Мой здоровый рацион

Рецепт фаршированные баклажаны. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты фаршированные баклажаны

Баклажан, сырой 830 г
Говядина, фарш , 85% постного мяса/ 15% жира, сырая 150 г
Куриный фарш, сырой 630 г
Йогурт Натуральный [Активия] 100 г
Сыр Королевский с Ароматом Топленого Молока [Беловежские Сыры] 50 г
Лук репчатый 40 г
Масло подсолнечное 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "фаршированные баклажаны".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 103.8 ккал 1684 ккал 6.2% 6% 1622 г
Белки 8.9 г 76 г 11.7% 11.3% 854 г
Жиры 6.3 г 56 г 11.3% 10.9% 889 г
Углеводы 3.2 г 219 г 1.5% 1.4% 6844 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 6.7% 1429 г
Вода 74.5 г 2273 г 3.3% 3.2% 3051 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.5 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 180000 г
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 0.1% 83333 г
Лютеин + Зеаксантин 16.373 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 3.9% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.113 мг 1.8 мг 6.3% 6.1% 1593 г
Витамин В4, холин 28.47 мг 500 мг 5.7% 5.5% 1756 г
Витамин В5, пантотеновая 0.552 мг 5 мг 11% 10.6% 906 г
Витамин В6, пиридоксин 0.246 мг 2 мг 12.3% 11.8% 813 г
Витамин В9, фолаты 11.041 мкг 400 мкг 2.8% 2.7% 3623 г
Витамин В12, кобаламин 0.372 мкг 3 мкг 12.4% 11.9% 806 г
Витамин C, аскорбиновая 1.22 мг 90 мг 1.4% 1.3% 7377 г
Витамин D, кальциферол 0.008 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин D3, холекальциферол 0.008 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.867 мг 15 мг 5.8% 5.6% 1730 г
гамма Токоферол 0.059 мг ~
дельта Токоферол 0.01 мг ~
Витамин Н, биотин 0.02 мкг 50 мкг 250000 г
Витамин К, филлохинон 2 мкг 120 мкг 1.7% 1.6% 6000 г
Витамин РР, НЭ 2.6128 мг 20 мг 13.1% 12.6% 765 г
Ниацин 0.004 мг ~
Бетаин 3.25 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 312.43 мг 2500 мг 12.5% 12% 800 г
Кальций, Ca 8.08 мг 1000 мг 0.8% 0.8% 12376 г
Магний, Mg 15.4 мг 400 мг 3.9% 3.8% 2597 г
Натрий, Na 27.13 мг 1300 мг 2.1% 2% 4792 г
Сера, S 1.42 мг 1000 мг 0.1% 0.1% 70423 г
Фосфор, P 87.7 мг 800 мг 11% 10.6% 912 г
Хлор, Cl 0.55 мг 2300 мг 418182 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 8.8 мкг ~
Бор, B 4.4 мкг ~
Железо, Fe 0.577 мг 18 мг 3.2% 3.1% 3120 г
Йод, I 0.07 мкг 150 мкг 214286 г
Кобальт, Co 0.11 мкг 10 мкг 1.1% 1.1% 9091 г
Марганец, Mn 0.1169 мг 2 мг 5.8% 5.6% 1711 г
Медь, Cu 66.76 мкг 1000 мкг 6.7% 6.5% 1498 г
Никель, Ni 0.066 мкг ~
Рубидий, Rb 10.4 мкг ~
Селен, Se 4.956 мкг 55 мкг 9% 8.7% 1110 г
Фтор, F 2.52 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 158730 г
Хром, Cr 0.04 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 125000 г
Цинк, Zn 0.9671 мг 12 мг 8.1% 7.8% 1241 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.002 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.006 г ~
Аргинин* 0.518 г ~
Валин 0.385 г ~
Гистидин* 0.243 г ~
Изолейцин 0.363 г ~
Лейцин 0.619 г ~
Лизин 0.67 г ~
Метионин 0.199 г ~
Треонин 0.328 г ~
Триптофан 0.063 г ~
Фенилаланин 0.316 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.002 г ~
Заменимые аминокислоты 0.015 г ~
Аланин 0.462 г ~
Аспарагиновая кислота 0.772 г ~
Гидроксипролин 0.062 г ~
Глицин 0.412 г ~
Глутаминовая кислота 1.22 г ~
Пролин 0.325 г ~
Серин 0.333 г ~
Тирозин 0.269 г ~
Цистеин 0.084 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 10.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 35.28 мг max 300 мг
Фитостеролы 3.184 мг ~
бета Ситостерол 2.74 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.051 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.985 г ~
17:0 Маргариновая 0.016 г ~
18:0 Стеариновая 0.372 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.119 г min 16.8 г 12.6% 12.1%
14:1 Миристолеиновая 0.015 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.23 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.851 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.033 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.41 г от 11.2 до 20.6 г 12.6% 12.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.333 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.45 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.035 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.023 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.006 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.029 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.003 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.008 г ~
Трансжиры 0.099 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.014 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.014 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.008 г ~
Полиеновые трансжиры 0.008 г ~

Энергетическая ценность фаршированные баклажаны составляет 103,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок