| Масло сливочное несоленое «Крестьянское» | 150 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 150 г |
| Творог полужирный 9,0% жирности (Запекание запеканка) | 150 г |
| Сахар-песок | 180 г |
| Вишня (Припускание) | 500 г |
| Желатин пищевой | 10 г |
Вишневый пирог из творожного теста Ингредиенты: 150г сливочного масла 150г муки 150г творога 180г сахара 500г вишни 10г желатина Приготовление: 1. Вишневый пирог из творожного теста! 2. Сливочное масло режем на кусочки в холодном виде и соединяем с мукой, продолжая резать до тех пор, пока масса не станет довольно однородной, а кусочки мелкими, как крошки. 3. Добавляем сахар и творог, быстро замешиваем тесто, заворачиваем в пленку и ставим его в холодильник на полчаса-час. 4. В это время занимаемся начинкой. Прямо замороженные вишенки кладем в кастрюлю, добавляем сахар и ставим на небольшой огонь. Количество сахара можно менять в зависимости от кислоты вишни. 5. Воду можно не добавлять, так как в процессе нагревания выделится довольно много жидкости из ягод. В отдельной чашке замачиваем желатин холодной водой (около 50 мл) минут на 10-15. 6. Когда ягоды закипят, нужно выключить огонь и добавить в них замоченный желатин. Тщательно все перемешать, чтобы он полностью растворился и поставить в прохладное место, чтобы наша начинка охладилась до комнатной температуры. 7. Тесто раскатать слоем примерно в 0,5-1 см и равномерно распределить по форме для выпечки. Сделать несколько проколов вилкой. Выпекать в разогретой духовке в течение 15-20 минут при температуре 180 градусов до золотистого цвета. 8. На готовую выпеченную основу нужно выложить вишни (без жидкости) и поставить наш полуфабрикат в холодильник. Также охладить выделившийся сок. Когда вишневый сок начнет немного застывать, но будет еще жидким, его надо вылить на основу пирога и сразу же поставить на холод.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 274.6 ккал | 1684 ккал | 16.3% | 5.9% | 613 г |
| Белки | 5.6 г | 76 г | 7.4% | 2.7% | 1357 г |
| Жиры | 12.7 г | 56 г | 22.7% | 8.3% | 441 г |
| Углеводы | 33.9 г | 219 г | 15.5% | 5.6% | 646 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 1.8% | 2000 г |
| Вода | 47 г | 2273 г | 2.1% | 0.8% | 4836 г |
| Органические кислоты | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 85.1 мкг | 900 мкг | 9.5% | 3.5% | 1058 г |
| бета Каротин | 0.097 мг | 5 мг | 1.9% | 0.7% | 5155 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.039 мг | 1.5 мг | 2.6% | 0.9% | 3846 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.074 мг | 1.8 мг | 4.1% | 1.5% | 2432 г |
| Витамин В4, холин | 15.06 мг | 500 мг | 3% | 1.1% | 3320 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.137 мг | 5 мг | 2.7% | 1% | 3650 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.068 мг | 2 мг | 3.4% | 1.2% | 2941 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.528 мкг | 400 мкг | 3.1% | 1.1% | 3193 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.153 мкг | 3 мкг | 5.1% | 1.9% | 1961 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.71 мг | 90 мг | 3% | 1.1% | 3321 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.243 мкг | 10 мкг | 2.4% | 0.9% | 4115 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.565 мг | 15 мг | 3.8% | 1.4% | 2655 г |
| Витамин Н, биотин | 1.287 мкг | 50 мкг | 2.6% | 0.9% | 3885 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.4575 мг | 20 мг | 7.3% | 2.7% | 1372 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 165.71 мг | 2500 мг | 6.6% | 2.4% | 1509 г |
| Кальций, Ca | 55.49 мг | 1000 мг | 5.5% | 2% | 1802 г |
| Кремний, Si | 0.61 мг | 30 мг | 2% | 0.7% | 4918 г |
| Магний, Mg | 19.3 мг | 400 мг | 4.8% | 1.7% | 2073 г |
| Натрий, Na | 18.65 мг | 1300 мг | 1.4% | 0.5% | 6971 г |
| Сера, S | 42.42 мг | 1000 мг | 4.2% | 1.5% | 2357 г |
| Фосфор, P | 66.9 мг | 800 мг | 8.4% | 3.1% | 1196 г |
| Хлор, Cl | 30.32 мг | 2300 мг | 1.3% | 0.5% | 7586 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 69.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 26.45 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.593 мг | 18 мг | 3.3% | 1.2% | 3035 г |
| Йод, I | 1.25 мкг | 150 мкг | 0.8% | 0.3% | 12000 г |
| Кобальт, Co | 0.905 мкг | 10 мкг | 9.1% | 3.3% | 1105 г |
| Марганец, Mn | 0.1292 мг | 2 мг | 6.5% | 2.4% | 1548 г |
| Медь, Cu | 77.8 мкг | 1000 мкг | 7.8% | 2.8% | 1285 г |
| Молибден, Mo | 8.169 мкг | 70 мкг | 11.7% | 4.3% | 857 г |
| Селен, Se | 5.493 мкг | 55 мкг | 10% | 3.6% | 1001 г |
| Фтор, F | 14.85 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.1% | 26936 г |
| Хром, Cr | 3.9 мкг | 50 мкг | 7.8% | 2.8% | 1282 г |
| Цинк, Zn | 0.3348 мг | 12 мг | 2.8% | 1% | 3584 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 30.1 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Вишневый пирог из творожного теста составляет 274,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».