Мой здоровый рацион

Рецепт Печень куринная в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Печень куринная в сметане

Печень куриная (Тушение) 500 г
Лук репчатый (Пассерование) 100 г
Морковь, красная (Пассерование) 100 г
Сметана 10,0% жирности 100 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный молотый 1 г
Петрушка 5 г
Помидоры (томаты) (Пассерование) 100 г
Масло подсолнечное 35 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печень куринная в сметане".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 161.2 ккал 1684 ккал 9.6% 6% 1045 г
Белки 13.9 г 76 г 18.3% 11.4% 547 г
Жиры 10 г 56 г 17.9% 11.1% 560 г
Углеводы 3.7 г 219 г 1.7% 1.1% 5919 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 2.8% 2222 г
Вода 81 г 2273 г 3.6% 2.2% 2806 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 8555 мкг 900 мкг 950.6% 589.7% 11 г
бета Каротин 1.851 мг 5 мг 37% 23% 270 г
Витамин В1, тиамин 0.312 мг 1.5 мг 20.8% 12.9% 481 г
Витамин В2, рибофлавин 1.344 мг 1.8 мг 74.7% 46.3% 134 г
Витамин В4, холин 134.73 мг 500 мг 26.9% 16.7% 371 г
Витамин В5, пантотеновая 0.132 мг 5 мг 2.6% 1.6% 3788 г
Витамин В6, пиридоксин 0.669 мг 2 мг 33.5% 20.8% 299 г
Витамин В9, фолаты 169.821 мкг 400 мкг 42.5% 26.4% 236 г
Витамин В12, кобаламин 11.403 мкг 3 мкг 380.1% 235.8% 26 г
Витамин C, аскорбиновая 12.03 мг 90 мг 13.4% 8.3% 748 г
Витамин D, кальциферол 0.007 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 142857 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.31 мг 15 мг 15.4% 9.6% 649 г
Витамин Н, биотин 0.374 мкг 50 мкг 0.7% 0.4% 13369 г
Витамин К, филлохинон 14.4 мкг 120 мкг 12% 7.4% 833 г
Витамин РР, НЭ 9.6064 мг 20 мг 48% 29.8% 208 г
Макроэлементы
Калий, K 301.94 мг 2500 мг 12.1% 7.5% 828 г
Кальций, Ca 37.22 мг 1000 мг 3.7% 2.3% 2687 г
Магний, Mg 27.69 мг 400 мг 6.9% 4.3% 1445 г
Натрий, Na 337.52 мг 1300 мг 26% 16.1% 385 г
Сера, S 155.85 мг 1000 мг 15.6% 9.7% 642 г
Фосфор, P 194.6 мг 800 мг 24.3% 15.1% 411 г
Хлор, Cl 421.8 мг 2300 мг 18.3% 11.4% 545 г
Микроэлементы
Бор, B 43.3 мкг ~
Железо, Fe 11.847 мг 18 мг 65.8% 40.8% 152 г
Йод, I 0.69 мкг 150 мкг 0.5% 0.3% 21739 г
Кобальт, Co 11.933 мкг 10 мкг 119.3% 74% 84 г
Марганец, Mn 0.2802 мг 2 мг 14% 8.7% 714 г
Медь, Cu 297.42 мкг 1000 мкг 29.7% 18.4% 336 г
Молибден, Mo 41.609 мкг 70 мкг 59.4% 36.8% 168 г
Селен, Se 37.625 мкг 55 мкг 68.4% 42.4% 146 г
Фтор, F 7.06 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 56657 г
Хром, Cr 7.15 мкг 50 мкг 14.3% 8.9% 699 г
Цинк, Zn 4.6971 мг 12 мг 39.1% 24.3% 255 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 244.8 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Печень куринная в сметане составляет 161,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».