Мой здоровый рацион

Рецепт ИКРА КАБАЧКОВАЯ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты ИКРА КАБАЧКОВАЯ

Кабачок (Варка без слива) 3000 г
Лук репчатый (Припускание) 500 г
Морковь, красная (оранжевая) (Припускание) 500 г
Сахар песок 100 г
Соль поваренная пищевая 20 г
Масло подсолнечное 200 г
Томатная паста, консервированная, без соли 380 г
Майонез «Провансаль» 250 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "ИКРА КАБАЧКОВАЯ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 142.1 ккал 1684 ккал 8.4% 5.9% 1185 г
Белки 1.5 г 76 г 2% 1.4% 5067 г
Жиры 10.5 г 56 г 18.8% 13.2% 533 г
Углеводы 10.6 г 219 г 4.8% 3.4% 2066 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 7% 1000 г
Вода 200.1 г 2273 г 8.8% 6.2% 1136 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 277.3 мкг 900 мкг 30.8% 21.7% 325 г
Ретинол 0.001 мг ~
альфа Каротин 3.061 мкг ~
бета Каротин 1.702 мг 5 мг 34% 23.9% 294 г
Ликопин 3036.2 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.042 мг 1.5 мг 2.8% 2% 3571 г
Витамин В2, рибофлавин 0.053 мг 1.8 мг 2.9% 2% 3396 г
Витамин В4, холин 5.06 мг 500 мг 1% 0.7% 9881 г
Витамин В5, пантотеновая 0.148 мг 5 мг 3% 2.1% 3378 г
Витамин В6, пиридоксин 0.15 мг 2 мг 7.5% 5.3% 1333 г
Витамин В9, фолаты 15.433 мкг 400 мкг 3.9% 2.7% 2592 г
Витамин C, аскорбиновая 8.15 мг 90 мг 9.1% 6.4% 1104 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 5.148 мг 15 мг 34.3% 24.1% 291 г
гамма Токоферол 0.055 мг ~
Витамин Н, биотин 0.542 мкг 50 мкг 1.1% 0.8% 9225 г
Витамин К, филлохинон 3 мкг 120 мкг 2.5% 1.8% 4000 г
Витамин РР, НЭ 1.1439 мг 20 мг 5.7% 4% 1748 г
Ниацин 0.572 мг ~
Бетаин 0.042 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 356.39 мг 2500 мг 14.3% 10.1% 701 г
Кальций, Ca 28.24 мг 1000 мг 2.8% 2% 3541 г
Магний, Mg 19.56 мг 400 мг 4.9% 3.4% 2045 г
Натрий, Na 261.5 мг 1300 мг 20.1% 14.1% 497 г
Сера, S 10.03 мг 1000 мг 1% 0.7% 9970 г
Фосфор, P 37.5 мг 800 мг 4.7% 3.3% 2133 г
Хлор, Cl 335.08 мг 2300 мг 14.6% 10.3% 686 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 100.4 мкг ~
Бор, B 27.8 мкг ~
Железо, Fe 0.935 мг 18 мг 5.2% 3.7% 1925 г
Йод, I 0.42 мкг 150 мкг 0.3% 0.2% 35714 г
Кобальт, Co 0.778 мкг 10 мкг 7.8% 5.5% 1285 г
Литий, Li 0.833 мкг ~
Марганец, Mn 0.0652 мг 2 мг 3.3% 2.3% 3067 г
Медь, Cu 52.53 мкг 1000 мкг 5.3% 3.7% 1904 г
Молибден, Mo 0.611 мкг 70 мкг 0.9% 0.6% 11457 г
Никель, Ni 0.417 мкг ~
Рубидий, Rb 66.1 мкг ~
Селен, Se 0.573 мкг 55 мкг 1% 0.7% 9599 г
Фтор, F 4.31 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 92807 г
Хром, Cr 0.28 мкг 50 мкг 0.6% 0.4% 17857 г
Цинк, Zn 0.1879 мг 12 мг 1.6% 1.1% 6386 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.064 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 10.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.1 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.083 г ~
Аргинин* 0.039 г ~
Валин 0.019 г ~
Гистидин* 0.011 г ~
Изолейцин 0.02 г ~
Лейцин 0.026 г ~
Лизин 0.028 г ~
Метионин 0.005 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.024 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.024 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.017 г ~
Заменимые аминокислоты 0.175 г ~
Аланин 0.029 г ~
Аспарагиновая кислота 0.098 г ~
Глицин 0.02 г ~
Глутаминовая кислота 0.286 г ~
Пролин 0.016 г ~
Серин 0.022 г ~
Тирозин 0.014 г ~
Цистеин 0.008 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.94 мг max 300 мг
бета Ситостерол 20.139 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.664 г ~
18:0 Стеариновая 0.423 г ~
20:0 Арахиновая 0.031 г ~
22:0 Бегеновая 0.071 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.463 г min 16.8 г 14.7% 10.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.447 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 6.066 г от 11.2 до 20.6 г 54.2% 38.1%
18:2 Линолевая (ud) 6.063 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность ИКРА КАБАЧКОВАЯ составляет 142,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».