| Баклажаны (Жарка) | 380 г |
| Помидор (томат), грунтовый (Жарка) | 200 г |
| Руккола, сырая | 50 г |
| Масло оливковое | 70 г |
| Чеснок луковица | 15 г |
| Фасоль, зерно (Варка) | 100 г |
| Брынза с Укропом [Крошка-Картошка] | 220 г |
| Базилик, свежий | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 192.7 ккал | 1684 ккал | 11.4% | 5.9% | 874 г |
| Белки | 7.7 г | 76 г | 10.1% | 5.2% | 987 г |
| Жиры | 14.6 г | 56 г | 26.1% | 13.5% | 384 г |
| Углеводы | 7.3 г | 219 г | 3.3% | 1.7% | 3000 г |
| Пищевые волокна | 2.7 г | 20 г | 13.5% | 7% | 741 г |
| Вода | 52.8 г | 2273 г | 2.3% | 1.2% | 4305 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 37.9 мкг | 900 мкг | 4.2% | 2.2% | 2375 г |
| бета Каротин | 0.302 мг | 5 мг | 6% | 3.1% | 1656 г |
| бета Криптоксантин | 1.003 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 317.067 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.055 мг | 1.5 мг | 3.7% | 1.9% | 2727 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.049 мг | 1.8 мг | 2.7% | 1.4% | 3673 г |
| Витамин В4, холин | 2.92 мг | 500 мг | 0.6% | 0.3% | 17123 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.224 мг | 5 мг | 4.5% | 2.3% | 2232 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.199 мг | 2 мг | 10% | 5.2% | 1005 г |
| Витамин В9, фолаты | 26.701 мкг | 400 мкг | 6.7% | 3.5% | 1498 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.51 мг | 90 мг | 6.1% | 3.2% | 1633 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.229 мг | 15 мг | 8.2% | 4.3% | 1221 г |
| гамма Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.262 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.3% | 19084 г |
| Витамин К, филлохинон | 16.7 мкг | 120 мкг | 13.9% | 7.2% | 719 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.2084 мг | 20 мг | 6% | 3.1% | 1655 г |
| Ниацин | 0.516 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.014 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 279.06 мг | 2500 мг | 11.2% | 5.8% | 896 г |
| Кальций, Ca | 39.3 мг | 1000 мг | 3.9% | 2% | 2545 г |
| Кремний, Si | 10.033 мг | 30 мг | 33.4% | 17.3% | 299 г |
| Магний, Mg | 21.93 мг | 400 мг | 5.5% | 2.9% | 1824 г |
| Натрий, Na | 8.62 мг | 1300 мг | 0.7% | 0.4% | 15081 г |
| Сера, S | 26.17 мг | 1000 мг | 2.6% | 1.3% | 3821 г |
| Фосфор, P | 73.5 мг | 800 мг | 9.2% | 4.8% | 1088 г |
| Хлор, Cl | 38.72 мг | 2300 мг | 1.7% | 0.9% | 5940 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 407.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 120 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 20.72 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.124 мг | 18 мг | 6.2% | 3.2% | 1601 г |
| Йод, I | 2.73 мкг | 150 мкг | 1.8% | 0.9% | 5495 г |
| Кобальт, Co | 3.909 мкг | 10 мкг | 39.1% | 20.3% | 256 г |
| Марганец, Mn | 0.3195 мг | 2 мг | 16% | 8.3% | 626 г |
| Медь, Cu | 159.92 мкг | 1000 мкг | 16% | 8.3% | 625 г |
| Молибден, Mo | 9.967 мкг | 70 мкг | 14.2% | 7.4% | 702 г |
| Никель, Ni | 21.723 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 33.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.058 мкг | 55 мкг | 5.6% | 2.9% | 1799 г |
| Титан, Ti | 16.36 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 14.96 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.2% | 26738 г |
| Хром, Cr | 2.18 мкг | 50 мкг | 4.4% | 2.3% | 2294 г |
| Цинк, Zn | 0.5738 мг | 12 мг | 4.8% | 2.5% | 2091 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 5.119 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.191 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.155 г | ~ | |||
| Валин | 0.16 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.078 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.146 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.222 г | ~ | |||
| Лизин | 0.208 г | ~ | |||
| Метионин | 0.033 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.057 г | ~ | |||
| Треонин | 0.123 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.036 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.154 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.248 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.489 г | ~ | |||
| Аланин | 0.133 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.377 г | ~ | |||
| Глицин | 0.12 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.54 г | ~ | |||
| Пролин | 0.202 г | ~ | |||
| Серин | 0.162 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.098 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.025 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.1% | 9.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 7.634 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.2 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.989 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.191 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.065 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.111 г | min 16.8 г | 30.4% | 15.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.118 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.959 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.038 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.95 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.5% | 4.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.925 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.016 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат с баклажанами составляет 192,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».