| Грибы шампиньоны, сырые | 280 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 149 г |
| Масло подсолнечное | 26 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 126.6 ккал | 1684 ккал | 7.5% | 5.9% | 1330 г |
| Белки | 3.2 г | 76 г | 4.2% | 3.3% | 2375 г |
| Жиры | 9.5 г | 56 г | 17% | 13.4% | 589 г |
| Углеводы | 8.5 г | 219 г | 3.9% | 3.1% | 2576 г |
| Пищевые волокна | 2.2 г | 20 г | 11% | 8.7% | 909 г |
| Вода | 74.3 г | 2273 г | 3.3% | 2.6% | 3059 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.114 мг | 1.5 мг | 7.6% | 6% | 1316 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.498 мг | 1.8 мг | 27.7% | 21.9% | 361 г |
| Витамин В4, холин | 22.1 мг | 500 мг | 4.4% | 3.5% | 2262 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.553 мг | 5 мг | 31.1% | 24.6% | 322 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.174 мг | 2 мг | 8.7% | 6.9% | 1149 г |
| Витамин В9, фолаты | 29.789 мкг | 400 мкг | 7.4% | 5.8% | 1343 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.1 мкг | 3 мкг | 3.3% | 2.6% | 3000 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.66 мг | 90 мг | 3% | 2.4% | 3383 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.1 мкг | 10 мкг | 1% | 0.8% | 10000 г |
| Витамин D2, эргокальциферол | 0.1 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 4.202 мг | 15 мг | 28% | 22.1% | 357 г |
| Витамин Н, биотин | 0.479 мкг | 50 мкг | 1% | 0.8% | 10438 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.0661 мг | 20 мг | 20.3% | 16% | 492 г |
| Ниацин | 0.08 мг | ~ | |||
| Бетаин | 11.1 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 538.36 мг | 2500 мг | 21.5% | 17% | 464 г |
| Кальций, Ca | 34.17 мг | 1000 мг | 3.4% | 2.7% | 2927 г |
| Магний, Mg | 16.3 мг | 400 мг | 4.1% | 3.2% | 2454 г |
| Натрий, Na | 8 мг | 1300 мг | 0.6% | 0.5% | 16250 г |
| Сера, S | 34.59 мг | 1000 мг | 3.5% | 2.8% | 2891 г |
| Фосфор, P | 150.4 мг | 800 мг | 18.8% | 14.8% | 532 г |
| Хлор, Cl | 13.3 мг | 2300 мг | 0.6% | 0.5% | 17293 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 212.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 106.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.817 мг | 18 мг | 4.5% | 3.6% | 2203 г |
| Йод, I | 1.6 мкг | 150 мкг | 1.1% | 0.9% | 9375 г |
| Кобальт, Co | 2.661 мкг | 10 мкг | 26.6% | 21% | 376 г |
| Марганец, Mn | 0.2644 мг | 2 мг | 13.2% | 10.4% | 756 г |
| Медь, Cu | 547.89 мкг | 1000 мкг | 54.8% | 43.3% | 183 г |
| Никель, Ni | 1.596 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 253.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 26 мкг | 55 мкг | 47.3% | 37.4% | 212 г |
| Фтор, F | 16.5 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.3% | 24242 г |
| Хром, Cr | 1.06 мкг | 50 мкг | 2.1% | 1.7% | 4717 г |
| Цинк, Zn | 1.5523 мг | 12 мг | 12.9% | 10.2% | 773 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.053 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 3.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.152 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.208 г | ~ | |||
| Валин | 0.128 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.074 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.12 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.18 г | ~ | |||
| Лизин | 0.284 г | ~ | |||
| Метионин | 0.053 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.011 г | ~ | |||
| Треонин | 0.134 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.067 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.119 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.037 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.353 г | ~ | |||
| Аланин | 0.218 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.265 г | ~ | |||
| Глицин | 0.133 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.545 г | ~ | |||
| Пролин | 0.192 г | ~ | |||
| Серин | 0.127 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.07 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.013 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Кампестерол | 2 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 18.571 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.1 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.583 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.383 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.028 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.065 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.212 г | min 16.8 г | 13.2% | 10.4% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.203 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 5.595 г | от 11.2 до 20.6 г | 50% | 39.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 5.593 г | ~ |
Энергетическая ценность Шампиньоны жареные составляет 126,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».