| шкура свиная | 1322 г |
| Говядина разных категорий, ребера, тонкий край (ребра 10-12), постное мясо, сырая | 2300 г |
| Вода, водопроводная, питьевая | 500 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 166.2 ккал | 1684 ккал | 9.9% | 6% | 1013 г |
| Белки | 15.9 г | 76 г | 20.9% | 12.6% | 478 г |
| Жиры | 11.1 г | 56 г | 19.8% | 11.9% | 505 г |
| Вода | 51.1 г | 2273 г | 2.2% | 1.3% | 4448 г |
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.039 мг | 1.5 мг | 2.6% | 1.6% | 3846 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.062 мг | 1.8 мг | 3.4% | 2% | 2903 г |
| Витамин В4, холин | 52 мг | 500 мг | 10.4% | 6.3% | 962 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.368 мг | 5 мг | 7.4% | 4.5% | 1359 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.349 мг | 2 мг | 17.5% | 10.5% | 573 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.254 мкг | 400 мкг | 1.8% | 1.1% | 5514 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.614 мкг | 3 мкг | 20.5% | 12.3% | 489 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.179 мг | 15 мг | 1.2% | 0.7% | 8380 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.7 мкг | 120 мкг | 0.6% | 0.4% | 17143 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.859 мг | 20 мг | 19.3% | 11.6% | 518 г |
| Бетаин | 7.644 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 193.62 мг | 2500 мг | 7.7% | 4.6% | 1291 г |
| Кальций, Ca | 13.76 мг | 1000 мг | 1.4% | 0.8% | 7267 г |
| Магний, Mg | 12.95 мг | 400 мг | 3.2% | 1.9% | 3089 г |
| Натрий, Na | 31.73 мг | 1300 мг | 2.4% | 1.4% | 4097 г |
| Фосфор, P | 114.9 мг | 800 мг | 14.4% | 8.7% | 696 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.893 мг | 18 мг | 5% | 3% | 2016 г |
| Марганец, Mn | 0.0073 мг | 2 мг | 0.4% | 0.2% | 27397 г |
| Медь, Cu | 42.5 мкг | 1000 мкг | 4.3% | 2.6% | 2353 г |
| Селен, Se | 15.01 мкг | 55 мкг | 27.3% | 16.4% | 366 г |
| Фтор, F | 8.64 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 46296 г |
| Цинк, Zn | 2.2387 мг | 12 мг | 18.7% | 11.3% | 536 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.806 г | ~ | |||
| Валин | 0.618 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.397 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.567 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.991 г | ~ | |||
| Лизин | 1.053 г | ~ | |||
| Метионин | 0.324 г | ~ | |||
| Треонин | 0.498 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.082 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.492 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.757 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.135 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.131 г | ~ | |||
| Глицин | 0.758 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.87 г | ~ | |||
| Пролин | 0.594 г | ~ | |||
| Серин | 0.49 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.397 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.161 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 1.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 41.85 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.071 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.624 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.345 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.132 г | min 16.8 г | 6.7% | 4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.087 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.043 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.122 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.1% | 0.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.098 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.017 г | ~ |
Энергетическая ценность фарш вареный /свиная шкура + говядина/ составляет 166,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».