| Гусь 1 кат. | 400 г |
| Говядина, грудинка (мякоть) | 400 г |
| Вода, водопроводная, питьевая | 5 liter |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 44.5 ккал | 1684 ккал | 2.6% | 5.8% | 3784 г |
| Белки | 2.2 г | 76 г | 2.9% | 6.5% | 3455 г |
| Жиры | 4 г | 56 г | 7.1% | 16% | 1400 г |
| Вода | 93.6 г | 2273 г | 4.1% | 9.2% | 2428 г |
| Зола | 0.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1.4 мкг | 900 мкг | 0.2% | 0.4% | 64286 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.01 мг | 1.5 мг | 0.7% | 1.6% | 15000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.029 мг | 1.8 мг | 1.6% | 3.6% | 6207 г |
| Витамин В4, холин | 8.83 мг | 500 мг | 1.8% | 4% | 5663 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.079 мг | 5 мг | 1.6% | 3.6% | 6329 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.062 мг | 2 мг | 3.1% | 7% | 3226 г |
| Витамин В9, фолаты | 0.945 мкг | 400 мкг | 0.2% | 0.4% | 42328 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.207 мкг | 3 мкг | 6.9% | 15.5% | 1449 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.06 мг | 15 мг | 0.4% | 0.9% | 25000 г |
| Витамин Н, биотин | 0.241 мкг | 50 мкг | 0.5% | 1.1% | 20747 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8462 мг | 20 мг | 4.2% | 9.4% | 2364 г |
| Ниацин | 0.683 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 35.03 мг | 2500 мг | 1.4% | 3.1% | 7137 г |
| Кальций, Ca | 4.03 мг | 1000 мг | 0.4% | 0.9% | 24814 г |
| Магний, Mg | 4.66 мг | 400 мг | 1.2% | 2.7% | 8584 г |
| Натрий, Na | 14.9 мг | 1300 мг | 1.1% | 2.5% | 8725 г |
| Сера, S | 27.52 мг | 1000 мг | 2.8% | 6.3% | 3634 г |
| Фосфор, P | 23.2 мг | 800 мг | 2.9% | 6.5% | 3448 г |
| Хлор, Cl | 10.07 мг | 2300 мг | 0.4% | 0.9% | 22840 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.255 мг | 18 мг | 1.4% | 3.1% | 7059 г |
| Йод, I | 0.77 мкг | 150 мкг | 0.5% | 1.1% | 19481 г |
| Кобальт, Co | 1.241 мкг | 10 мкг | 12.4% | 27.9% | 806 г |
| Марганец, Mn | 0.0038 мг | 2 мг | 0.2% | 0.4% | 52632 г |
| Медь, Cu | 37.72 мкг | 1000 мкг | 3.8% | 8.5% | 2651 г |
| Молибден, Mo | 1.421 мкг | 70 мкг | 2% | 4.5% | 4926 г |
| Никель, Ni | 0.593 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 5.22 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 65.72 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 3.6% | 6086 г |
| Хром, Cr | 1.12 мкг | 50 мкг | 2.2% | 4.9% | 4464 г |
| Цинк, Zn | 0.2321 мг | 12 мг | 1.9% | 4.3% | 5170 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.07 г | ~ | |||
| Валин | 0.053 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.027 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.048 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.088 г | ~ | |||
| Лизин | 0.087 г | ~ | |||
| Метионин | 0.028 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.036 г | ~ | |||
| Треонин | 0.047 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.014 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.043 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.081 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.07 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.1 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.02 г | ~ | |||
| Глицин | 0.075 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.164 г | ~ | |||
| Пролин | 0.05 г | ~ | |||
| Серин | 0.043 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.038 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 19.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 7.59 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.003 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.024 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.47 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.139 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.275 г | min 16.8 г | 7.6% | 17.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.137 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.101 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.031 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.45 г | от 11.2 до 20.6 г | 4% | 9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.406 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.036 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.008 г | ~ |
Энергетическая ценность БУЛЬОН ДОМАШНИЙ составляет 44,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».