосфор, P 85.1 мг 800 мг 10.6% 11.2% 940 г
Хлор, Cl 317.91 мг 2300 мг 13.8% 14.6% 723 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.489 мг 18 мг 2.7% 2.9% 3681 г
Кобальт, Co 0.556 мкг 10 мкг 5.6% 5.9% 1799 г
Марганец, Mn 0.1754 мг 2 мг 8.8% 9.3% 1140 г
Медь, Cu 76.32 мкг 1000 мкг 7.6% 8.1% 1310 г
Молибден, Mo 3.947 мкг 70 мкг 5.6% 5.9% 1773 г
Никель, Ni 5.298 мкг ~
Титан, Ti 4.42 мкг ~
Фтор, F 135.1 мкг 4000 мкг 3.4% 3.6% 2961 г
Хром, Cr 3.31 мкг 50 мкг 6.6% 7% 1511 г
Цинк, Zn 0.2469 мг 12 мг 2.1% 2.2% 4860 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 17.229 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.074 г ~
Валин 0.098 г ~
Гистидин* 0.04 г ~
Изолейцин 0.087 г ~
Лейцин 0.13 г ~
Лизин 0.079 г ~
Метионин 0.032 г ~
Метионин + Цистеин 0.077 г ~
Треонин 0.056 г ~
Триптофан 0.026 г ~
Фенилаланин 0.122 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.18 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.085 г ~
Аспарагиновая кислота 0.156 г ~
Глицин 0.077 г ~
Глутаминовая кислота 0.848 г ~
Пролин 0.254 г ~
Серин 0.109 г ~
Тирозин 0.058 г ~
Цистеин 0.045 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.2%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 2.649 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.156 г ~
18:0 Стеариновая 0.062 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.342 г min 16.8 г 2% 2.1%
18:1 Олеиновая (ud) 0.34 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.895 г от 11.2 до 20.6 г 8% 8.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.89 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Каша перловая составляет 94,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».