| Сливки пастеризованные 35,0% жирности | 300 г |
| Сахар-песок | 150 г |
| Ванилин | 15 г |
| Яичный желток куриный | 60 г |
| Молоко пастеризованное, 1,5% жирности | 125 г |
Приготовление: В кипяченое остывшее молоко вводим 3 желтка, сахар и немного ванильного сахара, перемешиваем, и на водяной бане, непрерывно мешая, доводим всю массу до состояния сгущенки. Взбить сливки до крепких пиков Соединить две массы и осторожно перемешать Теперь поставим в морозилку на 1 час. Через час всю массу миксером на низкой скорости, перемешать и опять в морозилку. Через 1 час повторить процедуру. Все, как мороженое застынет, можно наслаждаться изумительным, настоящим вкусом натурального пломбира Можно полить вареньем и присыпать рубленным миндалем. Можно и шоколадку потереть... Совет: Только будьте осторожны, не перевзбейте сливки, иначе они станут маслом, и мороженое не получится. Приятного аппетита!
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 289.3 ккал | 1684 ккал | 17.2% | 5.9% | 582 г |
| Белки | 3.1 г | 76 г | 4.1% | 1.4% | 2452 г |
| Жиры | 19.3 г | 56 г | 34.5% | 11.9% | 290 г |
| Углеводы | 25.6 г | 219 г | 11.7% | 4% | 855 г |
| Вода | 49 г | 2273 г | 2.2% | 0.8% | 4639 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 228.1 мкг | 900 мкг | 25.3% | 8.7% | 395 г |
| бета Каротин | 0.075 мг | 5 мг | 1.5% | 0.5% | 6667 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.039 мг | 1.5 мг | 2.6% | 0.9% | 3846 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.105 мг | 1.8 мг | 5.8% | 2% | 1714 г |
| Витамин В4, холин | 78.38 мг | 500 мг | 15.7% | 5.4% | 638 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.446 мг | 5 мг | 8.9% | 3.1% | 1121 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.052 мг | 2 мг | 2.6% | 0.9% | 3846 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.029 мкг | 400 мкг | 0.8% | 0.3% | 13206 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.243 мкг | 3 мкг | 8.1% | 2.8% | 1235 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.34 мг | 90 мг | 0.4% | 0.1% | 26471 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.817 мкг | 10 мкг | 8.2% | 2.8% | 1224 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.277 мг | 15 мг | 1.8% | 0.6% | 5415 г |
| Витамин Н, биотин | 5.785 мкг | 50 мкг | 11.6% | 4% | 864 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.6328 мг | 20 мг | 3.2% | 1.1% | 3161 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 82.22 мг | 2500 мг | 3.3% | 1.1% | 3041 г |
| Кальций, Ca | 76.02 мг | 1000 мг | 7.6% | 2.6% | 1315 г |
| Магний, Mg | 7.31 мг | 400 мг | 1.8% | 0.6% | 5472 г |
| Натрий, Na | 28.86 мг | 1300 мг | 2.2% | 0.8% | 4505 г |
| Сера, S | 31.42 мг | 1000 мг | 3.1% | 1.1% | 3183 г |
| Фосфор, P | 94.1 мг | 800 мг | 11.8% | 4.1% | 850 г |
| Хлор, Cl | 34.63 мг | 2300 мг | 1.5% | 0.5% | 6642 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.799 мг | 18 мг | 4.4% | 1.5% | 2253 г |
| Йод, I | 4.78 мкг | 150 мкг | 3.2% | 1.1% | 3138 г |
| Кобальт, Co | 2.277 мкг | 10 мкг | 22.8% | 7.9% | 439 г |
| Марганец, Mn | 0.0076 мг | 2 мг | 0.4% | 0.1% | 26316 г |
| Медь, Cu | 15.14 мкг | 1000 мкг | 1.5% | 0.5% | 6605 г |
| Молибден, Mo | 2.069 мкг | 70 мкг | 3% | 1% | 3383 г |
| Селен, Se | 0.385 мкг | 55 мкг | 0.7% | 0.2% | 14286 г |
| Фтор, F | 3.85 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 103896 г | |
| Хром, Cr | 1.03 мкг | 50 мкг | 2.1% | 0.7% | 4854 г |
| Цинк, Zn | 0.3635 мг | 12 мг | 3% | 1% | 3301 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 65.6 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Домашний пломбир составляет 289,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».