| Капуста цветная (Пассерование) | 570 г |
| Морковь, красная (оранжевая) (Пассерование) | 40 г |
| Вода | 200 г |
| Сметана 20,0% жирности | 70 г |
| Перец черный молотый | 3 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 50.4 ккал | 1684 ккал | 3% | 6% | 3341 г |
| Белки | 2.5 г | 76 г | 3.3% | 6.5% | 3040 г |
| Жиры | 2.4 г | 56 г | 4.3% | 8.5% | 2333 г |
| Углеводы | 4.4 г | 219 г | 2% | 4% | 4977 г |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.1 г | 20 г | 10.5% | 20.8% | 952 г |
| Вода | 88.4 г | 2273 г | 3.9% | 7.7% | 2571 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 136 мкг | 900 мкг | 15.1% | 30% | 662 г |
| Ретинол | 0.016 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.721 мг | 5 мг | 14.4% | 28.6% | 693 г |
| бета Криптоксантин | 0.221 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.028 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.942 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.081 мг | 1.5 мг | 5.4% | 10.7% | 1852 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.091 мг | 1.8 мг | 5.1% | 10.1% | 1978 г |
| Витамин В4, холин | 52.8 мг | 500 мг | 10.6% | 21% | 947 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.834 мг | 5 мг | 16.7% | 33.1% | 600 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.157 мг | 2 мг | 7.9% | 15.7% | 1274 г |
| Витамин В9, фолаты | 21.585 мкг | 400 мкг | 5.4% | 10.7% | 1853 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.04 мкг | 3 мкг | 1.3% | 2.6% | 7500 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 24.68 мг | 90 мг | 27.4% | 54.4% | 365 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.011 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.2% | 90909 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.245 мг | 15 мг | 1.6% | 3.2% | 6122 г |
| гамма Токоферол | 0.021 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.732 мкг | 50 мкг | 3.5% | 6.9% | 2887 г |
| Витамин К, филлохинон | 15.5 мкг | 120 мкг | 12.9% | 25.6% | 774 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9985 мг | 20 мг | 5% | 9.9% | 2003 г |
| Ниацин | 0.506 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.041 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 207.2 мг | 2500 мг | 8.3% | 16.5% | 1207 г |
| Кальций, Ca | 38.16 мг | 1000 мг | 3.8% | 7.5% | 2621 г |
| Магний, Mg | 18.81 мг | 400 мг | 4.7% | 9.3% | 2127 г |
| Натрий, Na | 191.48 мг | 1300 мг | 14.7% | 29.2% | 679 г |
| Сера, S | 3.81 мг | 1000 мг | 0.4% | 0.8% | 26247 г |
| Фосфор, P | 54.1 мг | 800 мг | 6.8% | 13.5% | 1479 г |
| Хлор, Cl | 274.66 мг | 2300 мг | 11.9% | 23.6% | 837 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 19.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.407 мг | 18 мг | 7.8% | 15.5% | 1279 г |
| Кобальт, Co | 0.069 мкг | 10 мкг | 0.7% | 1.4% | 14493 г |
| Литий, Li | 0.368 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1637 мг | 2 мг | 8.2% | 16.3% | 1222 г |
| Медь, Cu | 43.27 мкг | 1000 мкг | 4.3% | 8.5% | 2311 г |
| Молибден, Mo | 0.505 мкг | 70 мкг | 0.7% | 1.4% | 13861 г |
| Селен, Se | 0.544 мкг | 55 мкг | 1% | 2% | 10110 г |
| Фтор, F | 31.66 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 1.6% | 12634 г |
| Цинк, Zn | 0.2537 мг | 12 мг | 2.1% | 4.2% | 4730 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.354 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.019 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.003 г | ~ | |||
| Валин | 0.003 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.001 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.002 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.003 г | ~ | |||
| Лизин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин | 0.001 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.002 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.002 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.003 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.036 г | ~ | |||
| Аланин | 0.003 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.008 г | ~ | |||
| Глицин | 0.002 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.014 г | ~ | |||
| Пролин | 0.002 г | ~ | |||
| Серин | 0.002 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.001 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 9.33 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.423 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 1.746 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.4 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.005 г | min 16.8 г | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.005 г | от 11.2 до 20.6 г | |||
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Брокколи тушеная на сковороде составляет 50,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».