Мой здоровый рацион

Рецепт сельдь под шубой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты сельдь под шубой

Свекла (Варка в кожуре) 145 г
Морковь, красная (Варка в кожуре) 106 г
Картофель (Варка в кожуре) 106 г
Лук зеленый (перо) (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 16 г
майонез "Оливковый" махеев 73 г
Рыба соленая 46 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "сельдь под шубой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 119.4 ккал 1684 ккал 7.1% 5.9% 1410 г
Белки 3.1 г 76 г 4.1% 3.4% 2452 г
Жиры 8.4 г 56 г 15% 12.6% 667 г
Углеводы 7.8 г 219 г 3.6% 3% 2808 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 8.4% 1000 г
Вода 70 г 2273 г 3.1% 2.6% 3247 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 476.6 мкг 900 мкг 53% 44.4% 189 г
бета Каротин 2.859 мг 5 мг 57.2% 47.9% 175 г
Витамин В1, тиамин 0.043 мг 1.5 мг 2.9% 2.4% 3488 г
Витамин В2, рибофлавин 0.045 мг 1.8 мг 2.5% 2.1% 4000 г
Витамин В4, холин 0.16 мг 500 мг 312500 г
Витамин В5, пантотеновая 0.173 мг 5 мг 3.5% 2.9% 2890 г
Витамин В6, пиридоксин 0.117 мг 2 мг 5.9% 4.9% 1709 г
Витамин В9, фолаты 8.552 мкг 400 мкг 2.1% 1.8% 4677 г
Витамин C, аскорбиновая 7.82 мг 90 мг 8.7% 7.3% 1151 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.183 мг 15 мг 1.2% 1% 8197 г
Витамин Н, биотин 0.069 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 72464 г
Витамин К, филлохинон 8.9 мкг 120 мкг 7.4% 6.2% 1348 г
Витамин РР, НЭ 1.0497 мг 20 мг 5.2% 4.4% 1905 г
Макроэлементы
Калий, K 256.2 мг 2500 мг 10.2% 8.5% 976 г
Кальций, Ca 22.52 мг 1000 мг 2.3% 1.9% 4440 г
Магний, Mg 19.78 мг 400 мг 4.9% 4.1% 2022 г
Натрий, Na 16.63 мг 1300 мг 1.3% 1.1% 7817 г
Сера, S 29.47 мг 1000 мг 2.9% 2.4% 3393 г
Фосфор, P 38.1 мг 800 мг 4.8% 4% 2100 г
Хлор, Cl 60.31 мг 2300 мг 2.6% 2.2% 3814 г
Микроэлементы
Бор, B 161.8 мкг ~
Ванадий, V 79.68 мкг ~
Железо, Fe 0.792 мг 18 мг 4.4% 3.7% 2273 г
Йод, I 4.54 мкг 150 мкг 3% 2.5% 3304 г
Кобальт, Co 2.502 мкг 10 мкг 25% 20.9% 400 г
Марганец, Mn 0.2995 мг 2 мг 15% 12.6% 668 г
Медь, Cu 98.6 мкг 1000 мкг 9.9% 8.3% 1014 г
Молибден, Mo 10.763 мкг 70 мкг 15.4% 12.9% 650 г
Селен, Se 0.11 мкг 55 мкг 0.2% 0.2% 50000 г
Фтор, F 69.3 мкг 4000 мкг 1.7% 1.4% 5772 г
Хром, Cr 15.03 мкг 50 мкг 30.1% 25.2% 333 г
Цинк, Zn 0.3971 мг 12 мг 3.3% 2.8% 3022 г

Энергетическая ценность сельдь под шубой составляет 119,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».