| Масло подсолнечное | 5 г |
| Перец болгарский, сырой | 200 г |
| Помидор (томат), парниковый | 147 г |
| Морковь, красная (оранжевая) | 161 г |
| Лук репчатый | 116 г |
| Говядина 1 кат. | 430 г |
| Капуста белокочанная | 450 г |
| Перец черный молотый | 2 г |
| Зира, семена | 2 г |
| Чеснок, сырой | 40 г |
| Петрушка | 10 г |
| Укроп | 10 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
Мясо отварить полчаса, остудить и нарезать тонкими ломтиками. Морковь потереть на терке, лук - полукольцами. Потушить их на масле 5 минут. Добавить мясо, тушить еще 5 минут до легкой корочки. Тонко порезать перец и помидор, нашинковать капусту. Добавить овощи к поджарке, специи( кроме соли), долить около 50 мл воды, тушить под крышкой около 20 минут. В процессе по чуть - чуть подливать воду, чтобы сверху не пересыхало. Добавить зелень, посолить, оставить тушиться еще на 10 минут. Затем выключить и остудить под полуоткрытой крышкой.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 86.9 ккал | 1684 ккал | 5.2% | 6% | 1938 г |
| Белки | 6.2 г | 76 г | 8.2% | 9.4% | 1226 г |
| Жиры | 4.9 г | 56 г | 8.8% | 10.1% | 1143 г |
| Углеводы | 4.8 г | 219 г | 2.2% | 2.5% | 4563 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 7.5% | 1538 г |
| Вода | 81.7 г | 2273 г | 3.6% | 4.1% | 2782 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 228.7 мкг | 900 мкг | 25.4% | 29.2% | 394 г |
| альфа Каротин | 2.028 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.413 мг | 5 мг | 28.3% | 32.6% | 354 г |
| бета Криптоксантин | 4.37 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.008 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 64.858 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.055 мг | 1.5 мг | 3.7% | 4.3% | 2727 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.084 мг | 1.8 мг | 4.7% | 5.4% | 2143 г |
| Витамин В4, холин | 23.82 мг | 500 мг | 4.8% | 5.5% | 2099 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.213 мг | 5 мг | 4.3% | 4.9% | 2347 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.251 мг | 2 мг | 12.6% | 14.5% | 797 г |
| Витамин В9, фолаты | 17.83 мкг | 400 мкг | 4.5% | 5.2% | 2243 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.708 мкг | 3 мкг | 23.6% | 27.2% | 424 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 34.4 мг | 90 мг | 38.2% | 44% | 262 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.423 мг | 15 мг | 2.8% | 3.2% | 3546 г |
| гамма Токоферол | 0.006 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.958 мкг | 50 мкг | 1.9% | 2.2% | 5219 г |
| Витамин К, филлохинон | 35.7 мкг | 120 мкг | 29.8% | 34.3% | 336 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.8691 мг | 20 мг | 14.3% | 16.5% | 697 г |
| Ниацин | 1.652 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.011 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 277.14 мг | 2500 мг | 11.1% | 12.8% | 902 г |
| Кальций, Ca | 33.89 мг | 1000 мг | 3.4% | 3.9% | 2951 г |
| Магний, Mg | 19.89 мг | 400 мг | 5% | 5.8% | 2011 г |
| Натрий, Na | 149.22 мг | 1300 мг | 11.5% | 13.2% | 871 г |
| Сера, S | 79.69 мг | 1000 мг | 8% | 9.2% | 1255 г |
| Фосфор, P | 83 мг | 800 мг | 10.4% | 12% | 964 г |
| Хлор, Cl | 222.91 мг | 2300 мг | 9.7% | 11.2% | 1032 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 224.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 82.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.337 мг | 18 мг | 7.4% | 8.5% | 1346 г |
| Йод, I | 3.22 мкг | 150 мкг | 2.1% | 2.4% | 4658 г |
| Кобальт, Co | 3.737 мкг | 10 мкг | 37.4% | 43% | 268 г |
| Литий, Li | 0.612 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1774 мг | 2 мг | 8.9% | 10.2% | 1127 г |
| Медь, Cu | 116.68 мкг | 1000 мкг | 11.7% | 13.5% | 857 г |
| Молибден, Mo | 7.013 мкг | 70 мкг | 10% | 11.5% | 998 г |
| Никель, Ni | 8.053 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 20.63 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 49.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.542 мкг | 55 мкг | 1% | 1.2% | 10148 г |
| Фтор, F | 24.2 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.7% | 16529 г |
| Хром, Cr | 4.27 мкг | 50 мкг | 8.5% | 9.8% | 1171 г |
| Цинк, Zn | 1.1678 мг | 12 мг | 9.7% | 11.2% | 1028 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.065 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.157 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.345 г | ~ | |||
| Валин | 0.315 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.209 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.242 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.443 г | ~ | |||
| Лизин | 0.47 г | ~ | |||
| Метионин | 0.134 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.206 г | ~ | |||
| Треонин | 0.245 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.065 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.248 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.437 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.356 г | ~ | |||
| Аланин | 0.334 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.577 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.079 г | ~ | |||
| Глицин | 0.284 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.989 г | ~ | |||
| Пролин | 0.217 г | ~ | |||
| Серин | 0.244 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.202 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.082 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 4.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 21.8 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.203 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 1.204 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.15 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.027 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.168 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.071 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.567 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.12 г | min 16.8 г | 12.6% | 14.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.068 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.248 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.803 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.384 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.4% | 3.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.338 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.04 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность Капуста тушеная с мясом составляет 86,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».